frango com ervilhas em molho de leite

Frango com ervilhas em molho de leite – Uma receita simples e deliciosa

Procurando uma receita fácil de preparar, mas que impressione pelo sabor e textura? O frango com ervilhas em molho de leite é a escolha perfeita! Esta receita oferece um equilíbrio entre proteínas e vegetais, sendo não apenas nutritiva, mas também reconfortante. Além disso, o molho cremoso de leite adiciona um toque de elegância a este prato, transformando-o em uma iguaria que pode ser servida tanto em um jantar em família quanto em uma refeição festiva.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 1 peito de frango (aproximadamente 500 g)
- 1 cebola roxa pequena
- 400 g de ervilhas congeladas
- 1 copo de leite (aproximadamente 250 ml)
- Farinha (para empanar)
- 1 cubo Knorr Frango (ou outro tempero de sua preferência)
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal (a gosto)
- Pimenta branca ou curry (opcional, para um sabor mais intenso)

Instruções passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece descascando e picando finamente a cebola. Certifique-se de que o peito de frango esteja bem limpo, em seguida, corte-o em tiras finas. É importante usar um peito de frango fresco e de qualidade para obter um sabor mais intenso.

2. Refogue a cebola: Em uma panela, adicione duas colheres de sopa de azeite de oliva e aqueça em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 3-4 minutos, ou até que fique translúcida. Isso adicionará um sabor adocicado ao prato.

3. Adicione as ervilhas: Coloque as ervilhas congeladas na panela, juntamente com o cubo Knorr Frango. Este servirá como base aromática para o prato. Adicione água suficiente para cobrir as ervilhas e deixe ferver por 10-15 minutos, até que as ervilhas estejam completamente cozidas.

4. Preparação do frango: Enquanto isso, em outra frigideira, adicione duas colheres de sopa de azeite de oliva e aqueça. Passe as tiras de peito de frango na farinha e, em seguida, coloque-as na frigideira. Frite levemente em fogo médio, por cerca de 5-6 minutos, ou até que fiquem levemente douradas de todos os lados.

5. Adicione o leite: Assim que o frango estiver dourado, despeje o leite na frigideira. Deixe ferver em fogo baixo, mexendo de vez em quando para evitar que queime. O leite formará um molho cremoso que envolverá as tiras de frango.

6. Combine os ingredientes: Com cinco minutos antes de desligar o fogo, adicione as ervilhas cozidas na frigideira. Misture bem para permitir que o molho absorva os sabores das ervilhas e engrosse um pouco. Prove e ajuste com sal e, se desejar, você pode adicionar pimenta branca ou curry para um toque exótico.

Dica do chef:
Para obter um molho ainda mais cremoso, você pode adicionar uma colher de sopa de creme de leite ou iogurte grego antes de servir. Isso adicionará uma riqueza extra ao prato. Você também pode experimentar com ervas como salsa fresca ou endro para aprimorar os sabores.

Possíveis variações:
Se você quiser adicionar um toque extra de sabor, pode substituir o leite por creme de leite ou adicionar cenouras ou pimentões cortados em cubos junto com as ervilhas. Esses vegetais não só enriquecerão o sabor, mas também adicionarão um toque de cor ao seu prato.

Combinações recomendadas:
Este prato combina maravilhosamente com um acompanhamento de arroz ou quinoa, que absorverá o delicioso molho. Além disso, uma salada fresca de legumes complementará perfeitamente a refeição, trazendo um contraste refrescante.

Benefícios nutricionais:
O frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para a construção e reparação de tecidos, enquanto as ervilhas oferecem fibras, vitaminas (A, C, K) e minerais, sendo uma escolha saudável para uma dieta equilibrada. O leite adiciona cálcio e proteínas adicionais, contribuindo para a saúde dos ossos.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar frango congelado? Sim, mas é recomendável descongelá-lo completamente antes de cozinhar para garantir um cozimento uniforme.
2. O que posso fazer se não tiver ervilhas congeladas? Você pode substituir as ervilhas por outros vegetais da estação, como vagens ou cenouras.
3. Como posso armazenar o prato? O frango com ervilhas em molho de leite pode ser armazenado na geladeira, em um recipiente hermético, por 2-3 dias. Pode ser reaquecer no fogão ou no forno.

Aproveite esta receita simples e deliciosa, que trará um toque de conforto à sua mesa! O frango com ervilhas em molho de leite não é apenas uma refeição, mas também uma história de sabores e texturas que pode ser saboreada a cada garfada. Bom apetite!