Bułeczki ze szpinakiem i łososiem

Przepis na Bułeczki ze Szpinakiem i Łososiem

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 8 bułeczek

Odkryj pyszny i zdrowy przepis na bułeczki ze szpinakiem i łososiem, idealne na szybki lunch lub lekką kolację. Te bułeczki są nie tylko smaczne, ale także pełne składników odżywczych, z miękkim i aromatycznym ciastem, które doskonale otula nadzienie ze szpinaku i łososia. Oto jak osiągnąć doskonały rezultat, krok po kroku.

Składniki:

Na ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 200 g drobnej semoliny
- 7 g drożdży suchych
- 300 ml letniej wody
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek

Na nadzienie:
- 300 g świeżego szpinaku (lub mrożonego)
- 200 g wędzonego łososia (lub świeżego)
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- Sok z 1/2 cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- 1 jajko (do posmarowania)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną z drobną semoliną, suchymi drożdżami, cukrem i solą. Stopniowo dodawaj letnią wodę, mieszając drewnianą łyżką. Gdy składniki zaczną się łączyć, dodaj oliwę z oliwek. Wyrabiaj ciasto przez 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Przykryj je wilgotnym ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut, aż podwoi swoją objętość.

2. Przygotowanie nadzienia: Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i dodaj cebulę. Smaż, aż stanie się przezroczysta, następnie dodaj czosnek i szpinak. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, upewnij się, że jest rozmrożony i dobrze odsączony. Gotuj mieszankę przez 5-7 minut, aż szpinak zmięknie. Dodaj sok z cytryny, sól i pieprz do smaku. Pozwól nadzieniu lekko ostygnąć.

3. Formowanie bułeczek: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Na oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na cienkie arkusze o grubości około 5 mm. Użyj noża lub szklanki, aby wyciąć okręgi. Na każdym okręgu umieść łyżkę nadzienia ze szpinaku i kilka kawałków łososia. Złóż ciasto, aby zamknąć nadzienie i uformować bułeczkę. Upewnij się, że brzegi są dobrze zamknięte.

4. Pieczenie: Ułóż bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Roztrzep jajko i posmaruj każdą bułeczkę, aby uzyskać piękny złoty kolor podczas pieczenia. Piecz przez 15-20 minut, aż będą złote i puszyste.

5. Podanie: Podawaj bułeczki na ciepło, z świeżą sałatką lub greckim jogurtem. Te bułeczki można również podawać jako przystawkę na przyjęciu lub pikniku.

Praktyczna wskazówka: Możesz eksperymentować z innymi składnikami do nadzienia, takimi jak ser feta lub oliwki, aby dodać śródziemnomorski smak. Możesz także dodać przyprawy, takie jak koperek lub kminek, aby wzmocnić smaki.

Ciesz się tymi bułeczkami ze szpinakiem i łososiem, prostym i zdrowym daniem, które z pewnością zaimponuje każdemu, kto je spróbuje!