Тарт с курицей и прошутто

Вкусный тарт с куриным филе и прошутто

Рецепт, который мастерски сочетает в себе сочные ароматы куриного филе и отличительный вкус прошутто, этот тарт определенно вызовет улыбку на лицах ваших близких. Идеальный для семейных обедов или праздничных ужинов, тарт с куриным филе и прошутто — замечательный выбор, легкий в приготовлении и невероятно вкусный. Давайте вместе узнаем, как его приготовить!

Время приготовления: 30 минут
Время выпекания: 45 минут
Общее время: 1 час 15 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

- 1/2 куриного филе (примерно 250 г)
- 6 вареных яиц (плюс 2 сырых)
- 200 г творога
- 3 столовые ложки муки
- 400-450 мл молока
- 50 г масла
- 4 листа лазаньи
- 50 г тертого сыра
- Масло и панировочные сухари для смазывания формы
- Соль и перец (по вкусу)
- 1 чайная ложка семян тмина
- Свежий укроп (по вкусу)

Приготовление шаг за шагом:

Шаг 1: Отварите яйца
Сначала хорошо промойте яйца. Затем поместите их в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Как только вода закипит, уменьшите огонь и варите яйца в течение 5 минут. По истечении времени немедленно окуните их в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Этот простой трюк поможет вам получить идеально сваренные яйца с хорошо зафиксированным желтком.

Шаг 2: Приготовьте куриное филе
Пока яйца остывают, подготовьте куриное филе. Вы можете приготовить его на сковороде, приправив солью и перцем. Рекомендуется хорошо подрумянить его, чтобы он приобрел сочную текстуру и вкусный аромат. Альтернативой может быть запекание в духовке, накрытым фольгой, для равномерного приготовления.

Шаг 3: Приготовьте соус
В кастрюле растопите масло на среднем огне. Как только масло растопится, добавьте 3 столовые ложки муки, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Как только мука хорошо смешается, влейте немного молока, а затем постепенно добавляйте остальное молоко, постоянно помешивая. Добавьте творог, помешивая, пока смесь не станет густым соусом. Приправьте солью, перцем и семенами тмина. Дайте остыть, а чтобы ускорить процесс, вы можете поставить кастрюлю в миску с холодной водой, постоянно помешивая.

Шаг 4: Соберите тарт
Выберите керамическую форму для выпекания. Смажьте ее маслом и посыпьте панировочными сухарями, чтобы предотвратить прилипание. Уложите 2 листа лазаньи на дно формы. Нарежьте куриное филе на тонкие полоски и равномерно распределите его по листам лазаньи. Нарежьте 3 из 6 вареных яиц на ломтики и уложите их на куриное филе, затем посыпьте нарезанным свежим укропом и 2 ломтиками прошутто. Повторите процесс: добавьте еще один слой куриного филе, оставшиеся яйца, нарезанный укроп и оставшийся прошутто.

Шаг 5: Добавьте соус
На последний слой ингредиентов положите оставшиеся 2 листа лазаньи. Влейте остывший соус и добавьте 2 сырых яйца в смесь, убедившись, что они хорошо смешаны. Используйте вилку, чтобы отделить края листов лазаньи, чтобы соус мог проникнуть внутрь. Кроме того, вы можете слегка проткнуть поверхность вилкой, чтобы пар мог выходить во время выпекания.

Шаг 6: Выпекайте тарт
Посыпьте тертым сыром сверху и поставьте тарт в разогретую до 180°C (350°F) духовку. Выпекайте в течение 45 минут или до золотистой и аппетитной корки. Запах будет неотразимым, а тарт будет красиво подрумяненным.

Шаг 7: Подача
Дайте тарту остыть в течение нескольких минут перед нарезкой. Подавайте его горячим, с свежим салатом или паровыми овощами. Этот тарт прекрасно сочетается с бокалом сухого белого вина или свежевыжатым цитрусовым соком, который уравновесит богатство вкуса.

Практические советы:
- Вы можете заменить куриное филе индейкой или даже смесью овощей для вегетарианской версии.
- Если хотите более интенсивного вкуса, добавьте несколько ломтиков моцареллы между слоями ингредиентов.
- Не стесняйтесь экспериментировать с травами, такими как базилик или орегано, чтобы добавить личный штрих в тарт.

Питательные преимущества:
Этот тарт является хорошим источником белка благодаря куриному филе и яйцам, а сыр добавляет кальций и полезные жиры. Укроп, помимо вкуса, также предлагает антиоксиданты, способствуя сбалансированному питанию.

Часто задаваемые вопросы:
- Можно ли приготовить заранее?
Да, тарт можно приготовить за несколько часов до подачи, даже за день. Вы можете разогреть его в духовке перед подачей.

- Как я могу варьировать ингредиенты?
Вы можете экспериментировать с различными видами сыра или добавить овощи, такие как шпинат или кабачки, для более красочной и здоровой версии.

- Что делать с остатками?
Тарт хорошо хранится в холодильнике и может быть разогрет на следующий день. Он также вкусен как холодным, так и горячим.

Этот рецепт тарта с куриным филе и прошутто — не только вкусное блюдо, но и возможность собрать семью за обеденным столом. Наслаждайтесь каждым моментом, проведенным на кухне, и наслаждайтесь этим деликатесом, который превратит любой прием пищи в настоящий праздник! Приятного аппетита!