Jambonlu rulo ve krem peynirle doldurulmuş tuzlu kek

Jambon ve krem peynirle doldurulmuş aperatif kek

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 50-60 dakika
Toplam süre: 1 saat 20 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Genel açıklama:
Aperatif kek, her türlü etkinlik için mükemmel, çok yönlü bir yemektir; ister bir partiye hazırlanıyor olun, ister aile yemeği için, ya da sadece lezzetli bir aperatif ile kendinizi şımartmak isteyin. Bu tarif kolayca yapılabilir ve buzdolabındaki mevcut malzemelere göre uyarlanabilir. Jambonlu krem peynirle doldurulmuş ruloların kekinizin yıldızı haline geldiği şenlikli bir versiyonu denemenizi öneririm.

Malzemeler:
- 6 dilim Praga jambonu
- 100 g Delaco krem peyniri
- 6 yumurta
- 6 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 4 dilim turşu kırmızı biber
- 50 g çekirdekli siyah zeytin
- 2 adet Cabanos sosis
- 200 ml süt
- 150 g bonfile
- 100 g acı kuru sosis
- 150 g tütsülenmiş beyaz peynir
- 150 g koyun peyniri
- 3 dal yeşil soğan
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- Pul biber, kekik, damak tadına göre

Kısa tarih:
Aperatif kek, gelenek ile mutfak yeniliğini birleştiren, dünya mutfaklarında derin kökleri olan bir yemektir. Genellikle şık ama kolay hazırlanabilen aperatiflerin servis edildiği kutlamalarla ilişkilendirilir. Farklı malzemeleri bir araya getirerek kek, popüler bir seçim haline gelir ve lezzet ve dokuların patlamasını sunar.

Adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması:
Öncelikle yumurta aklarını sarılardan ayırın. Yumurtaların aklarına biraz tuz serpin ve sertleşene kadar çırpın. Kekin kabarık bir kıvam alması için yumurta aklarının iyi çırpılması çok önemlidir.

2. Yumurta sarıları karışımı:
Başka bir kasede, yumurta sarılarını un ve kabartma tozu ile çırpın. Her şeyin iyice karıştığından emin olun. Bu karışım hamurunuzun temeli olacaktır.

3. Harç malzemelerinin hazırlanması:
Sosis ve zeytinleri dilimleyin, salam, peynir ve turşu biberi küp küp doğrayın. Yeşil soğanı ince ince doğrayın, yeşil yaprakları da ekleyin, böylece ekstra bir tat katmış olursunuz.

4. Jambon rulolarını doldurma:
Praga jambon dilimlerinin üzerine krem peynir sürün, sıkıca sarın ve bir kenara koyun.

5. Malzemelerin birleştirilmesi:
Sıcak sütü yumurta sarısı karışımına ekleyin, ardından doğranmış tüm malzemeleri ekleyin. Her malzemenin eşit şekilde kaplanması için iyice karıştırın.

6. Yumurta aklarının eklenmesi:
Çırpılmış yumurta aklarını dikkatlice ekleyin, havayı kaybetmemek için bir spatula ile nazikçe karıştırın.

7. Kek kalıbının hazırlanması:
Bir kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın ve üzerine biraz tereyağı sürün. Kek karışımının yarısını kalıba dökün, ardından ortasına krem peynirle doldurulmuş jambon rulolarını yerleştirin. Kek karışımının geri kalanını üzerine dökün.

8. Pişirme:
Üzerine tütsülenmiş beyaz peynir rendeleyin ve kalıbı önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına koyun. 50-60 dakika veya kek altın rengi alana kadar pişirin ve kürdan testi geçene kadar pişirin.

9. Servis:
Kek biraz soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve dilimleyin. Hem sıcak hem de soğuk servis edebilirsiniz. Taze bir salata veya yoğurt sosu ile birlikte harika bir lezzet sunar.

Pratik ipuçları:
- Vejetaryen versiyon: Jambonu kabak veya mantar gibi sebzelerle değiştirebilir ve krem peynir yerine avokado püresi kullanarak daha hafif bir aperatif yapabilirsiniz.
- Gizli malzeme: Karışıma biraz taze dereotu ekleyerek ekstra bir tat katabilirsiniz.
- Saklama: Kek buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır, bu nedenle önceden hazırlayabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Jambonu başka bir et türüyle değiştirebilir miyim?
Kesinlikle! Kekinize farklı bir tat katmak için hindi, tavuk veya hatta tütsülenmiş balık kullanabilirsiniz.
- Hangi içecekler uygun?
Bu aperatifle birlikte iyi gidecek seçenekler arasında kuru beyaz şarap veya taze limonata bulunmaktadır.

Besin faydaları:
Bu aperatif kek, yumurtalar ve et sayesinde protein açısından zengindir ve peynir önemli miktarda kalsiyum sağlar. Sebzeler ekleyerek, vitamin ve mineral içeriğini artırabilir ve bu yemeği dengeli bir atıştırmalık haline getirebilirsiniz.

Artık mutfak becerilerinizi uygulama zamanı ve bu lezzetli aperatif keki yaratma zamanı! Afiyet olsun!