奶汁豌豆鸡

奶油豌豆鸡肉 - 一道简单美味的食谱

在寻找一种易于准备但能通过味道和质感给人留下深刻印象的食谱吗？奶油豌豆鸡肉是完美的选择！这个食谱在蛋白质和蔬菜之间提供了平衡，不仅营养丰富，而且令人感到舒适。此外，奶油状的奶汁为这道菜增添了一丝优雅，使其成为可以在家庭晚餐或节日聚会上享用的美味佳肴。

准备时间：15分钟
烹饪时间：30分钟
总时间：45分钟
份量：4

配料：
- 1块鸡胸肉（约500克）
- 1个小红洋葱
- 400克冷冻豌豆
- 1杯牛奶（约250毫升）
- 面粉（用于裹粉）
- 1块Knorr鸡肉浓缩块（或其他喜欢的调味料）
- 4汤匙橄榄油
- 盐（根据口味）
- 白胡椒或咖喱粉（可选，增加风味）

步骤说明：

1. 准备食材：首先，清洗并切碎洋葱。确保鸡胸肉清洗干净，然后切成薄条。使用新鲜优质的鸡胸肉可以获得更浓郁的味道。

2. 炒洋葱：在锅中加入两汤匙橄榄油，用中火加热。加入切碎的洋葱，炒约3-4分钟，直到变得透明。这将为菜肴增添甜味。

3. 加入豌豆：将冷冻豌豆放入锅中，加入Knorr鸡肉浓缩块。这将作为菜肴的基础调味。加入足够的水覆盖豌豆，煮10-15分钟，直到豌豆完全熟透。

4. 准备鸡肉：与此同时，在另一个锅中，加入两汤匙橄榄油并加热。将鸡胸肉条裹上面粉，然后放入锅中。中火煎约5-6分钟，直到所有面都微微变色。

5. 加入牛奶：一旦鸡肉变色，倒入牛奶。用小火煮，偶尔搅拌，以防烧焦。牛奶会形成奶油状的酱汁，包裹住鸡肉条。

6. 混合食材：在关火前五分钟，将煮好的豌豆加入锅中。搅拌均匀，让酱汁吸收豌豆的味道并稍微变稠。尝一下，根据口味调整盐，如果需要，可以加入白胡椒或咖喱粉增添异国风味。

厨师建议：
为了获得更奶油的酱汁，可以在上菜前加入一汤匙酸奶油或希腊酸奶。这将为菜肴增添额外的丰盈感。此外，可以尝试加入新鲜的香草，如香菜或莳萝，以提升风味。

可能的变体：
如果想增加风味，可以用酸奶油替代牛奶，或在豌豆旁边加入切丁的胡萝卜或甜椒。这些蔬菜不仅会丰富味道，还会为你的盘子增添色彩。

推荐搭配：
这道菜非常适合搭配米饭或藜麦，这将美味地吸收酱汁。此外，新鲜的蔬菜沙拉将完美地补充这顿饭，带来清爽的对比。

营养益处：
鸡肉是优质蛋白的绝佳来源，对于构建和修复组织至关重要，而豌豆提供纤维、维生素（A、C、K）和矿物质，是均衡饮食的健康选择。牛奶还提供额外的钙和蛋白质，有助于骨骼健康。

常见问题：
1. 我可以使用冷冻鸡肉吗？可以，但建议在烹饪前完全解冻，以确保均匀烹饪。
2. 如果我没有冷冻豌豆怎么办？可以用时令蔬菜替代豌豆，例如青豆或胡萝卜。
3. 我该如何保存这道菜？奶油豌豆鸡肉可以在冰箱中密封保存2-3天。可以在炉子上或烤箱中重新加热。

享受这道简单而美味的食谱，它将为你的餐桌增添一丝舒适感！奶油豌豆鸡肉不仅是一顿饭，更是味道和质感的故事，每一口都值得品味。祝你好胃口！