курица с горошком в молочном соусе

Курица с горошком в молочном соусе – Простой и вкусный рецепт

Ищете простой рецепт, который впечатлит вкусом и текстурой? Курица с горошком в молочном соусе – идеальный выбор! Этот рецепт предлагает баланс между белками и овощами, будучи не только питательным, но и утешительным. Кроме того, кремовый молочный соус добавляет элегантности этому блюду, превращая его в деликатес, который можно подавать как на семейном ужине, так и на праздничном столе.

Время приготовления: 15 минут
Время готовки: 30 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:
- 1 куриная грудка (примерно 500 г)
- 1 маленький красный лук
- 400 г замороженного горошка
- 1 стакан молока (примерно 250 мл)
- Мука (для обсыпки)
- 1 кубик Knorr Курица (или другая любимая приправа)
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Соль (по вкусу)
- Белый перец или карри (по желанию, для более интенсивного вкуса)

Пошаговые инструкции:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с очистки и мелкой нарезки лука. Убедитесь, что куриная грудка хорошо очищена, затем нарежьте ее на тонкие полоски. Важно использовать свежую, качественную куриную грудку для более насыщенного вкуса.

2. Обжарка лука: В кастрюле добавьте две столовые ложки оливкового масла и разогрейте на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте около 3-4 минут, пока он не станет прозрачным. Это добавит сладкий вкус блюду.

3. Добавьте горошек: Положите замороженный горошек в кастрюлю вместе с кубиком Knorr Курица. Это будет ароматной основой для блюда. Добавьте столько воды, чтобы покрыть горошек, и дайте закипеть в течение 10-15 минут, пока горошек полностью не приготовится.

4. Приготовление курицы: Тем временем в другой сковороде добавьте две столовые ложки оливкового масла и нагрейте. Обваляйте полоски куриной грудки в муке, затем добавьте их на сковороду. Обжаривайте на среднем огне около 5-6 минут, пока они не станут слегка золотистыми со всех сторон.

5. Добавьте молоко: Как только курица подрумянится, влейте молоко в сковороду. Дайте закипеть на медленном огне, периодически помешивая, чтобы избежать пригорания. Молоко образует кремовый соус, который обволакивает полоски курицы.

6. Смешайте ингредиенты: За пять минут до выключения огня добавьте вареный горошек в сковороду. Хорошо перемешайте, чтобы соус впитал ароматы горошка и немного загустел. Попробуйте и отрегулируйте по вкусу солью, а если хотите, можете добавить белый перец или карри для экзотического акцента.

Совет шеф-повара:
Чтобы получить еще более кремовый соус, вы можете добавить столовую ложку сметаны или греческого йогурта перед подачей. Это добавит дополнительную насыщенность блюду. Также вы можете поэкспериментировать с травами, такими как свежая петрушка или укроп, чтобы улучшить вкусы.

Возможные вариации:
Если вы хотите добавить немного больше вкуса, вы можете заменить молоко сливками или добавить нарезанные кубиками морковь или болгарский перец вместе с горошком. Эти овощи не только обогатят вкус, но и добавят цвет вашему блюду.

Рекомендуемые сочетания:
Это блюдо прекрасно сочетается с гарниром из риса или киноа, которые впитают вкусный соус. Кроме того, свежий овощной салат идеально дополнит трапезу, добавив освежающий контраст.

Польза для здоровья:
Курица является отличным источником нежирного белка, необходимого для строительства и восстановления тканей, а горошек предлагает клетчатку, витамины (A, C, K) и минералы, являясь здоровым выбором для сбалансированного питания. Молоко добавляет дополнительный кальций и белки, способствуя здоровью костей.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать замороженную курицу? Да, но рекомендуется полностью разморозить ее перед приготовлением, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
2. Что делать, если у меня нет замороженного горошка? Вы можете заменить горошек другими сезонными овощами, такими как зеленая фасоль или морковь.
3. Как я могу хранить блюдо? Курица с горошком в молочном соусе может храниться в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Ее можно разогреть на плите или в духовке.

Наслаждайтесь этим простым и вкусным рецептом, который добавит нотку уюта на ваш стол! Курица с горошком в молочном соусе – это не просто блюдо, а история вкусов и текстур, которую можно наслаждаться с каждым кусочком. Приятного аппетита!