香草酱油鸡，土豆和蘑菇

香草酱油鸡配土豆和蘑菇 - 周日美餐的美味食谱

如果你正在寻找一种简单却特别美味的食谱，成为你周日餐桌的明星，那么你找到了！这道香草酱油鸡配土豆和蘑菇的食谱不仅容易制作，而且它诱人的香气会让你心情愉悦。此外，它还是全家人共享的完美餐点！

准备时间：20分钟
烹饪时间：1小时
总时间：1小时20分钟
份量：4

材料：

- 1只整鸡（去头去脚） - 约1.5公斤
- 100毫升酱油
- 新鲜研磨的黑胡椒，适量
- 普罗旺斯香草混合（来自Kotanyi）
- 盐，适量（根据个人口味，因为酱油已经咸）
- 1公斤新土豆
- 500克蘑菇（最好是香菇或香菇）

步骤：制作食谱

1. 准备土豆：首先，清洗土豆。用水冲洗干净，然后切成两半。将其放入装有冷水的锅中，加入一茶匙盐。煮土豆，直到几乎熟了，但不要完全熟透（大约10-15分钟）。用叉子检查；它应该容易插入，但不要完全穿透。

2. 气泡烤架：将煮熟的土豆放在气泡烤箱的小烤架上。大量淋上酱油，撒上普罗旺斯香草混合。这种组合将为土豆增添独特的香气，完美补充鸡肉的味道。

3. 准备鸡肉：在冷水下彻底冲洗鸡肉，沥干。然后，慷慨地淋上酱油，确保所有肉都被充分覆盖。鸡肉的颜色会变成诱人的棕色。内外撒上少量Delikat（或其他喜欢的调味料）、普罗旺斯香草混合和新鲜研磨的黑胡椒。

4. 放入烤盘：将鸡肉放在土豆床上，并用蘑菇围绕，如果需要，可以撒上一点盐。它们将吸收香气，为菜肴增添风味。

5. 烘烤：将气泡烤箱预热至200-220摄氏度。将菜肴烤30分钟。此后，小心翻转土豆和鸡肉，确保一切均匀分布。继续在相同温度下再烘烤30分钟。鸡肉流出的脂肪将帮助土豆和蘑菇变得金黄酥脆，赋予它们独特的香气。

6. 上菜：当鸡肉金黄多汁，土豆有金色外壳时，从烤箱中取出菜肴，静置几分钟。你可以用新鲜沙拉或蒸蔬菜作为配菜来搭配这道菜。

准备小贴士

- 选择新鲜食材：使用新土豆和新鲜蘑菇将显著提高菜肴的最终味道。
- 素食选项：你可以用豆腐或天贝替代鸡肉，作为素食选择。将它们腌制在酱油和香草中会增添美味。
- 个性化口味：如果你想要更辣的味道，可以在烘烤前在土豆和蘑菇上添加辣椒酱或辣椒片。

营养益处

这道菜不仅美味，还有营养益处。鸡肉是优质蛋白质的良好来源，而蘑菇富含B族维生素和抗氧化剂。新土豆提供复杂碳水化合物，提供能量。大豆增加植物蛋白，而普罗旺斯香草则提供抗氧化剂和香气。

常见问题

- 我可以使用其他类型的肉吗？可以，你也可以使用鸡腿肉或甚至猪肉，作为不同的选择。
- 我怎么知道鸡肉是否完全煮熟？最安全的方法是使用肉类温度计；内部温度应达到75摄氏度。
- 我可以用剩菜做什么？你可以将剩菜转变为沙拉、汤或烤菜。

理想搭配

这道菜非常适合搭配干白葡萄酒或淡色啤酒。此外，新鲜柠檬水或薄荷冰茶也可以很好地搭配这顿饭。

所以，不要再等待了！开始准备这道香草酱油鸡配土豆和蘑菇，享受与亲人一起的美味餐点。它可能迅速成为家庭的最爱，成为周日餐桌上带来微笑和美好回忆的食谱！