Fufendata 面包

Painica Fufendata – 一个简单快捷的食谱，可以为您的餐桌带来美味松软的面包，适合任何场合。这个面包食谱既适合初学者，也适合有经验的烘焙师，准备和烘烤时间短，但却能提供惊人的结果。您将得到一种香气四溢的面包，可以热食或冷食，搭配各种馅料或配菜。

总准备时间：2小时
烘烤时间：30-35分钟
份数：8

材料：
- 500克小麦面粉（最好选择650型以获得更细腻的质地）
- 1包干酵母（约7克）
- 1茶匙糖
- 300毫升温水（不要太热，以免杀死酵母）
- 1茶匙盐
- 2汤匙橄榄油（可选，增加风味）

说明：

1. 首先激活酵母。在一个小碗中，将干酵母和糖混合，并加入几汤匙温水。让混合物静置约10-15分钟，直到它变得泡沫丰富。这个步骤至关重要，以确保酵母是活跃的，并能使面包膨胀得很好。

2. 在一个大碗中，加入500克面粉和盐。在面粉的中心挖一个凹槽，倒入激活的酵母混合物，以及剩余的温水和橄榄油。用刮刀或手混合材料，直到形成均匀的面团。

3. 将面团转移到稍微撒了面粉的工作台上，揉捏约10分钟。面团应变得有弹性和光滑。如果太粘，可以再加一点面粉，但要避免加太多，以免影响面包的质地。

4. 将面团放入一个干净的碗中，用湿毛巾或保鲜膜覆盖，让它在温暖的地方发酵，远离空气流通，约1小时，直到它的体积加倍。

5. 面团发酵后，预热烤箱至220°C。然后，从碗中取出面团，轻轻揉捏以释放空气。将其塑造成所需的形状（例如，圆形面包或法棍），并放在铺有烘焙纸的烤盘上。

6. 让面团再次发酵30分钟，覆盖湿毛巾。在这段时间内，您可以在表面上做几个切口，以获得乡村风格的外观。

7. 在预热的烤箱中烘烤面包30-35分钟，或直到其呈金黄色，并在底部轻轻敲打时发出空洞的声音。一个美味的变种是在放入面包后立即在烤箱墙壁上喷洒水，以获得酥脆的外壳。

8. 烘烤后，让面包在架子上冷却至少15分钟，然后再切片。这样可以保持湿度和香味。

食用建议：
Painica Fufendata 热食时非常适合，搭配黄油和果酱，或与热汤一起享用。您可以尝试在面团中加入干香草或香料，以赋予它独特的风味。您还可以用全麦面粉替代部分面粉，以获得更健康的选择。

通过这个简单快速的食谱，您将能够为您的厨房带来新鲜出炉面包的香气和温暖。无论您是在早餐时享用它，还是将其用作美味三明治的基础，Painica Fufendata肯定会成为您家人的最爱！