Torta de frango e prosciutto

Torta deliciosa com peito de frango e prosciutto

Uma receita que combina habilmente os sabores suculentos do peito de frango com o gosto distinto do prosciutto, esta torta certamente trará um sorriso ao rosto de seus entes queridos. Perfeita para almoços em família ou jantares festivos, a torta de peito de frango e prosciutto é uma escolha maravilhosa, fácil de preparar e extremamente saborosa. Vamos descobrir juntos como prepará-la!

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 6

Ingredientes:

- 1/2 peito de frango (aproximadamente 250 g)
- 6 ovos cozidos (mais 2 ovos crus)
- 200 g de queijo cremoso
- 3 colheres de sopa de farinha
- 400-450 ml de leite
- 50 g de manteiga
- 4 folhas de lasanha
- 50 g de queijo ralado
- Manteiga e farinha de rosca para untar a forma
- Sal e pimenta (a gosto)
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- Endro fresco (a gosto)

Preparação Passo a Passo:

Passo 1: Cozinhe os ovos
Comece lavando bem os ovos. Em seguida, coloque-os em uma panela com água fria e leve para ferver. Assim que a água começar a ferver, reduza o fogo e deixe os ovos cozinhar por 5 minutos. Após o tempo, mergulhe-os imediatamente em água fria para interromper o processo de cozimento. Este truque simples ajudará você a obter ovos cozidos perfeitamente, com a gema bem firme.

Passo 2: Cozinhe o peito de frango
Enquanto os ovos esfriam, prepare o peito de frango. Você pode cozinhá-lo na grelha do fogão, temperando com sal e pimenta. É recomendável deixá-lo dourar bem, para que fique com uma textura suculenta e um sabor delicioso. Uma alternativa seria assá-lo no forno, coberto com papel alumínio, para um cozimento uniforme.

Passo 3: Prepare o molho
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Assim que derreter, adicione as 3 colheres de sopa de farinha, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos. Depois que a farinha estiver bem incorporada, adicione um pouco de leite e, em seguida, adicione gradualmente o restante do leite, mexendo constantemente. Adicione o queijo cremoso, mexendo até que a mistura se torne um molho consistente. Tempere com sal, pimenta e sementes de cominho. Deixe esfriar e, para acelerar o processo, você pode colocar a panela em uma bacia com água fria, mexendo continuamente.

Passo 4: Monte a torta
Escolha uma forma de cerâmica para assar a torta. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de rosca para evitar que grude. Coloque 2 folhas de lasanha no fundo da forma. Corte o peito de frango em tiras finas e distribua uniformemente sobre as folhas de lasanha. Corte 3 dos 6 ovos cozidos em fatias e coloque-os sobre o peito de frango, seguidos pelo endro fresco picado e 2 fatias de prosciutto. Repita o processo: coloque outra camada de peito de frango, o restante dos ovos cortados em quartos, o endro picado e o restante do prosciutto.

Passo 5: Adicione o molho
Sobre a última camada de ingredientes, coloque as 2 folhas restantes de lasanha. Despeje o molho esfriado e misture os 2 ovos crus na mistura, garantindo que estejam bem incorporados. Use um garfo para soltar as bordas das folhas de lasanha, para que o molho possa penetrar por dentro. Além disso, você pode furar levemente a superfície com o garfo, para permitir que o vapor escape durante o cozimento.

Passo 6: Asse a torta
Polvilhe o queijo ralado por cima e coloque a torta no forno pré-aquecido a 180°C (350°F). Asse por 45 minutos, ou até que a torta fique dourada e apetitoso. O cheiro será irresistível, e a torta ficará lindamente dourada.

Passo 7: Servir
Deixe a torta esfriar por alguns minutos antes de cortá-la. Sirva quente, acompanhada de uma salada fresca ou legumes no vapor. Esta torta combina perfeitamente com um copo de vinho branco seco ou um suco fresco de cítricos, que equilibrará a riqueza do sabor.

Dicas práticas:
- Você pode substituir o peito de frango por peru ou até mesmo uma mistura de vegetais para uma versão vegetariana.
- Se você quiser um sabor mais intenso, adicione algumas fatias de mozzarella entre as camadas de ingredientes.
- Não hesite em experimentar com ervas aromáticas, como manjericão ou orégano, para adicionar um toque pessoal à torta.

Benefícios nutricionais:
Esta torta é uma boa fonte de proteínas, graças ao peito de frango e aos ovos, e o queijo adiciona cálcio e gorduras saudáveis. O endro, além de sabor, também oferece antioxidantes, contribuindo para uma dieta equilibrada.

Perguntas frequentes:
- Pode ser preparada com antecedência?
Sim, a torta pode ser preparada algumas horas antes, até mesmo um dia antes. Você pode aquecê-la no forno antes de servir.

- Como posso variar os ingredientes?
Você pode experimentar diferentes tipos de queijo ou adicionar vegetais, como espinafre ou abobrinha, para uma versão mais colorida e saudável.

- O que fazer com as sobras?
A torta se conserva bem na geladeira e pode ser reaquecida no dia seguinte. É igualmente saborosa servida fria ou quente.

Esta receita de torta com peito de frango e prosciutto não é apenas um prato delicioso, mas também uma oportunidade de reunir a família à mesa para o almoço. Aproveite cada momento passado na cozinha e desfrute desta iguaria que transformará qualquer refeição em uma verdadeira festa! Bom apetite!