Tarta z kurczakiem i prosciutto

Pyszna tarta z kurczakiem i prosciutto

Przepis, który z mistrzostwem łączy smaki soczystego kurczaka z wyrazistym smakiem prosciutto, ta tarta z pewnością wywoła uśmiech na twarzach bliskich. Idealna na rodzinne obiady lub uroczyste kolacje, tarta z kurczakiem i prosciutto to wspaniały wybór, łatwy do przygotowania i niezwykle smaczny. Odkryjmy razem, jak ją przygotować!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut
Liczba porcji: 6

Składniki:

- 1/2 piersi z kurczaka (około 250 g)
- 6 ugotowanych jajek (plus 2 surowe)
- 200 g sera twarogowego
- 3 łyżki mąki
- 400-450 ml mleka
- 50 g masła
- 4 płaty lasagne
- 50 g tartego sera
- Masło i bułka tarta do wysmarowania naczynia ceramicznego
- Sól i pieprz (do smaku)
- 1 łyżeczka nasion kminku
- Świeży koper (do smaku)

Przygotowanie krok po kroku:

Krok 1: Ugotuj jajka
Najpierw dokładnie umyj jajka. Następnie umieść je w garnku z zimną wodą i doprowadź do wrzenia. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj jajka przez 5 minut. Po upływie czasu natychmiast zanurz je w zimnej wodzie, aby zatrzymać proces gotowania. Ten prosty trik pomoże ci uzyskać idealnie ugotowane jajka z dobrze ściętym żółtkiem.

Krok 2: Ugotuj pierś z kurczaka
Podczas gdy jajka się chłodzą, przygotuj pierś z kurczaka. Możesz ją usmażyć na patelni, przyprawiając solą i pieprzem. Zaleca się, aby dobrze się zarumieniła, aby uzyskać soczystą teksturę i pyszny smak. Alternatywnie możesz ją upiec w piekarniku, przykrytą folią, dla równomiernego gotowania.

Krok 3: Przygotuj sos
W garnku roztop masło na średnim ogniu. Gdy się roztopi, dodaj 3 łyżki mąki, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Po dobrze wchłonięciu mąki, wlej trochę mleka, a następnie stopniowo dodawaj resztę mleka, ciągle mieszając. Dodaj ser twarogowy, mieszając, aż masa stanie się gęstym sosem. Dopraw solą, pieprzem i nasionami kminku. Pozwól, aby masa ostygła, a aby przyspieszyć proces, możesz umieścić garnek w misce z zimną wodą, ciągle mieszając.

Krok 4: Złóż tartę
Wybierz naczynie ceramiczne do pieczenia tarty. Posmaruj je masłem i wysyp bułką tartą, aby zapobiec przywieraniu. Umieść 2 płaty lasagne na dnie naczynia. Pokrój pierś z kurczaka na cienkie paski i równomiernie ułóż je na płatach lasagne. Pokrój 3 z 6 ugotowanych jajek na plasterki i ułóż je na kurczaku, a następnie posyp drobno posiekanym koperkiem i 2 plasterkami prosciutto. Powtórz proces: dodaj kolejną warstwę kurczaka, resztę pokrojonych jajek, posiekany koperek i pozostałe prosciutto.

Krok 5: Dodaj sos
Na ostatnią warstwę składników umieść pozostałe 2 płaty lasagne. Wlej ostudzony sos i wymieszaj z 2 surowymi jajkami, upewniając się, że dobrze się połączą. Użyj widelca, aby rozluźnić brzegi płatów lasagne, aby sos mógł wniknąć do środka. Dodatkowo możesz lekko nakłuć powierzchnię widelcem, aby para mogła wydostać się podczas pieczenia.

Krok 6: Piecz tartę
Posyp tartę startym serem i włóż ją do nagrzanego piekarnika do 180°C (350°F). Piecz przez 45 minut, lub aż tarta stanie się złocista i apetyczna. Zapach będzie nieodparty, a tarta pięknie zarumieniona.

Krok 7: Podawanie
Pozwól tarty ostygnąć przez kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj ją na ciepło, z świeżą sałatą lub warzywami na parze. Ta tarta doskonale pasuje do kieliszka wytrawnego białego wina lub świeżo wyciśniętego soku cytrusowego, które zrównoważy bogactwo smaku.

Praktyczne wskazówki:
- Możesz zastąpić pierś z kurczaka indykiem lub nawet mieszanką warzyw dla wegetariańskiej wersji.
- Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, dodaj kilka plastrów mozzarelli między warstwami składników.
- Nie wahaj się eksperymentować z ziołami, takimi jak bazylia czy oregano, aby dodać osobisty akcent do tarty.

Korzyści odżywcze:
Ta tarta jest dobrym źródłem białka, dzięki pierś z kurczaka i jajkom, a ser dodaje wapnia i zdrowych tłuszczów. Koperek, oprócz smaku, dostarcza również przeciwutleniaczy, przyczyniając się do zrównoważonej diety.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy można ją przygotować z wyprzedzeniem?
Tak, tartę można przygotować kilka godzin wcześniej, nawet dzień przed. Możesz ją podgrzać w piekarniku przed podaniem.

- Jak mogę zmieniać składniki?
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera lub dodać warzywa, takie jak szpinak czy cukinia, dla bardziej kolorowej i zdrowej wersji.

- Co zrobić z resztkami?
Tarta dobrze przechowuje się w lodówce i można ją podgrzać następnego dnia. Jest równie smaczna na zimno lub na ciepło.

Ten przepis na tartę z kurczakiem i prosciutto to nie tylko pyszne danie, ale także okazja do zebrania rodziny przy stole na obiad. Ciesz się każdą chwilą spędzoną w kuchni i delektuj się tym przysmakiem, który zamieni każdy posiłek w prawdziwe święto! Smacznego!