Impletita cu seminte

Rețetă de pâine împletită cu semințe și iaurt

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30-35 minute
Timp total: 50-55 minute
Număr de porții: 8

Descoperă plăcerea de a coace o pâine împletită cu semințe și iaurt, o rețetă simplă și rapidă care va umple casa ta cu arome divine. Această pâine nu doar că este delicioasă, dar și sănătoasă, datorită iaurtului și semințelor bogate în nutrienți. Fie că o servești la micul dejun, ca gustare sau ca acompaniament la o masă, această pâine va impresiona cu siguranță.

Ingrediente:
- 500 g făină albă (sau mix de făină albă și integrală pentru un gust mai bogat)
- 250 g iaurt natural
- 200 ml apă călduță
- 7 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă)
- 2 linguri de ulei de măsline (sau ulei de floarea-soarelui)
- 1 linguriță de sare
- 2 linguri de miere (sau zahăr)
- 50 g semințe mixte (semințe de floarea-soarelui, susan, dovleac, in)
- 1 ou (pentru uns)

Preparare:

1. Începe prin a activa drojdia. Într-un bol mic, combină drojdia uscată cu 100 ml de apă călduță și mierea. Lasă amestecul să stea timp de 5-10 minute, până când devine spumos. Acest pas este esențial pentru a te asigura că drojdia este activă și va face pâinea să crească frumos.

2. Într-un bol mare, adaugă făina și sarea. Fă o adâncitură în mijloc și adaugă amestecul de drojdie, iaurtul și uleiul de măsline. Începe să amesteci cu o spatulă sau cu mâinile, adăugând treptat restul de apă călduță până când aluatul începe să se lege.

3. Transferă aluatul pe o suprafață de lucru ușor înfăinată și frământă timp de 8-10 minute, până când devine elastic și neted. Dacă aluatul este prea lipicios, poți adăuga puțină făină, dar ai grijă să nu exagerezi, deoarece o pâine prea uscată nu va fi la fel de pufoasă.

4. Formează o bilă din aluat și pune-o într-un bol uns cu ulei. Acoperă cu un prosop curat și lasă-l să crească într-un loc cald, timp de aproximativ 1 oră, sau până când își dublează volumul.

5. După ce aluatul a crescut, răstoarnă-l pe masa de lucru și împarte-l în trei bucăți egale. Întinde fiecare bucată într-un cilindru lung și subțire. Apoi, împletește cele trei cilindri, formând o pâine împletită. Pune pâinea astfel obținută într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.

6. Bate oul și unge pâinea cu acesta pentru a obține o crustă aurie la coacere. Presară semințele mixte deasupra pentru un aspect apetisant și un plus de textură.

7. Acoperă din nou pâinea cu prosopul și las-o să crească încă 30 de minute.

8. Preîncălzește cuptorul la 180°C. Coace pâinea timp de 30-35 de minute, sau până când este aurie și scoate un sunet gol când este lovită pe fund.

9. Lasă pâinea să se răcească pe un grătar înainte de a o tăia.

Sugestii de servire: Servește această pâine împletită cu unt și gem, cu brânză proaspătă sau chiar alături de supe și salate. O poți transforma într-un delicios sandviș adăugând felii de șuncă și legume proaspete.

Variații: Poți experimenta adăugând ierburi aromatice precum rozmarin sau usturoi în aluat, sau poți înlocui iaurtul cu un iaurt grecesc pentru un gust mai bogat. În plus, poți folosi alte semințe la alegere, cum ar fi semințele de chia sau sesam alb, pentru a personaliza această rețetă.

Această pâine împletită cu semințe și iaurt este nu doar un desert rapid, ci și o rețetă simplă și sănătoasă pe care o poți face oricând. Savurează fiecare felie și bucură-te de satisfacția de a coace o pâine delicioasă acasă!