菠菜和三文鱼面包卷

菠菜和三文鱼小面包食谱

准备时间：30分钟
烘烤时间：20分钟
总时间：50分钟
份数：8个小面包

发现一种美味又健康的菠菜和三文鱼小面包食谱，非常适合快速午餐或轻便晚餐。这些小面包不仅美味，而且富含营养，具有柔软而芳香的面团，完美包裹菠菜和三文鱼的馅料。以下是逐步获得完美结果的方法。

成分：

对于面团：
- 500克小麦面粉
- 200克细 semolina
- 7克干酵母
- 300毫升温水
- 1茶匙糖
- 1茶匙盐
- 2汤匙橄榄油

对于馅料：
- 300克新鲜菠菜（或冷冻）
- 200克熏三文鱼（或新鲜）
- 1小洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1/2个柠檬的汁
- 盐和胡椒粉调味
- 1个鸡蛋（用于刷）

准备：

1. 制作面团：在一个大碗中，将小麦面粉与细 semolina、干酵母、糖和盐混合。逐渐加入温水，用木勺搅拌。当成分开始结合时，加入橄榄油。揉面团10分钟，直到变得有弹性和光滑。用湿毛巾盖住，让它在温暖的地方发酵30分钟，或直到体积翻倍。

2. 准备馅料：在平底锅中加热一些橄榄油，加入洋葱。炒至透明，然后加入大蒜和菠菜。如果使用冷冻菠菜，确保已解冻并充分沥干。将混合物煮5-7分钟，直到菠菜变软。加入柠檬汁，盐和胡椒粉调味。让馅料稍微冷却。

3. 组装小面包：将烤箱预热至200°C。在撒了面粉的表面上，将面团擀成约5毫米厚的薄片。用刀或杯子切出圆形。在每个圆形上放一汤匙菠菜馅和几块三文鱼。将面团折叠以封住馅料，形成小面包。确保边缘密封良好。

4. 烘焙：将小面包放在铺有烘焙纸的烤盘上。打一个鸡蛋，给每个小面包刷上，以便在烘焙时获得漂亮的金色。烘焙15-20分钟，或直到变成金黄色和蓬松。

5. 上菜：将小面包热食，配以新鲜沙拉或希腊酸奶。这些小面包也可以作为派对或野餐的开胃菜。

实用提示：您可以尝试其他填充材料，如菲达奶酪或橄榄，以增加地中海风味。您还可以添加莳萝或孜然等香料，以增强风味。

享受这些菠菜和三文鱼小面包，这是一道简单健康的菜肴，肯定会给任何尝试过的人留下深刻印象！