pui cu mazare in sos de lapte

Pui cu mazăre în sos de lapte – O rețetă simplă și delicioasă

Căutând o rețetă ușor de preparat, dar care să impresioneze prin gust și textură? Puiul cu mazăre în sos de lapte este alegerea perfectă! Această rețetă oferă un echilibru între proteine și legume, fiind nu doar nutritivă, ci și reconfortantă. În plus, sosul cremos de lapte adaugă o notă de eleganță acestui fel de mâncare, transformându-l într-o delicatesă care poate fi servită atât la o cină în familie, cât și la o masă festivă.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 1 piept de pui (aproximativ 500 g)
- 1 ceapă mică roșie
- 400 g mazăre congelată
- 1 pahar de lapte (aproximativ 250 ml)
- Făină (pentru infainat)
- 1 cub Knorr Găină (sau un alt condiment preferat)
- 4 linguri de ulei de măsline
- Sare (după gust)
- Piper alb sau curry (opțional, pentru un gust mai intens)

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a curăța și toca mărunt ceapa. Asigură-te că pieptul de pui este bine curățat, apoi taie-l în fâșii subțiri. Este important să folosești un piept de pui proaspăt, de calitate, pentru a obține un gust mai intens.

2. Sotează ceapa: Într-o cratiță, adaugă două linguri de ulei de măsline și încălzește-l la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o timp de aproximativ 3-4 minute, sau până când devine translucidă. Aceasta va adăuga un gust dulceag preparatului.

3. Adaugă mazărea: Pune mazărea congelată în cratiță, împreună cu cubul Knorr Găină. Acesta va servi ca bază aromată pentru mâncare. Adaugă apă cât să acopere mazărea și lasă să fiarbă timp de 10-15 minute, până când mazărea este complet gătită.

4. Prepararea puiului: Între timp, într-o altă tigaie, adaugă două linguri de ulei de măsline și încălzește-l. Infaină fâșiile de piept de pui în făină, apoi adaugă-le în tigaie. Prăjește-le ușor la foc mediu, timp de aproximativ 5-6 minute, sau până devin ușor rumenite pe toate părțile.

5. Adaugă laptele: Odată ce puiul este rumenit, toarnă laptele în tigaie. Lasă-l să fiarbă la foc mic, amestecând din când în când, pentru a preveni arderea. Laptele va forma un sos cremos care va cuprinde fâșiile de pui.

6. Combinați ingredientele: Cu cinci minute înainte de a opri focul, adaugă mazărea fiartă în tigaie. Amestecă bine pentru a lăsa sosul să absoarbă aromele mazărei și a se îngroșa puțin. Gustă și ajustează cu sare și, dacă îți dorești, poți adăuga piper alb sau curry pentru o notă de exotism.

Sfatul bucătarului:
Pentru a obține un sos și mai cremos, poți adăuga o lingură de smântână sau iaurt grecesc înainte de a servi. Acest lucru va adăuga o bogăție suplimentară preparatului. De asemenea, poți experimenta cu ierburi precum pătrunjelul proaspăt sau mărarul pentru a îmbunătăți aromele.

Variații posibile:
Dacă vrei să adaugi un plus de savoare, poți înlocui laptele cu smântână sau poți adăuga morcovi sau ardei gras tăiați cubulețe alături de mazăre. Aceste legume nu doar că vor îmbogăți gustul, dar vor adăuga și un plus de culoare farfuriei tale.

Combinații recomandate:
Acest preparat se potrivește de minune cu o garnitură de orez sau quinoa, care va absorbi deliciosul sos. De asemenea, o salată proaspătă de legume va completa perfect masa, aducând un contrast răcoritor.

Beneficii nutriționale:
Puiul este o sursă excelentă de proteină slabă, esențială pentru construirea și repararea țesuturilor, iar mazărea oferă fibre, vitamine (A, C, K) și minerale, fiind o alegere sănătoasă pentru o dietă echilibrată. Laptele adaugă calciu și proteine suplimentare, contribuind la sănătatea oaselor.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi pui congelat? Da, dar este recomandat să-l dezgheți complet înainte de a-l găti pentru a asigura o gătire uniformă.
2. Ce pot face dacă nu am mazăre congelată? Poți înlocui mazărea cu alte legume de sezon, cum ar fi fasolea verde sau morcovii.
3. Cum pot păstra preparatul? Puiul cu mazăre în sos de lapte poate fi păstrat în frigider, într-un recipient etanș, timp de 2-3 zile. Poate fi reîncălzit pe aragaz sau în cuptor.

Bucură-te de această rețetă simplă și delicioasă, care va aduce o notă de confort la masa ta! Puiul cu mazăre în sos de lapte nu este doar o masă, ci și o poveste de gusturi și texturi, ce poate fi savurată în fiecare îmbucătură. Poftă bună!