填充火腿卷和奶油奶酪的咸蛋糕

填充火腿卷和奶酪的开胃蛋糕

准备时间：20分钟
烘烤时间：50-60分钟
总时间：1小时20分钟
份量：8-10

概述：
开胃蛋糕是一道多功能的菜肴，适合任何场合，无论是为派对做准备，家庭聚餐，还是单纯想享受美味的开胃菜。这道食谱易于制作，可以根据冰箱中可用的食材进行调整。我建议你尝试一种节日版本，其中填充奶酪的火腿卷成为你蛋糕的明星。

成分：
- 6片布拉哈火腿
- 100克Delaco奶酪
- 6个鸡蛋
- 6汤匙面粉
- 1小撮泡打粉
- 4片腌红椒
- 50克去核黑橄榄
- 2根卡巴诺香肠
- 200毫升牛奶
- 150克肉眼
- 100克辛辣干香肠
- 150克熏干酪
- 150克羊奶酪
- 3根葱
- 盐和胡椒，适量
- 辣椒，牛至，按个人喜好

简短历史：
开胃蛋糕是一道将传统与烹饪创新相结合的菜肴，根植于世界各地的厨房。它通常与节日餐点相关联，旨在提供精致但易于制作的开胃菜。通过结合各种成分，蛋糕成为一种受欢迎的选择，提供丰富的风味和质地。

步骤：

1. 准备成分：
首先将蛋白和蛋黄分开。撒一点盐在蛋白上，搅打至坚硬。蛋白打发得好是使蛋糕蓬松的关键。

2. 蛋黄混合物：
在另一个碗中，将蛋黄与面粉和泡打粉打匀。确保一切充分混合。这个混合物将是你面团的基础。

3. 准备填充成分：
将卡巴诺香肠和橄榄切片，香肠、奶酪和腌椒切成小方块。葱可以切得很细，包括绿色部分，以增加风味。

4. 填充火腿卷：
在布拉哈火腿片上涂抹奶酪，紧紧卷起，放在一旁。

5. 混合成分：
将温热的牛奶加入蛋黄混合物中，然后加入所有切好的成分。充分混合，使每个成分均匀覆盖。

6. 加入蛋白：
小心地加入打发的蛋白，用刮刀轻轻搅拌，以免失去空气。

7. 准备烤盘：
用烘焙纸铺一烤盘，并涂抹少许黄油。将1/2的蛋糕混合物倒入烤盘中，然后将填充奶酪的火腿卷放在中间。用剩下的蛋糕混合物覆盖。

8. 烘烤：
在上面撒上熏干酪，将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中。烘烤50-60分钟，或者直到蛋糕变成金黄色并通过牙签测试。

9. 上菜：
蛋糕稍微冷却后，将其从烤盘中取出并切片。可以热食或冷食。搭配新鲜沙拉或酸奶酱都非常美味。

实用建议：
- 素食版本：可以用蔬菜如西葫芦或蘑菇替代火腿，用牛油果酱替代奶酪，制作更轻的开胃菜。
- 秘密成分：在混合成分中加入少许新鲜莳萝，以增加风味。
- 储存：蛋糕在冰箱中可以保存2-3天，因此可以提前准备。

常见问题：
- 我可以用其他肉类替代火腿吗？
当然可以！你可以使用火鸡火腿、鸡肉或甚至熏鱼，给蛋糕增添不同的风味。
- 什么饮料搭配最好？
一杯干白葡萄酒或新鲜柠檬水都是很好的选择，可以搭配这道开胃菜。

营养益处：
这道开胃蛋糕因鸡蛋和肉类而富含蛋白质，而奶酪则提供了大量钙。通过添加蔬菜，可以增加维生素和矿物质的含量，使这道菜成为一种均衡的小吃。

现在是时候发挥你的烹饪技能，制作这道美味的开胃蛋糕了！祝你好胃口！