Tarta cu piept de pui si prosciutto

Tarta delicioasă cu piept de pui și prosciutto

O rețetă care îmbină cu măiestrie aromele savuroase ale pieptului de pui cu gustul distinct al prosciutto-ului, tarta aceasta este un preparat care va aduce cu siguranță un zâmbet pe chipul celor dragi. Perfectă pentru prânzuri cu familia sau cine festive, tarta cu piept de pui și prosciutto este o alegere minunată, ușor de pregătit și deosebit de gustoasă. Haideți să descoperim împreună cum să o pregătim!

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 45 minute
Timp total: 1 oră și 15 minute
Număr de porții: 6

Ingrediente:

- 1/2 piept de pui (aproximativ 250 g)
- 6 ouă fierte (plus 2 ouă crude)
- 200 g brânză frământată
- 3 linguri cu făină
- 400-450 ml lapte
- 50 g unt
- 4 foi de lasagna
- 50 g cașcaval ras
- Unt și pesmet pentru tapetat vasul de ceramică
- Sare și piper (după gust)
- 1 linguriță semințe de chimen
- Mărar proaspăt (după gust)

Preparare Pas cu Pas:

Pasul 1: Gătiți ouăle
Începeți prin a spăla bine ouăle. Apoi, puneți-le într-o cratiță cu apă rece și aduceți la fiert. Odată ce apa începe să fiarbă, reduceți focul și lăsați ouăle să fiarbă timp de 5 minute. După ce timpul a expirat, scufundați-le imediat în apă rece pentru a opri procesul de gătire. Acest truc simplu vă va ajuta să obțineți ouă fierte perfect, cu gălbenușul bine fixat.

Pasul 2: Gătiți pieptul de pui
În timp ce ouăle se răcesc, pregătiți pieptul de pui. Îl puteți găti pe grătarul de aragaz, condimentându-l cu sare și piper. Se recomandă să îl lăsați să se rumenească bine, astfel încât să capete o textură suculentă și o aromă delicioasă. O alternativă ar fi să-l gătiți la cuptor, acoperit cu folie, pentru o gătire uniformă.

Pasul 3: Pregătiți ciulamaua
Într-o cratiță, topiți untul la foc domol. Odată ce s-a topit, adăugați cele 3 linguri de făină, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. După ce făina s-a încorporat bine, stingeți compoziția cu puțin lapte și adăugați treptat restul de lapte, amestecând constant. Adăugați brânza frământată, amestecând până când compoziția devine o ciulama consistentă. Condimentați cu sare, piper și semințele de chimen. Lăsați să se răcească, iar pentru a accelera procesul, puteți pune cratița într-un bazin cu apă rece, amestecând continuu.

Pasul 4: Asamblați tarta
Alegeți un vas de ceramică pentru a coace tarta. Ungeți-l cu unt și tapetați-l cu pesmet pentru a preveni lipirea. Așezați 2 foi de lasagna pe fundul vasului. Tăiați pieptul de pui în fâșii subțiri și așezați-l uniform peste foile de lasagna. Tăiați 3 din cele 6 ouă fierte în felii și așezați-le peste pieptul de pui, urmate de mărarul proaspăt tocat și 2 felii de prosciutto. Repetați procesul: puneți un alt strat de piept de pui, restul de ouă tăiate în sferturi, mărarul tocat și prosciutto-ul rămas.

Pasul 5: Adăugați ciulamaua
Peste ultimul strat de ingrediente, așezați cele 2 foi rămase de lasagna. Turnați ciulamaua răcită și amestecați cele 2 ouă crude în compoziție, asigurându-vă că se înglobează bine. Folosiți o furculiță pentru a desface marginile foilor de lasagna, astfel încât ciulamaua să pătrundă și în interior. În plus, puteți înțepa ușor suprafața cu furculița, pentru a permite aburului să iasă în timpul coacerii.

Pasul 6: Coaceți tarta
Presărați cașcavalul ras deasupra și introduceți tarta în cuptorul preîncălzit la 180°C (350°F). Coaceți timp de 45 de minute, sau până când tarta devine aurie și apetisantă. Mirosul va fi irezistibil, iar tarta va fi frumos rumenită.

Pasul 7: Servire
Lăsați tarta să se răcească câteva minute înainte de a o tăia. Serviți-o caldă, alături de o salată proaspătă sau o garnitură de legume la abur. Această tartă se potrivește perfect cu un pahar de vin alb sec sau un suc proaspăt de citrice, care va echilibra bogăția gustului.

Sfaturi practice:
- Puteți înlocui pieptul de pui cu curcan sau chiar cu un amestec de legume pentru o variantă vegetariană.
- Dacă doriți o aromă mai intensă, adăugați câteva felii de mozzarella între straturile de ingrediente.
- Nu ezitați să experimentați cu ierburi aromatice, cum ar fi busuioc sau oregano, pentru a adăuga o notă personală tărtăcuței.

Beneficii nutriționale:
Această tartă este o sursă bună de proteine, grație pieptului de pui și ouălor, iar brânza adaugă calciu și grăsimi sănătoase. Mărarul, pe lângă savoare, oferă și antioxidanți, contribuind la o alimentație echilibrată.

Întrebări frecvente:
- Poate fi pregătită din timp?
Da, tarta poate fi pregătită cu câteva ore înainte, chiar și cu o zi în avans. O puteți încălzi la cuptor înainte de servire.

- Cum pot varia ingredientele?
Puteți experimenta cu diferite tipuri de brânză sau adăuga legume precum spanac sau dovlecel pentru o variantă mai colorată și sănătoasă.

- Ce să fac cu resturile?
Tarta se păstrează bine la frigider și poate fi reîncălzită a doua zi. Este la fel de gustoasă servită rece sau caldă.

Această rețetă de tartă cu piept de pui și prosciutto nu este doar un preparat delicios, ci și o oportunitate de a vă aduna familia la masa de prânz. Savurați fiecare moment petrecut în bucătărie și bucurați-vă de această delicatesă care va transforma orice masă într-o adevărată sărbătoare! Poftă bună!