poulet aux petits pois dans une sauce au lait

Poulet aux petits pois dans une sauce au lait – Une recette simple et délicieuse

Vous cherchez une recette facile à préparer qui impressionne par son goût et sa texture ? Le poulet aux petits pois dans une sauce au lait est le choix parfait ! Cette recette offre un équilibre entre protéines et légumes, étant non seulement nutritive mais aussi réconfortante. De plus, la sauce crémeuse au lait ajoute une touche d'élégance à ce plat, le transformant en une délicatesse qui peut être servie aussi bien lors de dîners en famille que lors de repas festifs.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 4

Ingrédients :
- 1 poitrine de poulet (environ 500 g)
- 1 petite oignon rouge
- 400 g de petits pois congelés
- 1 verre de lait (environ 250 ml)
- Farine (pour fariner)
- 1 cube Knorr Poulet (ou un autre assaisonnement préféré)
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel (au goût)
- Poivre blanc ou curry (facultatif, pour un goût plus intense)

Instructions étape par étape :

1. Préparez les ingrédients : Commencez par éplucher et hacher finement l'oignon. Assurez-vous que la poitrine de poulet est bien nettoyée, puis coupez-la en fines lanières. Il est important d'utiliser une poitrine de poulet fraîche et de qualité pour obtenir un goût plus intense.

2. Faites revenir l'oignon : Dans une casserole, ajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive et chauffez à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant environ 3-4 minutes, ou jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Cela ajoutera une saveur sucrée au plat.

3. Ajoutez les petits pois : Mettez les petits pois congelés dans la casserole, ainsi que le cube Knorr Poulet. Cela servira de base savoureuse pour le plat. Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les petits pois et laissez mijoter pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.

4. Préparez le poulet : Pendant ce temps, dans une autre poêle, ajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive et chauffez. Farinez les lanières de poitrine de poulet, puis ajoutez-les dans la poêle. Faites-les revenir doucement à feu moyen pendant environ 5-6 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées de tous les côtés.

5. Ajoutez le lait : Une fois le poulet doré, versez le lait dans la poêle. Laissez mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps pour éviter que ça ne brûle. Le lait formera une sauce crémeuse qui enveloppera les lanières de poulet.

6. Combinez les ingrédients : Cinq minutes avant d'éteindre le feu, ajoutez les petits pois cuits dans la poêle. Mélangez bien pour permettre à la sauce d'absorber les saveurs des petits pois et de s'épaissir légèrement. Goûtez et ajustez avec du sel, et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du poivre blanc ou du curry pour une touche exotique.

Conseil du chef :
Pour obtenir une sauce encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche ou de yaourt grec avant de servir. Cela ajoutera une richesse supplémentaire au plat. Vous pouvez également expérimenter avec des herbes comme le persil frais ou l'aneth pour rehausser les saveurs.

Variations possibles :
Si vous souhaitez ajouter plus de saveur, vous pouvez remplacer le lait par de la crème ou ajouter des carottes ou des poivrons coupés en dés avec les petits pois. Ces légumes non seulement enrichiront le goût, mais ajouteront également une touche de couleur à votre assiette.

Combinaisons recommandées :
Ce plat se marie à merveille avec un accompagnement de riz ou de quinoa, qui absorbera la délicieuse sauce. De plus, une salade fraîche de légumes complétera parfaitement le repas, apportant un contraste rafraîchissant.

Bienfaits nutritionnels :
Le poulet est une excellente source de protéines maigres, essentielles pour construire et réparer les tissus, tandis que les petits pois fournissent des fibres, des vitamines (A, C, K) et des minéraux, ce qui en fait un choix sain pour une alimentation équilibrée. Le lait ajoute du calcium et des protéines supplémentaires, contribuant à la santé des os.

Questions fréquentes :
1. Puis-je utiliser du poulet congelé ? Oui, mais il est recommandé de le décongeler complètement avant de le cuisiner pour assurer une cuisson uniforme.
2. Que puis-je faire si je n'ai pas de petits pois congelés ? Vous pouvez remplacer les petits pois par d'autres légumes de saison, comme des haricots verts ou des carottes.
3. Comment puis-je conserver le plat ? Le poulet aux petits pois dans une sauce au lait peut être conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2-3 jours. Il peut être réchauffé sur la cuisinière ou au four.

Profitez de cette recette simple et délicieuse qui apportera une touche de confort à votre table ! Le poulet aux petits pois dans une sauce au lait n'est pas seulement un repas, mais aussi une histoire de saveurs et de textures qui peut être savourée à chaque bouchée. Bon appétit !