鸡肉和意大利熏火腿塔

美味的鸡胸肉和意大利火腿塔

这是一道巧妙结合鸡胸肉美味和意大利火腿独特风味的食谱，这款塔肯定会让你亲爱的家人面露微笑。非常适合家庭午餐或节日晚餐，鸡胸肉和意大利火腿塔是一种美妙的选择，易于准备且特别美味。让我们一起发现如何制作它！

准备时间：30分钟
烘焙时间：45分钟
总时间：1小时15分钟
份量：6

材料：

- 1/2个鸡胸肉（约250克）
- 6个煮鸡蛋（加2个生鸡蛋）
- 200克奶酪
- 3汤匙面粉
- 400-450毫升牛奶
- 50克黄油
- 4片千层面
- 50克磨碎的奶酪
- 黄油和面包屑用于涂抹陶瓷容器
- 盐和胡椒（根据口味）
- 1茶匙孜然种子
- 新鲜莳萝（根据口味）

步骤：

步骤1：煮鸡蛋
首先，仔细清洗鸡蛋。然后，将它们放入冷水锅中，煮沸。水开后，降低火力，让鸡蛋煮5分钟。时间到后，立即将它们浸入冷水中以停止烹饪。这一简单的技巧将帮助你获得完美煮熟的鸡蛋，蛋黄固定。

步骤2：煮鸡胸肉
在鸡蛋冷却的同时，准备鸡胸肉。你可以在炉子上的烤架上烹饪，调味盐和胡椒。建议让鸡肉充分上色，以获得多汁的口感和美味的香气。另一种选择是将其用铝箔包裹在烤箱中均匀烹饪。

步骤3：准备酱汁
在锅中，用中小火融化黄油。融化后，加入3汤匙面粉，不断搅拌以避免结块。面粉充分混合后，用少量牛奶熄灭混合物，逐渐加入剩余的牛奶，不断搅拌。加入奶酪，搅拌至混合物变成浓稠的酱汁。用盐、胡椒和孜然种子调味。让其冷却，为了加速过程，可以将锅放入冷水池中，不断搅拌。

步骤4：组装塔
选择一个陶瓷容器来烘烤塔。用黄油涂抹并用面包屑铺底以防粘。将2片千层面放在容器底部。将鸡胸肉切成薄片，均匀放在千层面上。将6个煮鸡蛋中的3个切片，放在鸡胸肉上，接着是切碎的新鲜莳萝和2片意大利火腿。重复这个过程：再放一层鸡胸肉，剩下的鸡蛋切成四分之一，切碎的莳萝和剩下的意大利火腿。

步骤5：加入酱汁
在最后一层材料上放上剩下的2片千层面。倒入冷却的酱汁，并在混合物中加入2个生鸡蛋，确保它们充分混合。用叉子轻轻撬开千层面的边缘，以便酱汁能够渗透进去。此外，你可以用叉子轻轻戳一下表面，以便在烘烤时让蒸汽逸出。

步骤6：烘烤塔
在上面撒上磨碎的奶酪，然后将塔放入预热至180°C（350°F）的烤箱中。烘烤45分钟，或直到塔变成金黄色和诱人的香气。香味将是不可抗拒的，塔将美丽地上色。

步骤7：上菜
让塔冷却几分钟再切。热食，搭配新鲜沙拉或蒸蔬菜。这款塔与一杯干白葡萄酒或新鲜的柑橘汁搭配完美，能够平衡丰富的味道。

实用建议：
- 你可以用火鸡肉或混合蔬菜替代鸡胸肉，制作素食版本。
- 如果你想要更强烈的味道，可以在材料层之间加入几片马苏里拉奶酪。
- 不要犹豫，尝试使用香草，如罗勒或牛至，为塔增添个人风味。

营养益处：
这款塔是优质蛋白质的良好来源，得益于鸡胸肉和鸡蛋，而奶酪则增加了钙和健康脂肪。莳萝除了美味外，还提供抗氧化剂，有助于均衡饮食。

常见问题：
- 可以提前准备吗？
是的，这款塔可以提前几个小时甚至一天准备。你可以在上菜前在烤箱中加热。

- 如何变换材料？
你可以尝试不同类型的奶酪，或者加入菠菜或西葫芦等蔬菜，制作更加丰富和健康的版本。

- 剩下的怎么处理？
塔在冰箱中保存良好，可以在第二天加热。冷食或热食都同样美味。

这款鸡胸肉和意大利火腿塔不仅是一道美味佳肴，更是一个让家人聚在一起享用午餐的机会。享受每一个在厨房的时刻，享受这道美食，它会将任何餐桌变成真正的盛宴！祝你好胃口！