Herzhafter Kuchen gefüllt mit Schinkenrollen und Frischkäse

Herzkuchen gefüllt mit Schinkenrollen und Frischkäse

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 50-60 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 20 Minuten
Anzahl der Portionen: 8-10

Allgemeine Beschreibung:
Der herzhafte Kuchen ist ein vielseitiges Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet, sei es für eine Party, ein Familienessen oder einfach, um sich mit einem köstlichen Appetizer zu verwöhnen. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und kann je nach den verfügbaren Zutaten im Kühlschrank angepasst werden. Ich schlage vor, eine festliche Variante auszuprobieren, bei der die mit Frischkäse gefüllten Schinkenrollen die Stars Ihres Kuchens werden.

Zutaten:
- 6 Scheiben Prager Schinken
- 100 g Delaco Frischkäse
- 6 Eier
- 6 Esslöffel Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 4 Scheiben eingelegter roter Paprika
- 50 g entsteinte schwarze Oliven
- 2 Stück Cabanos-Würste
- 200 ml Milch
- 150 g Filetsteak
- 100 g scharfer Trocken-Salami
- 150 g geräucherter Käse
- 150 g Schafskäse
- 3 Frühlingszwiebeln
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Chili, Oregano, nach Vorliebe

Eine kurze Geschichte:
Der herzhafte Kuchen ist ein Gericht, das Tradition mit kulinarischer Innovation verbindet und tief in den Küchen der ganzen Welt verwurzelt ist. Er wird oft mit festlichen Mahlzeiten in Verbindung gebracht, bei denen raffinierte, aber einfach zuzubereitende Appetizer gewünscht werden. Durch die Kombination verschiedener Zutaten wird der Kuchen zu einer beliebten Wahl und bietet eine Explosion von Aromen und Texturen.

Schritt für Schritt:

1. Vorbereitung der Zutaten:
Beginnen Sie damit, die Eiweiße von den Eigelben zu trennen. Streuen Sie etwas Salz über die Eiweiße und schlagen Sie sie, bis sie fest sind. Es ist wichtig, dass die Eiweiße gut geschlagen werden, um dem Kuchen eine luftige Konsistenz zu verleihen.

2. Die Eigelb-Mischung:
In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit dem Mehl und dem Backpulver verquirlen. Stellen Sie sicher, dass alles gut homogenisiert ist. Diese Mischung wird die Basis Ihres Teigs sein.

3. Vorbereitung der Füllzutaten:
Schneiden Sie die Cabanos und Oliven in Scheiben und den Salami, den Käse und den eingelegten Paprika in Würfel. Die Frühlingszwiebeln können Sie fein hacken, einschließlich der grünen Blätter, für zusätzlichen Geschmack.

4. Füllen der Schinkenrollen:
Bestreichen Sie die Prager Schinkenscheiben mit Frischkäse, rollen Sie sie fest auf und legen Sie sie beiseite.

5. Kombination der Zutaten:
Fügen Sie die warme Milch zur Eigelb-Mischung hinzu und integrieren Sie dann alle geschnittenen Zutaten. Gut mischen, damit jede Zutat gleichmäßig bedeckt ist.

6. Einfügen der Eiweiße:
Fügen Sie vorsichtig die geschlagenen Eiweiße hinzu und heben Sie sie vorsichtig mit einem Spatel unter, um die eingeschlossene Luft nicht zu verlieren.

7. Vorbereitung der Backform:
Legen Sie eine Kastenform mit Backpapier aus und fetten Sie sie mit etwas Butter ein. Gießen Sie die Hälfte der Kuchenteigmasse in die Form, legen Sie dann die mit Käse gefüllten Schinkenrollen in die Mitte. Decken Sie sie mit der restlichen Kuchenteigmasse ab.

8. Backen:
Reiben Sie geräucherten Käse darüber und stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius. Backen Sie 50-60 Minuten oder bis der Kuchen goldbraun ist und den Zahnstocher-Test besteht.

9. Servieren:
Nachdem der Kuchen etwas abgekühlt ist, nehmen Sie ihn aus der Form und schneiden Sie ihn in Scheiben. Sie können ihn sowohl warm als auch kalt servieren. Er ist köstlich zusammen mit einem frischen Salat oder mit einem Joghurt-Dip.

Praktische Tipps:
- Vegetarische Option: Sie können den Schinken durch Gemüse wie Zucchini oder Pilze ersetzen und den Frischkäse durch einen Avocado-Dip für einen leichteren Appetizer ersetzen.
- Geheimzutat: Fügen Sie etwas frischen Dill zur Mischung hinzu, um einen zusätzlichen Geschmacksimpuls zu erhalten.
- Lagerung: Der Kuchen hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage gut, sodass Sie ihn im Voraus zubereiten können.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich den Schinken durch eine andere Fleischsorte ersetzen?
Absolut! Sie können Puten-, Hähnchen- oder sogar geräucherten Fisch verwenden, um dem Kuchen eine andere Note zu verleihen.
- Welche Getränke passen gut dazu?
Ein trockener Weißwein oder eine frische Limonade sind ausgezeichnete Begleiter für diesen Appetizer.

Nährwertvorteile:
Dieser herzhafte Kuchen ist reich an Proteinen durch die Eier und das Fleisch, während der Käse eine signifikante Menge an Kalzium liefert. Durch die Zugabe von Gemüse können Sie den Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen erhöhen und dieses Gericht in einen ausgewogenen Snack verwandeln.

Jetzt ist es an der Zeit, Ihre Kochkünste unter Beweis zu stellen und diesen köstlichen herzhaften Kuchen zu kreieren! Guten Appetit!