Pães com espinafre e salmão

Receita de Pãezinhos com Espinafre e Salmão

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozedura: 20 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 8 pãezinhos

Descubra uma receita deliciosa e saudável de pãezinhos com espinafre e salmão, perfeita para um almoço rápido ou um jantar leve. Esses pãezinhos são não apenas saborosos, mas também cheios de nutrientes, apresentando uma massa macia e aromática que envolve perfeitamente o recheio de espinafre e salmão. Aqui está como obter um resultado perfeito, passo a passo.

Ingredientes:

Para a massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 200 g de semolina fina
- 7 g de fermento seco
- 300 ml de água morna
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Para o recheio:
- 300 g de espinafre fresco (ou congelado)
- 200 g de salmão fumado (ou fresco)
- 1 cebola pequena, picada finamente
- 2 dentes de alho, picados
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ovo (para pincelar)

Preparação:

1. Preparação da massa: Numa tigela grande, misture a farinha de trigo com a semolina fina, o fermento seco, o açúcar e o sal. Adicione água morna gradualmente, mexendo com uma colher de madeira. Assim que os ingredientes começarem a se combinar, adicione o azeite de oliva. Sove a massa por 10 minutos até que fique elástica e lisa. Cubra com um pano úmido e deixe crescer em um lugar quente por 30 minutos, ou até dobrar de volume.

2. Preparação do recheio: Numa frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva e adicione a cebola. Refogue até que fique translúcida, depois adicione o alho e o espinafre. Se usar espinafre congelado, certifique-se de que esteja descongelado e bem escorrido. Cozinhe a mistura por 5-7 minutos até que o espinafre murche. Adicione o suco de limão, sal e pimenta a gosto. Deixe o recheio esfriar um pouco.

3. Montagem dos pãezinhos: Preaqueça o forno a 200°C. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em folhas finas com cerca de 5 mm de espessura. Use uma faca ou um copo para cortar círculos. Em cada círculo, coloque uma colher de sopa do recheio de espinafre e alguns pedaços de salmão. Dobre a massa para fechar o recheio e forme um pãezinho. Certifique-se de que as bordas estejam bem seladas.

4. Cozimento: Coloque os pãezinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Bata um ovo e pincele cada pãezinho para obter uma linda cor dourada ao assar. Asse no forno por 15-20 minutos, ou até que fiquem dourados e fofos.

5. Servir: Sirva os pãezinhos quentes, acompanhados de uma salada fresca ou iogurte grego. Esses pãezinhos também podem ser servidos como aperitivo em uma festa ou piquenique.

Dica prática: Você pode experimentar com outros ingredientes para o recheio, como queijo feta ou azeitonas, para adicionar um sabor mediterrâneo. Você também pode adicionar especiarias como endro ou cominho para intensificar os sabores.

Aproveite esses pãezinhos com espinafre e salmão, um prato simples e saudável que certamente impressionará qualquer um que os provar!