Torta con pollo e prosciutto

Torta deliziosa con petto di pollo e prosciutto

Una ricetta che combina sapientemente i sapori succulenti del petto di pollo con il gusto distintivo del prosciutto, questa torta è un piatto che sicuramente porterà un sorriso sui volti dei vostri cari. Perfetta per pranzi in famiglia o cene festive, la torta di pollo e prosciutto è una scelta meravigliosa, facile da preparare e straordinariamente gustosa. Scopriamo insieme come prepararla!

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
Numero di porzioni: 6

Ingredienti:

- 1/2 petto di pollo (circa 250 g)
- 6 uova sode (più 2 uova crude)
- 200 g di formaggio sbriciolato
- 3 cucchiai di farina
- 400-450 ml di latte
- 50 g di burro
- 4 fogli di lasagna
- 50 g di formaggio grattugiato
- Burro e pangrattato per ungere la pirofila
- Sale e pepe (a piacere)
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- Aneto fresco (a piacere)

Preparazione passo dopo passo:

Passo 1: Cuocere le uova
Iniziate lavando bene le uova. Poi, mettetele in una pentola con acqua fredda e portate a ebollizione. Una volta che l'acqua inizia a bollire, abbassate il fuoco e lasciate cuocere le uova per 5 minuti. Una volta trascorso il tempo, immergetele immediatamente in acqua fredda per fermare il processo di cottura. Questo semplice trucco vi aiuterà a ottenere uova sode perfette, con il tuorlo ben fissato.

Passo 2: Cuocere il petto di pollo
Mentre le uova si raffreddano, preparate il petto di pollo. Potete grigliarlo sul fornello, condendolo con sale e pepe. È consigliabile lasciarlo dorare bene, in modo che ottenga una consistenza succosa e un sapore delizioso. Un'alternativa sarebbe cuocerlo in forno, coperto con un foglio di alluminio, per una cottura uniforme.

Passo 3: Preparare la salsa
In una pentola, sciogliete il burro a fuoco basso. Una volta sciolto, aggiungete i 3 cucchiai di farina, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Dopo che la farina è ben incorporata, spegnete il composto con un po' di latte e aggiungete gradualmente il resto del latte, mescolando costantemente. Aggiungete il formaggio sbriciolato, mescolando fino a quando il composto diventa una salsa densa. Condite con sale, pepe e semi di cumino. Lasciate raffreddare, e per accelerare il processo, potete mettere la pentola in un bacino di acqua fredda, mescolando continuamente.

Passo 4: Assemblare la torta
Scegliete una pirofila di ceramica per cuocere la torta. Ungere con burro e cospargere di pangrattato per evitare che si attacchi. Posizionate 2 fogli di lasagna sul fondo della pirofila. Tagliate il petto di pollo a strisce sottili e distribuitelo uniformemente sui fogli di lasagna. Tagliate 3 delle 6 uova sode a fette e disponetele sopra il pollo, seguite dall'aneto fresco tritato e 2 fette di prosciutto. Ripetete il processo: aggiungete un altro strato di pollo, le restanti uova tagliate a quarti, l'aneto tritato e il prosciutto rimanente.

Passo 5: Aggiungere la salsa
Sopra l'ultimo strato di ingredienti, posizionate i restanti 2 fogli di lasagna. Versate la salsa raffreddata e mescolate le 2 uova crude nel composto, assicurandovi che siano ben incorporate. Usate una forchetta per sollevare i bordi dei fogli di lasagna, in modo che la salsa possa penetrare anche all'interno. Inoltre, potete punzecchiare leggermente la superficie con una forchetta, per permettere al vapore di uscire durante la cottura.

Passo 6: Cuocere la torta
Cospargete con il formaggio grattugiato sopra e mettete la torta nel forno preriscaldato a 180°C (350°F). Cuocete per 45 minuti, o fino a quando la torta diventa dorata e appetitosa. Il profumo sarà irresistibile e la torta sarà ben dorata.

Passo 7: Servire
Lasciate raffreddare la torta per alcuni minuti prima di tagliarla. Servitela calda, accompagnata da un'insalata fresca o un contorno di verdure al vapore. Questa torta si abbina perfettamente a un bicchiere di vino bianco secco o a un succo di agrumi fresco, che bilancerà la ricchezza del sapore.

Consigli pratici:
- Potete sostituire il petto di pollo con tacchino o anche con un mix di verdure per un'opzione vegetariana.
- Se desiderate un sapore più intenso, aggiungete alcune fette di mozzarella tra gli strati di ingredienti.
- Non esitate a sperimentare con erbe aromatiche come basilico o origano per aggiungere un tocco personale alla torta.

Benefici nutrizionali:
Questa torta è una buona fonte di proteine, grazie al petto di pollo e alle uova, mentre il formaggio aggiunge calcio e grassi sani. L'aneto, oltre al sapore, fornisce anche antiossidanti, contribuendo a una dieta equilibrata.

Domande frequenti:
- Può essere preparata in anticipo?
Sì, la torta può essere preparata alcune ore prima, anche un giorno prima. Potete riscaldarla in forno prima di servire.

- Come posso variare gli ingredienti?
Potete sperimentare con diversi tipi di formaggio o aggiungere verdure come spinaci o zucchine per un'opzione più colorata e sana.

- Cosa fare con gli avanzi?
La torta si conserva bene in frigorifero e può essere riscaldata il giorno dopo. È altrettanto gustosa servita fredda o calda.

Questa ricetta di torta con petto di pollo e prosciutto non è solo un piatto delizioso, ma anche un'opportunità per riunire la vostra famiglia attorno alla tavola del pranzo. Godetevi ogni momento trascorso in cucina e assaporate questa delicatezza che trasformerà ogni pasto in una vera celebrazione! Buon appetito!