pollo con guisantes en salsa de leche

Pollo con guisantes en salsa de leche – Una receta simple y deliciosa

¿Buscas una receta fácil de preparar que impresione por su sabor y textura? ¡El pollo con guisantes en salsa de leche es la elección perfecta! Esta receta ofrece un equilibrio entre proteínas y verduras, siendo no solo nutritiva, sino también reconfortante. Además, la salsa cremosa de leche añade un toque de elegancia a este plato, transformándolo en una delicia que se puede servir tanto en cenas familiares como en comidas festivas.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 4

Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo (aproximadamente 500 g)
- 1 cebolla roja pequeña
- 400 g de guisantes congelados
- 1 vaso de leche (aproximadamente 250 ml)
- Harina (para enharinar)
- 1 cubo de Knorr Pollo (o otro condimento preferido)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal (al gusto)
- Pimienta blanca o curry (opcional, para un sabor más intenso)

Instrucciones paso a paso:

1. Preparar los ingredientes: Comienza pelando y picando finamente la cebolla. Asegúrate de que la pechuga de pollo esté bien limpia, luego córtala en tiras finas. Es importante usar pechuga de pollo fresca y de calidad para obtener un sabor más intenso.

2. Sofreír la cebolla: En una olla, añade dos cucharadas de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que se vuelva translúcida. Esto añadirá un sabor dulce al plato.

3. Añadir los guisantes: Coloca los guisantes congelados en la olla, junto con el cubo de Knorr Pollo. Esto servirá como base sabrosa para el plato. Añade suficiente agua para cubrir los guisantes y deja hervir durante 10-15 minutos, hasta que los guisantes estén completamente cocidos.

4. Preparar el pollo: Mientras tanto, en otra sartén, añade dos cucharadas de aceite de oliva y caliéntalo. Enharina las tiras de pechuga de pollo en harina, luego agrégalas a la sartén. Sofríelas suavemente a fuego medio durante unos 5-6 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas por todos lados.

5. Añadir la leche: Una vez que el pollo esté dorado, vierte la leche en la sartén. Déjala hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme. La leche formará una salsa cremosa que envolverá las tiras de pollo.

6. Combinar los ingredientes: Cinco minutos antes de apagar el fuego, añade los guisantes cocidos a la sartén. Mezcla bien para permitir que la salsa absorba los sabores de los guisantes y espese un poco. Prueba y ajusta con sal, y si lo deseas, puedes añadir pimienta blanca o curry para un toque exótico.

Consejo del chef:
Para lograr una salsa aún más cremosa, puedes añadir una cucharada de crema agria o yogur griego antes de servir. Esto añadirá una riqueza adicional al plato. También puedes experimentar con hierbas como el perejil fresco o el eneldo para realzar los sabores.

Variaciones posibles:
Si deseas añadir más sabor, puedes reemplazar la leche con crema o añadir zanahorias o pimientos cortados en cubitos junto con los guisantes. Estas verduras no solo enriquecerán el sabor, sino que también añadirán un toque de color a tu plato.

Combinaciones recomendadas:
Este plato combina maravillosamente con una guarnición de arroz o quinoa, que absorberá la deliciosa salsa. Además, una ensalada fresca de verduras complementará perfectamente la comida, proporcionando un contraste refrescante.

Beneficios nutricionales:
El pollo es una excelente fuente de proteína magra, esencial para la construcción y reparación de tejidos, mientras que los guisantes aportan fibra, vitaminas (A, C, K) y minerales, siendo una opción saludable para una dieta equilibrada. La leche añade calcio y proteínas adicionales, contribuyendo a la salud ósea.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar pollo congelado? Sí, pero se recomienda descongelarlo completamente antes de cocinar para asegurar una cocción uniforme.
2. ¿Qué puedo hacer si no tengo guisantes congelados? Puedes sustituir los guisantes por otras verduras de temporada, como judías verdes o zanahorias.
3. ¿Cómo puedo almacenar el plato? El pollo con guisantes en salsa de leche se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días. Se puede recalentar en la estufa o en el horno.

¡Disfruta de esta receta simple y deliciosa que aportará un toque de confort a tu mesa! El pollo con guisantes en salsa de leche no es solo una comida, sino una historia de sabores y texturas que se puede saborear en cada bocado. ¡Buen provecho!