Soya soslu baharatlı tavuk, patates ve mantar

Soya sosu ile aromatik otlarla tavuk, patates ve mantar - Pazar öğle yemeği için lezzetli bir tarif

Basit ama son derece lezzetli bir tarif arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Soya sosu ile aromatik otlarla yapılan bu tavuk tarifi, patates ve mantar ile birlikte sadece kolay hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda davetkar aromasıyla ruhunuza neşe katacaktır. Ayrıca, tüm aile için mükemmel bir öğün!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 20 dakika
Porsiyon: 4

Malzemeler:

- 1 bütün tavuk (başsız ve ayaksız) - yaklaşık 1,5 kg
- 100 ml soya sosu
- Taze çekilmiş karabiber, isteğe göre
- Provence otları karışımı (Kotanyi'den)
- Tuz, isteğe göre (çünkü soya sosu zaten tuzludur)
- 1 kg yeni patates
- 500 g mantar (tercihen şampiyon veya shiitake)

Adım adım: Tarifin hazırlanışı

1. Patateslerin hazırlanması: Patatesleri soyma işlemi ile başlayın. İyice yıkayın, ardından ikiye kesin. Soğuk su dolu bir tencereye koyun ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. Patatesleri neredeyse pişene kadar (yaklaşık 10-15 dakika) haşlayın. Bir çatal ile kontrol edin; çatal kolayca girmeli ama tamamen geçmemelidir.

2. Halojen fırın ızgarası: Haşlanmış patatesleri halojen fırının küçük ızgarasına yerleştirin. Üzerine bolca soya sosu dökün ve Provence otları karışımını serpin. Bu kombinasyon, patateslere özel bir aroma katacak ve tavuğun tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

3. Tavuğun hazırlanması: Tavuğu soğuk su altında iyice yıkayın ve süzülmeye bırakın. Ardından, bolca soya sosu ile ıslatın, tüm etin iyi bir şekilde kaplandığından emin olun. Tavuk, iştah açıcı bir kahverengi tonuna dönüşecektir. Hem iç kısmına hem de dış kısmına biraz Delikat (veya başka bir tercih edilen baharat) serpin, Provence otları karışımını ve taze çekilmiş karabiberi ekleyin.

4. Tepsiye yerleştirme: Tavuğu patateslerin üzerine yerleştirin ve etrafını mantarlarla çevreleyin, isterseniz üzerine biraz tuz serpebilirsiniz. Mantarlar, aromaları emerek yemeğe lezzet katacaktır.

5. Pişirme: Halojen fırını 200-220 derece Celsius'a önceden ısıtın. Yemeği 30 dakika kadar kızartın. Bu süreden sonra, patatesleri ve tavuğu dikkatlice çevirin ve her şeyin iyi dağıldığından emin olun. Aynı sıcaklıkta 30 dakika daha pişirmeye devam edin. Tavuktan akan yağ, patateslerin ve mantarların kızarmasına yardımcı olacak ve onlara özel bir aroma katacaktır.

6. Servis: Tavuk kızarmış ve sulu olduğunda, patatesler altın rengi bir kabuk oluşturduğunda, yemeği fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin. Bu yemeği, taze bir salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle servis edebilirsiniz.

Hazırlama ipuçları

- Taze malzemeler seçin: Yeni patatesler ve taze mantar kullanmak, yemeğin son tadında önemli bir fark yaratacaktır.
- Vejetaryen seçenek: Tavuk yerine tofu veya tempeh kullanarak vegan bir alternatif oluşturabilirsiniz. Bunları soya sosu ve otlarla marine etmek, lezzetli bir aroma katacaktır.
- Kişisel tatlar: Daha baharatlı bir tat isterseniz, patatesler ve mantarların üzerine pişirmeden önce biber sosu veya pul biber ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları

Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin faydaları da sağlıyor. Tavuk mükemmel bir protein kaynağıdır, mantarlar B vitaminleri ve antioksidanlar açısından zengindir. Yeni patatesler, enerji için gerekli karmaşık karbonhidratlar sağlar. Soya, bitkisel proteinler eklerken, Provence otları antioksidanlar ve aroma katkısı sağlar.

Sıkça sorulan sorular

- Başka bir tür et kullanabilir miyim? Evet, tavuk butları veya hatta domuz eti kullanabilirsiniz.
- Tavuğun tamamen pişip pişmediğini nasıl anlarım? En güvenilir yöntem bir et termometresi kullanmaktır; iç sıcaklık 75 derece Celsius'a ulaşmalıdır.
- Artıkları ne yapabilirim? Artıkları salatalara, çorbalara veya fırında pişirilmiş yemeklere dönüştürebilirsiniz.

İdeal kombinasyonlar

Bu yemek, kuru beyaz şarap veya açık biralarla mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, taze bir limonata veya nane ile yapılan soğuk çay, öğünü tamamlamak için harika olabilir.

Artık beklemeyin! Bu soya sosu ile aromatik otlarla tavuk, patates ve mantar yemeğini hazırlamaya başlayın ve sevdiklerinizle birlikte lezzetli bir öğünün tadını çıkarın. Hızla ailenizin favorisi haline gelebilir, Pazar masasında gülümsemeler ve güzel anılar getiren bir tarif olabilir!