Hühnchen- und Prosciutto-Tarte

Leckere Tarte mit Hähnchenbrust und Prosciutto

Ein Rezept, das die herzhaften Aromen der Hähnchenbrust mit dem charakteristischen Geschmack von Prosciutto gekonnt kombiniert, ist diese Tarte ein Gericht, das sicher ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben zaubern wird. Perfekt für Familienmittagessen oder festliche Abendessen ist die Tarte mit Hähnchenbrust und Prosciutto eine wunderbare Wahl, die leicht zuzubereiten und außergewöhnlich schmackhaft ist. Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie man sie zubereitet!

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 15 Minuten
Anzahl der Portionen: 6

Zutaten:

- 1/2 Hähnchenbrust (ca. 250 g)
- 6 gekochte Eier (plus 2 rohe Eier)
- 200 g zerbröckelter Käse
- 3 Esslöffel Mehl
- 400-450 ml Milch
- 50 g Butter
- 4 Lasagneblätter
- 50 g geriebener Käse
- Butter und Semmelbrösel zum Fetten der Keramikform
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Teelöffel Kümmelsamen
- Frischer Dill (nach Geschmack)

Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

Schritt 1: Eier kochen
Beginnen Sie damit, die Eier gründlich zu waschen. Legen Sie sie dann in einen Topf mit kaltem Wasser und bringen Sie sie zum Kochen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Eier 5 Minuten köcheln. Nach Ablauf der Zeit tauchen Sie sie sofort in kaltes Wasser, um den Kochprozess zu stoppen. Dieser einfache Trick hilft Ihnen, perfekt gekochte Eier zu erhalten, mit einem gut festgelegten Eigelb.

Schritt 2: Hähnchenbrust kochen
Während die Eier abkühlen, bereiten Sie die Hähnchenbrust vor. Sie können sie auf dem Herd grillen und mit Salz und Pfeffer würzen. Es wird empfohlen, sie gut bräunen zu lassen, damit sie eine saftige Textur und einen köstlichen Geschmack erhält. Eine Alternative wäre, sie im Ofen zu backen, abgedeckt mit Folie, für eine gleichmäßige Garung.

Schritt 3: Die Sauce zubereiten
In einem Topf die Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Sobald sie geschmolzen ist, fügen Sie die 3 Esslöffel Mehl hinzu und rühren Sie ständig um, um Klumpen zu vermeiden. Nachdem das Mehl gut eingearbeitet ist, löschen Sie die Mischung mit etwas Milch und fügen Sie nach und nach die restliche Milch hinzu, während Sie ständig rühren. Fügen Sie den zerbröckelten Käse hinzu und rühren Sie weiter, bis die Mischung eine dicke Sauce wird. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Kümmelsamen. Lassen Sie die Sauce abkühlen, und um den Prozess zu beschleunigen, können Sie den Topf in ein Becken mit kaltem Wasser stellen und ständig umrühren.

Schritt 4: Die Tarte zusammenstellen
Wählen Sie eine Keramikform zum Backen der Tarte. Fetten Sie sie mit Butter ein und bestreuen Sie sie mit Semmelbröseln, um ein Ankleben zu verhindern. Legen Sie 2 Lasagneblätter auf den Boden der Form. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in dünne Streifen und legen Sie sie gleichmäßig auf die Lasagneblätter. Schneiden Sie 3 der 6 gekochten Eier in Scheiben und legen Sie sie auf das Hähnchen, gefolgt von dem gehackten frischen Dill und 2 Scheiben Prosciutto. Wiederholen Sie den Prozess: Fügen Sie eine weitere Schicht Hähnchen, die restlichen geviertelten Eier, den gehackten Dill und den restlichen Prosciutto hinzu.

Schritt 5: Die Sauce hinzufügen
Über die letzte Schicht der Zutaten legen Sie die restlichen 2 Lasagneblätter. Gießen Sie die abgekühlte Sauce darüber und mischen Sie die 2 rohen Eier in die Mischung, wobei Sie sicherstellen, dass sie gut eingearbeitet sind. Verwenden Sie eine Gabel, um die Ränder der Lasagneblätter anzuheben, damit die Sauce auch ins Innere eindringen kann. Darüber hinaus können Sie die Oberfläche leicht mit einer Gabel einstechen, um den Dampf während des Backens entweichen zu lassen.

Schritt 6: Die Tarte backen
Streuen Sie den geriebenen Käse darüber und stellen Sie die Tarte in den vorgeheizten Ofen bei 180°C (350°F). Backen Sie sie 45 Minuten lang oder bis die Tarte goldbraun und appetitlich wird. Das Aroma wird unwiderstehlich sein, und die Tarte wird schön gebräunt sein.

Schritt 7: Servieren
Lassen Sie die Tarte einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie schneiden. Servieren Sie sie warm, zusammen mit einem frischen Salat oder einer Beilage aus gedämpftem Gemüse. Diese Tarte passt perfekt zu einem Glas trockenem Weißwein oder einem frischen Zitrussaft, der den Reichtum des Geschmacks ausgleicht.

Praktische Tipps:
- Sie können die Hähnchenbrust durch Pute oder sogar eine Mischung aus Gemüse für eine vegetarische Option ersetzen.
- Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, fügen Sie einige Scheiben Mozzarella zwischen die Schichten der Zutaten hinzu.
- Zögern Sie nicht, mit Kräutern wie Basilikum oder Oregano zu experimentieren, um der Tarte eine persönliche Note zu verleihen.

Nährstoffvorteile:
Diese Tarte ist eine gute Proteinquelle, dank der Hähnchenbrust und der Eier, während der Käse Calcium und gesunde Fette hinzufügt. Dill bietet neben dem Geschmack auch Antioxidantien und trägt zu einer ausgewogenen Ernährung bei.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann sie im Voraus zubereitet werden?
Ja, die Tarte kann einige Stunden im Voraus zubereitet werden, sogar einen Tag im Voraus. Sie können sie vor dem Servieren im Ofen aufwärmen.

- Wie kann ich die Zutaten variieren?
Sie können mit verschiedenen Käsesorten experimentieren oder Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzufügen, um eine farbenfrohere und gesündere Option zu erhalten.

- Was soll ich mit den Resten machen?
Die Tarte hält sich gut im Kühlschrank und kann am nächsten Tag wieder aufgewärmt werden. Sie ist sowohl kalt als auch warm ebenso köstlich.

Dieses Rezept für Tarte mit Hähnchenbrust und Prosciutto ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch eine Gelegenheit, Ihre Familie um den Mittagstisch zu versammeln. Genießen Sie jeden Moment in der Küche und freuen Sie sich auf diese Delikatesse, die jede Mahlzeit in ein echtes Fest verwandelt! Guten Appetit!