Pollo in salsa di soia con erbe aromatiche, patate e funghi

Pollo in salsa di soia con erbe aromatiche, patate e funghi - Una ricetta deliziosa per un pranzo domenicale

Se stai cercando una ricetta semplice ma incredibilmente saporita che diventi la star della tua tavola domenicale, allora l'hai trovata! Questa ricetta di pollo in salsa di soia con erbe aromatiche, insieme a patate e funghi, non è solo facile da preparare, ma porterà anche gioia nella tua anima con il suo profumo avvolgente. Inoltre, è un pasto perfetto per tutta la famiglia!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 1 ora
Tempo totale: 1 ora e 20 minuti
Porzioni: 4

Ingredienti:

- 1 pollo intero (senza testa e piedi) - circa 1,5 kg
- 100 ml di salsa di soia
- Pepe nero macinato fresco, a piacere
- Mix di erbe di Provenza (di Kotanyi)
- Sale, a piacere (secondo le preferenze, poiché la salsa di soia è già salata)
- 1 kg di patate novelle
- 500 g di funghi (preferibilmente champignon o shiitake)

Passo dopo passo: Preparazione della ricetta

1. Preparazione delle patate: Inizia sbucciando le patate. Lavale bene sotto acqua corrente, quindi tagliale a metà. Metti le patate in una pentola con acqua fredda e aggiungi un cucchiaino di sale. Fai bollire le patate fino a quando sono quasi cotte, ma non completamente (circa 10-15 minuti). Controllale con una forchetta; dovrebbe entrare facilmente, ma non completamente.

2. Grigliare nel forno alogeno: Posiziona le patate lessate sulla griglia piccola del forno alogeno. Cospargile generosamente con salsa di soia e spolvera con il mix di erbe di Provenza. Questa combinazione darà alle patate un sapore unico e completerà perfettamente il gusto del pollo.

3. Preparazione del pollo: Lava bene il pollo sotto acqua fredda e lascialo scolare. Poi, cospargilo generosamente con salsa di soia, assicurandoti che tutta la carne sia ben coperta. Il colore del pollo cambierà in un appetitoso marrone. Spolvera un po' di Delikat (o un altro condimento preferito) sia all'interno che all'esterno, il mix di erbe di Provenza e pepe nero macinato fresco.

4. Disposizione nella teglia: Posiziona il pollo su un letto di patate e circondalo con i funghi, che puoi cospargere con un po' di sale se lo desideri. Questi assorbiranno i sapori e aggiungeranno un ulteriore tocco di sapore al piatto.

5. Cottura: Preriscalda il forno alogeno a 200-220 gradi Celsius. Rosola il piatto per 30 minuti. Dopo questo intervallo, gira con attenzione le patate e il pollo, assicurandoti che tutto sia ben distribuito. Continua a cuocere per altri 30 minuti alla stessa temperatura. Il grasso scolato dal pollo aiuterà a dorare le patate e i funghi, dando loro un sapore speciale.

6. Servire: Quando il pollo è dorato e succoso e le patate hanno una crosta dorata, togli il piatto dal forno e lascialo riposare per alcuni minuti. Puoi servire questo piatto con un'insalata fresca o con un contorno di verdure al vapore per completare il pasto.

Consigli per la preparazione

- Scegli ingredienti freschi: L'uso di patate novelle e funghi freschi farà una differenza significativa nel sapore finale del piatto.
- Opzione vegetariana: Puoi sostituire il pollo con tofu o tempeh per un'opzione vegana. Marinare questi ingredienti in salsa di soia ed erbe aggiungerà un sapore delizioso.
- Gusti personalizzati: Se desideri un sapore più piccante, puoi aggiungere salsa chili o fiocchi di chili sulle patate e sui funghi prima della cottura.

Benefici nutrizionali

Questo piatto non è solo delizioso, ma porta anche benefici nutrizionali. Il pollo è un'ottima fonte di proteine, mentre i funghi sono ricchi di vitamine del gruppo B e antiossidanti. Le patate novelle forniscono carboidrati complessi necessari per l'energia. La soia aggiunge un ulteriore apporto di proteine vegetali, e le erbe di Provenza contribuiscono con antiossidanti e sapore.

Domande frequenti

- Posso usare un altro tipo di carne? Sì, puoi anche usare cosce di pollo o addirittura carne di maiale per un'opzione diversa.
- Come posso sapere quando il pollo è completamente cotto? Il modo più sicuro è utilizzare un termometro per carne; la temperatura interna dovrebbe raggiungere i 75 gradi Celsius.
- Cosa posso fare con gli avanzi? Puoi trasformare gli avanzi in insalate, zuppe o piatti al forno.

Combinazioni ideali

Questo piatto si abbina perfettamente a un vino bianco secco o a una birra chiara. Inoltre, una limonata fresca o un tè freddo alla menta possono essere eccellenti per completare il pasto.

Quindi, non aspettare oltre! Inizia a preparare questo pollo in salsa di soia con erbe aromatiche, patate e funghi e goditi un pasto delizioso con i tuoi cari. Può rapidamente diventare un favorito della famiglia, una ricetta che porterà sorrisi e bei ricordi sulla tua tavola domenicale!