Pui in sos de soia cu ierburi aromate, cartofi si ciuperci

Pui în sos de soia cu ierburi aromate, cartofi și ciuperci - O rețetă delicioasă pentru o masă de duminică

Dacă ești în căutarea unei rețete simple, dar deosebit de savuroase, care să devină vedeta mesei tale de duminică, atunci ai găsit-o! Această rețetă de pui în sos de soia cu ierburi aromate, alături de cartofi și ciuperci, nu doar că este ușor de preparat, dar îți va aduce și bucurie în suflet cu aroma sa îmbietoare. În plus, este o masă perfectă pentru întreaga familie!

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 1 oră
Timp total: 1 oră și 20 minute
Porții: 4

Ingrediente:

- 1 pui întreg (fără cap și picioare) - aproximativ 1,5 kg
- 100 ml sos de soia
- Piper proaspăt măcinat, după gust
- Amestec de ierburi de Provence (de la Kotanyi)
- Sare, după gust (în funcție de preferințe, deoarece sosul de soia este deja sărat)
- 1 kg de cartofi noi
- 500 g ciuperci (de preferat champignon sau ciuperci shiitake)

Pas cu pas: Prepararea rețetei

1. Prepararea cartofilor: Începe prin a curăța cartofii. Spală-i bine sub jet de apă, apoi taie-i în jumătăți. Pune-i într-o oală cu apă rece și adaugă o linguriță de sare. Fierbe cartofii până când sunt aproape fierti, dar nu complet (aproximativ 10-15 minute). Verifică-i cu o furculiță; aceasta ar trebui să intre cu ușurință, dar nu complet.

2. Grătarul cuptorului cu halogen: Așază cartofii fierti pe grătarul mic al cuptorului cu halogen. Stropește-i cu sos de soia din belșug și presară amestecul de ierburi de Provence. Această combinație va da cartofilor o aromă aparte și va completa perfect gustul puiului.

3. Prepararea puiului: Spală bine puiul sub apă rece și lasă-l la scurs. Apoi, stropeste-l generos cu sos de soia, asigurându-te că toată carnea este bine acoperită. Culoarea puiului se va schimba într-un maroniu apetisant. Presară atât în interior, cât și în exterior puțin Delikat (sau un alt condiment preferat), amestecul de ierburi de Provence și piper proaspăt măcinat.

4. Așezarea în tavă: Așază puiul pe patul de cartofi și înconjoară-l cu ciuperci, pe care le poți presăra cu un pic de sare, dacă dorești. Acestea vor absorbi aromele și vor adăuga un plus de savoare preparatului.

5. Coacerea: Preîncălzește cuptorul cu halogen la 200-220 grade Celsius. Rumenește preparatul timp de 30 de minute. După acest interval, întoarce cu grijă cartofii și puiul, asigurându-te că totul este bine distribuit. Continuă să coaceți pentru încă 30 de minute, la aceeași temperatură. Grăsimea scursă de la pui va ajuta la rumenirea cartofilor și ciupercilor, dându-le o aromă deosebită.

6. Servire: Când puiul este rumen și suculent, iar cartofii au o crustă aurie, scoate preparatul din cuptor și lasă-l să se odihnească câteva minute. Poți servi acest preparat cu o salată proaspătă sau cu o garnitură de legume la aburi pentru a completa masa.

Sfaturi de preparare

- Alege ingrediente proaspete: Folosirea de cartofi noi și ciuperci proaspete va face o diferență semnificativă în gustul final al preparatului.
- Varianta vegetariană: Poți înlocui puiul cu tofu sau tempeh pentru o opțiune vegană. Marinarea acestora în sos de soia și ierburi va adăuga o aromă delicioasă.
- Gusturi personalizate: Dacă dorești un gust mai picant, poți adăuga un sos chili sau fulgi de chili pe cartofi și ciuperci înainte de coacere.

Beneficii nutriționale

Acest preparat nu doar că este delicios, dar aduce și beneficii nutriționale. Puiul este o sursă excelentă de proteine, iar ciupercile sunt bogate în vitamine B și antioxidanți. Cartofii noi oferă carbohidrați complecși, necesari pentru energie. Soia adaugă un plus de proteine vegetale, iar ierburi de Provence contribuie cu antioxidanți și aromă.

Întrebări frecvente

- Pot folosi alt tip de carne? Da, poți folosi și pulpe de pui sau chiar carne de porc pentru o variantă diferită.
- Cum pot ști când este puiul gătit complet? Cel mai sigur mod este să folosești un termometru de carne; temperatura internă ar trebui să ajungă la 75 grade Celsius.
- Ce pot face cu resturile? Poți transforma resturile în salate, supe sau preparate la cuptor.

Combinări ideale

Acest preparat se potrivește perfect cu un vin alb sec sau cu o bere blondă. De asemenea, o limonadă proaspătă sau un ceai rece cu mentă pot fi excelente pentru a completa masa.

Așadar, nu mai aștepta! Începe să pregătești acest pui în sos de soia cu ierburi aromate, cartofi și ciuperci, și bucură-te de o masă delicioasă alături de cei dragi. Poate deveni rapid un favorit al familiei, o rețetă care va aduce zâmbete și amintiri frumoase la masa de duminică!