烤西葫芦和填充番茄
西葫芦，既多功能又美味的蔬菜，是准备健康美味餐点的绝佳选择。首先将西葫芦洗净并擦干，然后切掉两端。每个西葫芦分成两半，用勺子挖出果肉，注意不要刺穿另一端。这种技巧将创建一个完美的小容器，用于填充。
西红柿将增加新鲜的味道和一点酸度。切掉每个西红柿顶部的小盖子，挖出果肉，保持完整。在平底锅中，将洋葱切碎。切成小块的甜椒将为菜肴带来脆嫩的口感。在少许油中炒洋葱和甜椒，直到它们变软并散发出香气，偶尔搅拌以防止粘锅。
一旦蔬菜炒熟，加入绞肉，充分混合。让肉煮熟，频繁搅拌，直到汁液蒸发，肉变得微微金黄。此时，加入一汤匙干菜以增加风味，然后根据口味加盐和胡椒。关火后，加入切碎的香草，如莳萝和香菜，为菜肴增添清新和香气。
用肉和蔬菜混合物填充每个西葫芦和每个西红柿，确保紧实。小心地将它们放入一个更深的烤盘中，以防填充物溢出。在每个填充物上打一个鹌鹑蛋，这将使成分结合并赋予其诱人的外观。
将保留的西红柿果肉切碎倒入烤盘中，加入水直至与混合物平齐。加入一撮盐和少许油以增强风味。现在，这道菜准备放入预热至180摄氏度的烤箱中。烘烤约30分钟，或直到西葫芦变软，鹌鹑蛋熟透。
上菜可以简单，或者为了增加奶油感，可以在上面加酸奶油。这道美味的西葫芦和西红柿填充食谱不仅营养丰富，而且色彩缤纷，完美地满足您家人的味蕾。祝您好胃口！
成分: 4个年轻的西葫芦，4个大而坚硬的番茄，400克火鸡肉末，一个洋葱，一个红椒，一汤匙无盐脱水蔬菜，油，盐，胡椒，绿叶，10个鹌鹑蛋。
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