Spleciona z nasionami

Przepis na Pleciony Chleb z Nasionami i Jogurtem

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30-35 minut
Czas całkowity: 50-55 minut
Liczba porcji: 8

Odkryj przyjemność pieczenia plecionego chleba z nasionami i jogurtem, prostego i szybkiego przepisu, który napełni Twój dom boskimi aromatami. Ten chleb jest nie tylko pyszny, ale także zdrowy, dzięki jogurtowi i bogatym w składniki odżywcze nasionom. Niezależnie od tego, czy podasz go na śniadanie, jako przekąskę, czy jako dodatek do posiłku, ten chleb na pewno zrobi wrażenie.

Składniki:
- 500 g białej mąki (lub mieszanka białej i pełnoziarnistej mąki dla bogatszego smaku)
- 250 g jogurtu naturalnego
- 200 ml letniej wody
- 7 g suchej drożdży (lub 25 g świeżej drożdży)
- 2 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju słonecznikowego)
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki miodu (lub cukru)
- 50 g mieszanych nasion (nasiona słonecznika, sezam, dynia, len)
- 1 jajko (do posmarowania)

Przygotowanie:

1. Zacznij od aktywacji drożdży. W małej misce połącz suche drożdże z 100 ml letniej wody i miodem. Pozwól mieszance stać przez 5-10 minut, aż stanie się spieniona. Ten krok jest niezbędny, aby upewnić się, że drożdże są aktywne i sprawią, że chleb ładnie wyrośnie.

2. W dużej misce dodaj mąkę i sól. Zrób wgłębienie na środku i dodaj mieszankę drożdży, jogurt i oliwę z oliwek. Zacznij mieszać za pomocą łopatki lub rękami, stopniowo dodając resztę letniej wody, aż ciasto zacznie się łączyć.

3. Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię roboczą i wyrabiaj przez 8-10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, możesz dodać odrobinę mąki, ale uważaj, aby nie przesadzić, ponieważ zbyt suche ciasto nie będzie tak puszyste.

4. Uformuj kulę z ciasta i umieść ją w natłuszczonej misce. Przykryj czystym ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu przez około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

5. Po wyrośnięciu ciasta, przełóż je na stół roboczy i podziel na trzy równe części. Rozwałkuj każdą część w długi, cienki cylinder. Następnie zapleć trzy cylindry razem, tworząc pleciony chleb. Umieść uzyskany chleb w blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.

6. Ubij jajko i posmaruj nim chleb, aby uzyskać złotą skórkę podczas pieczenia. Posyp mieszanką nasion na wierzchu dla apetycznego wyglądu i dodatkowej tekstury.

7. Ponownie przykryj chleb ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.

8. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz chleb przez 30-35 minut, aż będzie złoty i wyda pusty dźwięk, gdy go stukniesz od spodu.

9. Pozwól chlebowi ostygnąć na kratce przed pokrojeniem.

Sugestie podania: Podawaj ten pleciony chleb z masłem i dżemem, z świeżym serem lub nawet obok zup i sałatek. Możesz zamienić go w pyszna kanapkę, dodając plastry szynki i świeże warzywa.

Warianty: Możesz eksperymentować, dodając zioła aromatyczne, takie jak rozmaryn lub czosnek do ciasta, lub możesz zastąpić jogurt jogurtem greckim dla bogatszego smaku. Ponadto możesz użyć innych nasion według własnego wyboru, takich jak nasiona chia lub biały sezam, aby spersonalizować ten przepis.

Ten pleciony chleb z nasionami i jogurtem to nie tylko szybki deser, ale także prosty i zdrowy przepis, który możesz zrobić w każdej chwili. Ciesz się każdym kawałkiem i delektuj się satysfakcją pieczenia pysznego chleba w domu!