Poulet dans une sauce soja avec des herbes aromatiques, des pommes de terre et des champignons

Poulet dans une sauce soja avec des herbes aromatiques, pommes de terre et champignons - Une recette délicieuse pour un repas dominical

Si vous recherchez une recette simple mais incroyablement savoureuse qui deviendra la star de votre table du dimanche, alors vous l'avez trouvée ! Cette recette de poulet dans une sauce soja avec des herbes aromatiques, accompagnée de pommes de terre et de champignons, est non seulement facile à préparer, mais elle apportera également de la joie à votre âme avec son arôme envoûtant. De plus, c'est un repas parfait pour toute la famille !

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Temps total : 1 heure et 20 minutes
Portions : 4

Ingrédients :

- 1 poulet entier (sans tête ni pattes) - environ 1,5 kg
- 100 ml de sauce soja
- Poivre fraîchement moulu, au goût
- Mélange d'herbes de Provence (de Kotanyi)
- Sel, au goût (selon vos préférences, car la sauce soja est déjà salée)
- 1 kg de pommes de terre nouvelles
- 500 g de champignons (de préférence champignons de Paris ou shiitake)

Étape par étape : Préparation de la recette

1. Préparation des pommes de terre : Commencez par éplucher les pommes de terre. Lavez-les bien sous l'eau courante, puis coupez-les en deux. Mettez-les dans une casserole d'eau froide et ajoutez une cuillère à café de sel. Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites mais pas complètement (environ 10-15 minutes). Vérifiez-les avec une fourchette ; elle doit entrer facilement mais pas complètement.

2. Gril du four halogène : Placez les pommes de terre cuites sur le petit gril du four halogène. Arrosez-les généreusement de sauce soja et saupoudrez du mélange d'herbes de Provence. Cette combinaison donnera aux pommes de terre une saveur unique et complétera parfaitement le goût du poulet.

3. Préparation du poulet : Lavez bien le poulet sous l'eau froide et laissez-le s'égoutter. Ensuite, arrosez-le généreusement de sauce soja, en veillant à ce que toute la viande soit bien couverte. La couleur du poulet deviendra brun appétissant. Saupoudrez un peu de Delikat (ou un autre assaisonnement préféré), le mélange d'herbes de Provence et du poivre fraîchement moulu à l'intérieur et à l'extérieur.

4. Placement dans le plat : Placez le poulet sur un lit de pommes de terre et entourez-le de champignons, que vous pouvez saupoudrer d'un peu de sel si vous le souhaitez. Ils absorberont les saveurs et ajouteront un goût supplémentaire au plat.

5. Cuisson : Préchauffez le four halogène à 200-220 degrés Celsius. Faites dorer le plat pendant 30 minutes. Après ce temps, retournez soigneusement les pommes de terre et le poulet, en veillant à ce que tout soit bien réparti. Continuez à cuire pendant encore 30 minutes à la même température. La graisse drainée du poulet aidera à dorer les pommes de terre et les champignons, leur donnant une saveur spéciale.

6. Service : Lorsque le poulet est doré et juteux, et que les pommes de terre ont une croûte dorée, sortez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes. Vous pouvez servir ce plat avec une salade fraîche ou un accompagnement de légumes cuits à la vapeur pour compléter le repas.

Conseils de préparation

- Choisissez des ingrédients frais : Utiliser des pommes de terre nouvelles et des champignons frais fera une différence significative dans le goût final du plat.
- Option végétarienne : Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ou du tempeh pour une option végétalienne. Les mariner dans de la sauce soja et des herbes ajoutera une saveur délicieuse.
- Goûts personnalisés : Si vous souhaitez un goût plus épicé, vous pouvez ajouter de la sauce chili ou des flocons de chili sur les pommes de terre et les champignons avant de les cuire.

Bénéfices nutritionnels

Ce plat n'est pas seulement délicieux, mais il apporte également des bénéfices nutritionnels. Le poulet est une excellente source de protéines, tandis que les champignons sont riches en vitamines B et en antioxydants. Les pommes de terre nouvelles fournissent des glucides complexes nécessaires à l'énergie. Le soja ajoute un plus de protéines végétales, et les herbes de Provence contribuent avec des antioxydants et de la saveur.

Questions fréquentes

- Puis-je utiliser un autre type de viande ? Oui, vous pouvez également utiliser des cuisses de poulet ou même du porc pour une option différente.
- Comment puis-je savoir quand le poulet est complètement cuit ? Le moyen le plus sûr est d'utiliser un thermomètre à viande ; la température interne doit atteindre 75 degrés Celsius.
- Que puis-je faire avec les restes ? Vous pouvez transformer les restes en salades, soupes ou plats cuits au four.

Combinaisons idéales

Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec ou une bière blonde. De plus, une limonade fraîche ou un thé glacé à la menthe peuvent être excellents pour compléter le repas.

Alors, n'attendez plus ! Commencez à préparer ce poulet dans une sauce soja avec des herbes aromatiques, des pommes de terre et des champignons, et profitez d'un repas délicieux avec vos proches. Cela peut rapidement devenir un favori de la famille, une recette qui apportera des sourires et de beaux souvenirs à votre table du dimanche !