Pollo en salsa de soja con hierbas aromáticas, patatas y champiñones

Pollo en salsa de soja con hierbas aromáticas, patatas y champiñones - Una receta deliciosa para una comida de domingo

Si estás buscando una receta sencilla pero increíblemente sabrosa que se convierta en la estrella de tu mesa dominical, ¡la has encontrado! Esta receta de pollo en salsa de soja con hierbas aromáticas, acompañada de patatas y champiñones, no solo es fácil de preparar, sino que también te traerá alegría al alma con su aroma tentador. Además, ¡es una comida perfecta para toda la familia!

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
Porciones: 4

Ingredientes:

- 1 pollo entero (sin cabeza ni patas) - aproximadamente 1,5 kg
- 100 ml de salsa de soja
- Pimienta negra recién molida, al gusto
- Mezcla de hierbas de Provenza (de Kotanyi)
- Sal, al gusto (según preferencias, ya que la salsa de soja ya es salada)
- 1 kg de patatas nuevas
- 500 g de champiñones (preferiblemente champiñones o shiitake)

Paso a paso: Preparación de la receta

1. Preparación de las patatas: Comienza pelando las patatas. Lávalas bien bajo el agua corriente y luego córtalas por la mitad. Colócalas en una olla con agua fría y añade una cucharadita de sal. Hierve las patatas hasta que estén casi cocidas, pero no completamente (unos 10-15 minutos). Verifícalas con un tenedor; debería entrar fácilmente, pero no completamente.

2. Asado en el horno halógeno: Coloca las patatas hervidas en la rejilla pequeña del horno halógeno. Rocíalas generosamente con salsa de soja y espolvorea la mezcla de hierbas de Provenza. Esta combinación dará a las patatas un sabor único y complementará perfectamente el sabor del pollo.

3. Preparación del pollo: Lava bien el pollo bajo agua fría y déjalo escurrir. Luego, rocíalo generosamente con salsa de soja, asegurándote de que toda la carne esté bien cubierta. El color del pollo cambiará a un marrón apetitoso. Espolvorea un poco de Delikat (o cualquier otro condimento preferido), la mezcla de hierbas de Provenza y pimienta negra recién molida tanto por dentro como por fuera.

4. Colocación en la bandeja: Coloca el pollo sobre una cama de patatas y rodea con champiñones, que puedes espolvorear con un poco de sal si lo deseas. Ellos absorberán los sabores y añadirán un extra de sabor al plato.

5. Cocción: Precalienta el horno halógeno a 200-220 grados Celsius. Dora el plato durante 30 minutos. Después de este tiempo, gira con cuidado las patatas y el pollo, asegurándote de que todo esté bien distribuido. Continúa cocinando durante otros 30 minutos a la misma temperatura. La grasa que se escurre del pollo ayudará a dorar las patatas y los champiñones, dándoles un sabor especial.

6. Servir: Cuando el pollo esté dorado y jugoso, y las patatas tengan una corteza dorada, saca el plato del horno y déjalo reposar unos minutos. Puedes servir este plato con una ensalada fresca o con un acompañamiento de verduras al vapor para completar la comida.

Consejos de preparación

- Elige ingredientes frescos: Usar patatas nuevas y champiñones frescos hará una diferencia significativa en el sabor final del plato.
- Opción vegetariana: Puedes reemplazar el pollo con tofu o tempeh para una opción vegana. Marinar estos en salsa de soja y hierbas añadirá un sabor delicioso.
- Sabores personalizados: Si deseas un sabor más picante, puedes añadir salsa de chile o copos de chile sobre las patatas y champiñones antes de hornear.

Beneficios nutricionales

Este plato no solo es delicioso, sino que también aporta beneficios nutricionales. El pollo es una excelente fuente de proteínas, mientras que los champiñones son ricos en vitaminas B y antioxidantes. Las patatas nuevas proporcionan carbohidratos complejos necesarios para la energía. La soja añade un plus de proteínas vegetales, y las hierbas de Provenza contribuyen con antioxidantes y sabor.

Preguntas frecuentes

- ¿Puedo usar otro tipo de carne? Sí, también puedes usar muslos de pollo o incluso carne de cerdo para una opción diferente.
- ¿Cómo puedo saber cuándo el pollo está completamente cocido? La forma más segura es usar un termómetro de carne; la temperatura interna debería alcanzar los 75 grados Celsius.
- ¿Qué puedo hacer con las sobras? Puedes transformar las sobras en ensaladas, sopas o platos al horno.

Combinaciones ideales

Este plato combina perfectamente con un vino blanco seco o con una cerveza rubia. Además, una limonada fresca o un té helado con menta pueden ser excelentes para complementar la comida.

Así que, ¡no esperes más! Comienza a preparar este pollo en salsa de soja con hierbas aromáticas, patatas y champiñones, y disfruta de una comida deliciosa con tus seres queridos. ¡Puede convertirse rápidamente en un favorito familiar, una receta que traerá sonrisas y hermosos recuerdos a tu mesa dominical!