pollo con piselli in salsa di latte

Pollo con piselli in salsa di latte – Una ricetta semplice e deliziosa

Cerchi una ricetta facile da preparare che impressioni per gusto e consistenza? Il pollo con piselli in salsa di latte è la scelta perfetta! Questa ricetta offre un equilibrio tra proteine e verdure, essendo non solo nutriente ma anche confortante. Inoltre, la salsa cremosa di latte aggiunge un tocco di eleganza a questo piatto, trasformandolo in una delizia che può essere servita sia a una cena in famiglia che a un pasto festivo.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 4

Ingredienti:
- 1 petto di pollo (circa 500 g)
- 1 piccola cipolla rossa
- 400 g di piselli surgelati
- 1 bicchiere di latte (circa 250 ml)
- Farina (per infarinare)
- 1 dado Knorr Pollo (o un altro condimento preferito)
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale (a piacere)
- Pepe bianco o curry (facoltativo, per un sapore più intenso)

Istruzioni passo passo:

1. Preparare gli ingredienti: Inizia sbucciando e tritando finemente la cipolla. Assicurati che il petto di pollo sia ben pulito, quindi taglialo a strisce sottili. È importante utilizzare un petto di pollo fresco e di qualità per ottenere un sapore più intenso.

2. Soffriggere la cipolla: In una pentola, aggiungi due cucchiai di olio d'oliva e scaldalo a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi per circa 3-4 minuti, o fino a quando diventa traslucida. Questo aggiungerà un sapore dolce al piatto.

3. Aggiungere i piselli: Metti i piselli surgelati nella pentola, insieme al dado Knorr Pollo. Questo servirà come base saporita per il piatto. Aggiungi acqua sufficiente a coprire i piselli e lascia cuocere per 10-15 minuti, fino a quando i piselli sono completamente cotti.

4. Preparare il pollo: Nel frattempo, in un'altra padella, aggiungi due cucchiai di olio d'oliva e scaldalo. Infarina le strisce di petto di pollo, quindi aggiungile nella padella. Soffriggile delicatamente a fuoco medio per circa 5-6 minuti, o fino a quando sono leggermente dorate su tutti i lati.

5. Aggiungere il latte: Una volta che il pollo è dorato, versa il latte nella padella. Lascia sobbollire a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto per evitare che si bruci. Il latte formerà una salsa cremosa che avvolgerà le strisce di pollo.

6. Combinare gli ingredienti: Cinque minuti prima di spegnere il fuoco, aggiungi i piselli cotti nella padella. Mescola bene per permettere alla salsa di assorbire i sapori dei piselli e di addensarsi leggermente. Assaggia e aggiusta con sale e, se desideri, puoi aggiungere pepe bianco o curry per un tocco esotico.

Consiglio dello chef:
Per ottenere una salsa ancora più cremosa, puoi aggiungere un cucchiaio di panna acida o yogurt greco prima di servire. Questo aggiungerà una ricchezza extra al piatto. Puoi anche sperimentare con erbe come il prezzemolo fresco o l'aneto per migliorare i sapori.

Varianti possibili:
Se desideri aggiungere più sapore, puoi sostituire il latte con la panna o aggiungere carote o peperoni a cubetti insieme ai piselli. Queste verdure non solo arricchiranno il sapore, ma aggiungeranno anche un tocco di colore al tuo piatto.

Combinazioni consigliate:
Questo piatto si abbina meravigliosamente a un contorno di riso o quinoa, che assorbirà la deliziosa salsa. Inoltre, un'insalata fresca di verdure completerà perfettamente il pasto, offrendo un contrasto rinfrescante.

Benefici nutrizionali:
Il pollo è un'ottima fonte di proteine magre, essenziali per costruire e riparare i tessuti, mentre i piselli forniscono fibre, vitamine (A, C, K) e minerali, rendendolo una scelta sana per una dieta equilibrata. Il latte aggiunge calcio e proteine extra, contribuendo alla salute delle ossa.

Domande frequenti:
1. Posso usare pollo surgelato? Sì, ma è consigliabile scongelarlo completamente prima di cucinarlo per garantire una cottura uniforme.
2. Cosa posso fare se non ho piselli surgelati? Puoi sostituire i piselli con altre verdure di stagione, come fagiolini o carote.
3. Come posso conservare il piatto? Il pollo con piselli in salsa di latte può essere conservato in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Può essere riscaldato sul fornello o in forno.

Goditi questa ricetta semplice e deliziosa che porterà un tocco di comfort sulla tua tavola! Il pollo con piselli in salsa di latte non è solo un pasto, ma anche una storia di sapori e consistenze che può essere gustata in ogni boccone. Buon appetito!