Kurczak w sosie sojowym z ziołami, ziemniakami i grzybami

Kurczak w sosie sojowym z ziołami, ziemniakami i grzybami - Pyszny przepis na niedzielny obiad

Jeśli szukasz prostego, ale wyjątkowo smacznego przepisu, który stanie się gwiazdą twojego niedzielnego obiadu, to właśnie go znalazłeś! Ten przepis na kurczaka w sosie sojowym z ziołami, w towarzystwie ziemniaków i grzybów, nie tylko jest łatwy do przygotowania, ale także przyniesie radość do twojej duszy dzięki swojemu kuszącemu aromatowi. Ponadto, jest to idealny posiłek dla całej rodziny!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 1 godzina
Czas całkowity: 1 godzina i 20 minut
Porcje: 4

Składniki:

- 1 cały kurczak (bez głowy i nóg) - około 1,5 kg
- 100 ml sosu sojowego
- Świeżo mielony pieprz, do smaku
- Mieszanka ziół prowansalskich (od Kotanyi)
- Sól, do smaku (w zależności od preferencji, ponieważ sos sojowy jest już słony)
- 1 kg nowych ziemniaków
- 500 g grzybów (najlepiej pieczarki lub grzyby shiitake)

Krok po kroku: Przygotowanie przepisu

1. Przygotowanie ziemniaków: Zacznij od obrania ziemniaków. Dokładnie umyj je pod bieżącą wodą, a następnie pokrój na pół. Włóż je do garnka z zimną wodą i dodaj łyżeczkę soli. Gotuj ziemniaki, aż będą prawie ugotowane, ale nie do końca (około 10-15 minut). Sprawdź je widelcem; powinien łatwo wchodzić, ale nie całkowicie.

2. Ruszt piekarnika halogenowego: Ułóż ugotowane ziemniaki na małym ruszcie piekarnika halogenowego. Obficie polej je sosem sojowym i posyp mieszanką ziół prowansalskich. Ta kombinacja nada ziemniakom wyjątkowy aromat i doskonale uzupełni smak kurczaka.

3. Przygotowanie kurczaka: Dokładnie umyj kurczaka pod zimną wodą i odstaw do odsączenia. Następnie obficie polej go sosem sojowym, upewniając się, że całe mięso jest dobrze pokryte. Kolor kurczaka zmieni się na apetyczny brązowy. Posyp zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz odrobiną Delikatu (lub innej ulubionej przyprawy), mieszanką ziół prowansalskich i świeżo mielonym pieprzem.

4. Ułożenie w naczyniu: Ułóż kurczaka na warstwie ziemniaków i otocz go grzybami, które możesz posypać odrobiną soli, jeśli chcesz. Wchłoną one aromaty i dodadzą smaku potrawie.

5. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik halogenowy do 200-220 stopni Celsjusza. Piecz potrawę przez 30 minut. Po tym czasie ostrożnie obróć ziemniaki i kurczaka, upewniając się, że wszystko jest dobrze rozłożone. Kontynuuj pieczenie przez kolejne 30 minut w tej samej temperaturze. Tłuszcz wytopiony z kurczaka pomoże zrumienić ziemniaki i grzyby, nadając im wyjątkowy aromat.

6. Serwowanie: Kiedy kurczak jest zrumieniony i soczysty, a ziemniaki mają złotą skórkę, wyjmij potrawę z piekarnika i pozwól jej odpocząć przez kilka minut. Możesz podać to danie z świeżą sałatą lub z dodatkiem warzyw na parze, aby uzupełnić posiłek.

Porady dotyczące przygotowania

- Wybieraj świeże składniki: Użycie nowych ziemniaków i świeżych grzybów znacznie wpłynie na ostateczny smak potrawy.
- Wersja wegetariańska: Możesz zastąpić kurczaka tofu lub tempeh dla opcji wegańskiej. Marynowanie ich w sosie sojowym i ziołach doda pysznego aromatu.
- Spersonalizowane smaki: Jeśli chcesz, aby smak był bardziej pikantny, możesz dodać sos chili lub płatki chili na ziemniaki i grzyby przed pieczeniem.

Korzyści odżywcze

To danie nie tylko jest pyszne, ale także przynosi korzyści odżywcze. Kurczak jest doskonałym źródłem białka, a grzyby są bogate w witaminy z grupy B i przeciwutleniacze. Nowe ziemniaki dostarczają węglowodanów złożonych, niezbędnych do energii. Soja dodaje dodatkowe białka roślinnego, a zioła prowansalskie przyczyniają się do przeciwutleniaczy i aromatu.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa? Tak, możesz użyć także ud kurczaka lub nawet wieprzowiny dla innej wersji.
- Jak mogę wiedzieć, kiedy kurczak jest całkowicie ugotowany? Najpewniejszym sposobem jest użycie termometru do mięsa; temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 75 stopni Celsjusza.
- Co mogę zrobić z resztkami? Możesz przekształcić resztki w sałatki, zupy lub potrawy zapiekane.

Idealne połączenia

To danie doskonale komponuje się z wytrawnym białym winem lub jasnym piwem. Ponadto, świeża lemoniada lub zimna herbata miętowa mogą być doskonałym uzupełnieniem posiłku.

Nie czekaj dłużej! Zacznij przygotowywać tego kurczaka w sosie sojowym z ziołami, ziemniakami i grzybami i ciesz się pysznym posiłkiem w towarzystwie bliskich. Może szybko stać się ulubieńcem rodziny, przepisem, który przyniesie uśmiechy i piękne wspomnienia przy niedzielnym stole!