Курица в соевом соусе с ароматными травами, картофелем и грибами

Курица в соевом соусе с ароматными травами, картофелем и грибами - Вкусный рецепт для воскресного обеда

Если вы ищете простой, но невероятно вкусный рецепт, который станет звездой вашего воскресного обеда, то вы его нашли! Этот рецепт курицы в соевом соусе с ароматными травами, в компании картофеля и грибов, не только легко готовится, но и принесет радость в вашу душу своим манящим ароматом. Кроме того, это идеальное блюдо для всей семьи!

Время приготовления: 20 минут
Время запекания: 1 час
Общее время: 1 час 20 минут
Порции: 4

Ингредиенты:

- 1 целая курица (без головы и ног) - около 1,5 кг
- 100 мл соевого соуса
- Свежемолотый перец по вкусу
- Смесь прованских трав (от Kotanyi)
- Соль по вкусу (в зависимости от предпочтений, так как соевый соус уже соленый)
- 1 кг молодых картофелей
- 500 г грибов (предпочтительно шампиньоны или шиитаке)

Шаг за шагом: Приготовление рецепта

1. Подготовка картофеля: Начните с очистки картофеля. Хорошо промойте их под струей воды, затем нарежьте пополам. Положите их в кастрюлю с холодной водой и добавьте чайную ложку соли. Варите картофель, пока он не станет почти готовым, но не полностью (примерно 10-15 минут). Проверьте их вилкой; она должна легко входить, но не полностью.

2. Решетка в галогеновой печи: Выложите отварной картофель на маленькую решетку галогеновой печи. Обильно полейте соевым соусом и посыпьте смесью прованских трав. Эта комбинация придаст картофелю особый аромат и идеально дополнит вкус курицы.

3. Подготовка курицы: Хорошо промойте курицу под холодной водой и дайте ей стечь. Затем обильно полейте соевым соусом, убедившись, что все мясо хорошо покрыто. Цвет курицы изменится на аппетитный коричневый. Посыпьте как внутри, так и снаружи немного Delikat (или другой любимой приправой), смесью прованских трав и свежемолотым перцем.

4. Укладка в форму: Уложите курицу на слой картофеля и окружите ее грибами, которые можно посыпать немного солью, если хотите. Они впитают ароматы и добавят дополнительный вкус блюду.

5. Запекание: Разогрейте галогеновую печь до 200-220 градусов Цельсия. Подрумяньте блюдо в течение 30 минут. После этого осторожно переверните картофель и курицу, убедившись, что все хорошо распределено. Продолжайте запекать еще 30 минут при той же температуре. Жир, стекающий с курицы, поможет подрумянить картофель и грибы, придавая им особый аромат.

6. Подача: Когда курица подрумянится и будет сочной, а картофель приобретет золотистую корочку, выньте блюдо из духовки и дайте ему отдохнуть несколько минут. Вы можете подать это блюдо со свежим салатом или с гарниром из овощей на пару, чтобы дополнить обед.

Советы по приготовлению

- Выбирайте свежие ингредиенты: Использование молодых картофелей и свежих грибов значительно повлияет на окончательный вкус блюда.
- Вегетарианская версия: Вы можете заменить курицу тофу или темпехом для веганского варианта. Маринование их в соевом соусе и травах добавит вкусный аромат.
- Персонализированные вкусы: Если вы хотите более острый вкус, вы можете добавить соус чили или хлопья чили на картофель и грибы перед запеканием.

Пищевая ценность

Это блюдо не только вкусное, но и обладает питательными преимуществами. Курица является отличным источником белка, а грибы богаты витаминами группы B и антиоксидантами. Молодые картофели обеспечивают сложные углеводы, необходимые для энергии. Соевый соус добавляет растительные белки, а прованские травы способствуют антиоксидантам и аромату.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать другой вид мяса? Да, вы можете использовать куриные бедра или даже свинину для другой версии.
- Как я могу узнать, когда курица полностью готова? Самый надежный способ - использовать термометр для мяса; внутренняя температура должна достигать 75 градусов Цельсия.
- Что я могу сделать с остатками? Вы можете превратить остатки в салаты, супы или запеченные блюда.

Идеальные сочетания

Это блюдо прекрасно сочетается с сухим белым вином или светлым пивом. Также свежая лимонада или холодный мятный чай могут стать отличным дополнением к обеду.

Так что не ждите больше! Начните готовить это куриное блюдо в соевом соусе с ароматными травами, картофелем и грибами, и наслаждайтесь вкусным обедом с близкими. Это может быстро стать любимым блюдом семьи, рецептом, который принесет улыбки и красивые воспоминания за воскресным столом!