我的鼓（改编食谱）
我开始用水、盐、胡椒粒和月桂叶准备这道美食，把它们放在一个大锅里煮。香料迅速融合，为猪肉创造了完美的背景。在等待水达到沸点时，我仔细清理了肉和脂肪，去掉了所有杂质。一旦水开始煮沸，我小心翼翼地加入了所有这些配料，让香料逐渐显现出来。
在煮的过程中快要结束时，我决定加入一头大蒜，我把它剥皮并捣碎，以增强菜肴的味道。重要的是在最后阶段加入大蒜，以保持其新鲜的香气。在煮的过程中，我小心翼翼地每次看到水位下降时都加入一杯温水，以确保所有配料均匀煮熟。
通常，香肠的肉只煮到一半，特别是如果我们选择填充猪的胃。但是，我采用了Lia的方法，这种方法涉及将肉完全煮熟，以使其变得嫩滑，并允许叉子轻松穿透。所有配料煮熟后，我小心地将它们转移到托盘上，让它们稍微冷却。检查没有胡椒粒或月桂叶粘在上面是至关重要的，以获得干净美味的最终产品。
肉冷却后，我将其切成条，放入一个更大的碗中。在这里，我品尝了菜肴，以检查盐的水平和大蒜味的强度。如果需要，我添加了盐、胡椒、香料、香菜和切碎的大蒜，根据个人口味调整调味料。另一个重要步骤是加入一些煮配料的汤，以获得均匀的稠度。
在我把所有东西混合得很好后，我用一个塑料袋，将其放在一个2升的塑料瓶内，切掉了上面。我把混合物转移到塑料袋里，确保我把开口扎紧，然后把所有东西放进冰箱冷却。香肠可以与芥末或腌菜一起食用，增加额外的风味和脆感。
如果你选择填充猪的胃，过程会稍微不同。在这里，肉煮到一半，冷却后切成条，与香料和一些煮汁充分混合。然后，我们填充胃，缝合开口，然后将其放入剩余的水中，用小火煮大约三刻钟。煮熟后，我们将香肠从水中取出，放在木板上，在上面施加一个重量，以使其形成所需的形状。
对于居住在侨民中的女孩们，我向你们保证，在普通商店找不到猪内脏的情况下，它们肯定可以在中国或亚洲的杂货店找到。这道菜不仅是传统食谱，也是唤起童年味道和与亲人分享用餐乐趣的绝佳方式。
成分: 250-300克猪皮，400克瘦猪肉，1个猪心，1个猪舌，500克带肉层的猪肚培根，胡椒，盐（根据口味），香料，香菜（根据口味 - 可选 - 我没有加），1汤匙整粒胡椒，5-6片月桂叶，2头大蒜。
