Frango em molho de soja com ervas aromáticas, batatas e cogumelos

Frango em molho de soja com ervas aromáticas, batatas e cogumelos - Uma receita deliciosa para um almoço de domingo

Se você está procurando uma receita simples, mas extraordinariamente saborosa, que se torne a estrela do seu almoço de domingo, então você a encontrou! Esta receita de frango em molho de soja com ervas aromáticas, acompanhada de batatas e cogumelos, não só é fácil de preparar, mas também trará alegria ao seu coração com seu aroma convidativo. Além disso, é uma refeição perfeita para toda a família!

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Porções: 4

Ingredientes:

- 1 frango inteiro (sem cabeça e patas) - aproximadamente 1,5 kg
- 100 ml de molho de soja
- Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- Mistura de ervas de Provence (da Kotanyi)
- Sal, a gosto (de acordo com as preferências, pois o molho de soja já é salgado)
- 1 kg de batatas novas
- 500 g de cogumelos (preferencialmente champignon ou shiitake)

Passo a passo: Preparação da receita

1. Preparação das batatas: Comece descascando as batatas. Lave-as bem sob água corrente e depois corte-as ao meio. Coloque-as em uma panela com água fria e adicione uma colher de chá de sal. Cozinhe as batatas até que estejam quase cozidas, mas não completamente (cerca de 10-15 minutos). Verifique com um garfo; ele deve entrar facilmente, mas não completamente.

2. Grelha do forno halógeno: Coloque as batatas cozidas na grelha pequena do forno halógeno. Regue generosamente com molho de soja e polvilhe com a mistura de ervas de Provence. Essa combinação dará às batatas um sabor especial e complementará perfeitamente o gosto do frango.

3. Preparação do frango: Lave bem o frango sob água fria e deixe escorrer. Em seguida, regue generosamente com molho de soja, certificando-se de que toda a carne esteja bem coberta. A cor do frango mudará para um marrom apetitoso. Polvilhe tanto por dentro quanto por fora com um pouco de Delikat (ou outro tempero preferido), a mistura de ervas de Provence e pimenta-do-reino moída na hora.

4. Colocação na assadeira: Coloque o frango sobre a camada de batatas e o rodeie com os cogumelos, que você pode polvilhar com um pouco de sal, se desejar. Eles absorverão os sabores e adicionarão um toque de sabor ao prato.

5. Cozimento: Preaqueça o forno halógeno a 200-220 graus Celsius. Dourar o prato por 30 minutos. Depois desse tempo, vire cuidadosamente as batatas e o frango, certificando-se de que tudo esteja bem distribuído. Continue a assar por mais 30 minutos, na mesma temperatura. A gordura escorrida do frango ajudará a dourar as batatas e os cogumelos, dando-lhes um sabor especial.

6. Servindo: Quando o frango estiver dourado e suculento, e as batatas tiverem uma crosta dourada, retire o prato do forno e deixe descansar por alguns minutos. Você pode servir este prato com uma salada fresca ou com um acompanhamento de legumes no vapor para complementar a refeição.

Dicas de preparação

- Escolha ingredientes frescos: O uso de batatas novas e cogumelos frescos fará uma diferença significativa no sabor final do prato.
- Opção vegetariana: Você pode substituir o frango por tofu ou tempeh para uma opção vegana. Marinar esses ingredientes em molho de soja e ervas adicionará um sabor delicioso.
- Sabores personalizados: Se você deseja um gosto mais picante, pode adicionar molho de pimenta ou flocos de pimenta sobre as batatas e cogumelos antes de assar.

Benefícios nutricionais

Este prato não é apenas delicioso, mas também traz benefícios nutricionais. O frango é uma excelente fonte de proteínas, e os cogumelos são ricos em vitaminas do complexo B e antioxidantes. As batatas novas fornecem carboidratos complexos, necessários para energia. A soja adiciona um plus de proteínas vegetais, e as ervas de Provence contribuem com antioxidantes e aroma.

Perguntas frequentes

- Posso usar outro tipo de carne? Sim, você pode usar coxas de frango ou até carne de porco para uma versão diferente.
- Como posso saber quando o frango está completamente cozido? A maneira mais segura é usar um termômetro de carne; a temperatura interna deve atingir 75 graus Celsius.
- O que posso fazer com as sobras? Você pode transformar as sobras em saladas, sopas ou pratos assados.

Combinações ideais

Este prato combina perfeitamente com um vinho branco seco ou uma cerveja clara. Além disso, uma limonada fresca ou um chá gelado com hortelã podem ser excelentes para complementar a refeição.

Então, não espere mais! Comece a preparar este frango em molho de soja com ervas aromáticas, batatas e cogumelos e desfrute de uma refeição deliciosa ao lado de seus entes queridos. Pode rapidamente se tornar um favorito da família, uma receita que trará sorrisos e belas memórias à mesa de domingo!