风味旅程：探索简单、美味、易做的家庭食谱

走进一个每餐都是冒险的世界！无论您是经验丰富的主厨还是厨房新手，Recipia 都是您发现简单美味食谱、家庭佳肴以及轻松家常做法的入口。探索全球食谱与风味，掌握经典菜式，并在餐桌旁创造难忘时刻。深入发掘适合全家的菜肴、快手家庭餐，以及富有灵感的开胃菜与甜点，它们不仅饱腹，更愉悦感官，让每一餐都成为一段风味旅程。

食谱用简单&美味的食谱开启您的烹饪冒险

食谱

肉 - 羊肉Cighir配玉米粥 zhi Despina I. - Recipia 食谱

羊肉Cighir配玉米粥

我曾经在复活节后，把一盘羊内脏放在冰箱里，剩下的经典菜肴，没有心情做全蛋的肉饼或把所有东西放进烤箱。因此，我又回到了快速在炉子上准备的cighir，最后你会有一顿丰盛的餐点，而不需要太多的计划。我最喜欢的是用稍微凉的厚玉米粥来搭配它，用线切割。快速信息总时

超过 - 狗鱼配蔬菜 zhi Ramona C. - Recipia 食谱

狗鱼配蔬菜

在市场上找到新鲜的梭鱼后，我再次尝试了这种烤蔬菜的做法。这是一道我通常在不想在火上待太久并且不想在炸后再通风时做的菜。烤盘做得很好，材料简单，我只需要一把好刀和一些准备时间。快速信息总时间：50分钟份量：4 难度：简单到中等材料 1公斤新鲜梭鱼片（

沙漠 - 姜饼 zhi Domnica N. - Recipia 食谱

姜饼

上周我又按照这个食谱做了姜饼。我想做点可以搭配咖啡的东西，能保存几天，而且制作不太复杂。当我有意外的客人时，这也很有帮助，因为我可以提前烘烤，糖霜可以在第二天完成。材料我总能在储藏室找到，唯一我在意的细节是不能省略香料，否则会很干。快速信息总时间：大约2小

Sezon - 蔬菜炖菜 zhi Leana D. - Recipia 食谱

蔬菜炖菜

我做过很多次蔬菜炖菜，尤其是当我冰箱里有很多蔬菜时，我想在它们变软之前使用它们。通常我在需要快速又丰盛的食物时准备它，能保存几天。这是一种热吃和冷吃都很合适的菜，如果从一天到另一天剩下，味道似乎更好。总时间：1小时15分钟份量：4-5 难度：简单配料

汤 - 火腿、扁豆和蘑菇汤 zhi Erica J. - Recipia 食谱

火腿、扁豆和蘑菇汤

我做过这道火腿扁豆蘑菇汤很多次，尤其是当我有一块剩下的火腿时，我不想让它在冰箱里白白干燥。红扁豆煮得很快，不需要一直看锅，汤第二天仍然很好喝。这是一种丰盛的汤，但不油腻。快速信息总时间：大约1小时10分钟（包括浸泡扁豆的时间）份量：4 难度：简单到中等

Sezon - 分层蛋糕配肉汤和粗麦粉布丁 zhi Malvina K. - Recipia 食谱

分层蛋糕配肉汤和粗麦粉布丁

有些甜点在每个斋戒或节日的餐桌上都会出现，而用肉汤和粗麦粉奶油做的薄饼几乎总是其中之一。我在亲戚、邻居和朋友那里都能找到它，几乎从来没有完全一样，但总是有着相同的柔软质地，略带酸味，夹杂着果酱的香味。我每年做几次，尤其是当我有剩余的肉汤时，并且不想在厨房待太久。它

Sezon - 绿豆汤 zhi Violeta D. - Recipia 食谱

绿豆汤

有些日子，我的孩子们午餐时想吃点酸酸的简单食物，而绿豆汤总是他们的首选。我通常在忙碌的日子里准备它，因为它不需要很多食材，而且所需时间也很短。我尝试过多种变体，但这道是我最常回归的，因为它的味道平衡，食材我家里总是有。通常我会让它冷却，以便在晚餐时享用，尤其是在夏

汤 - 熏培根韭菜汤 zhi Alis N. - Recipia 食谱

熏培根韭菜汤

在冬季初期，我常常会有太多的韭菜，这时我会用它来做汤，特别是当冰箱里还有熏肉的时候。这不是一种复杂的食谱。如果蔬菜已经清洗干净并切好，其余的步骤很快，大约一个小时就能把一切做好。我通常在需要一顿丰盛、美味，但又不想在厨房待太久的时候做这道菜。快速信息总时间

沙漠 - 坚果和蔓越莓果酱饼干 zhi Tudosia P. - Recipia 食谱

坚果和蔓越莓果酱饼干

当我想吃快速甜点，使用简单的家常食材时，这些核桃果酱饼干几乎自动出现在我的清单上。多年来我一直在做它们，通常在周末，或者当冰箱里剩下半瓶果酱时。我喜欢它们制作简单，细腻的口感和酥脆的核桃外壳，无论是搭配咖啡还是在节日餐桌上都不会出错。总时间：50分钟份量

沙漠 - 饼干香肠，禁食食谱 zhi Estera O. - Recipia 食谱

饼干香肠，禁食食谱

当我们没有足够的饼干做甜点时，我仍然想吃点甜的东西，于是我尝试用储藏室里的食材进行即兴创作。我用一些谷物片代替剩下的饼干，结果做出了一个素食饼干香肠，从那时起我一直在重复制作。它不需要复杂的成分，而干果和坚果的组合给它带来了良好的口感。快速信息总时间：40

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 烟熏鲭鱼和鱿鱼披萨 zhi Luciana K. - Recipia 食谱

烟熏鲭鱼和鱿鱼披萨

在一个我想用冰箱里剩下的鱿鱼和熏鲭鱼的日子里，我尝试了这款稍微不同寻常的披萨。因为想要一些特别的东西，所以我将鱿鱼和熏鱼结合在一起，并加入了一些能将所有材料结合在一起的配料。通常，我在面包机上快速揉面，其他的准备配料也很快。快速信息总时间：大约1小时（包括发

沙漠 - 巧克力涂层饼干 zhi Iustina A. - Recipia 食谱

巧克力涂层饼干

有时我会剩下饼干、蛋糕底或蛋糕片，不想把它们扔掉。一天下午，我在橱柜里翻找时，发现了一包打开的饼干和一个小罐的蔓越莓果酱。于是我想到了这些快速糖果的创意，从那时起我不断尝试不同的组合。快速信息总时间：45分钟（包括冷却）份量：25-30个，取决于小球的大

Sezon - 乡村土豆 zhi Paulica B. - Recipia 食谱

乡村土豆

当我有客人在桌子旁，不知道该快速做些什么时，乡村土豆几乎是我首先想到的。配料很简单，不需要太多，如果你提前煮好土豆，一切会更快。通常，我会做双份，因为它们会立刻被吃光，作为主菜或配菜都可以。这道菜不挑剔，但盘子里也不会剩下什么。快速信息总时间：50-60分

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 宽面条配蔬菜炖菜和香肠丸子 zhi Dalia I. - Recipia 食谱

宽面条配蔬菜炖菜和香肠丸子

有时候，当我想要快速又能填饱肚子的时候，我会选择蔬菜和肉的意大利面。我多次用宽面条、时令蔬菜和直接从香肠中取出的肉，做成小肉丸。虽然看起来像是临时拼凑的组合，但它具备了一顿丰盛晚餐所需的一切，尤其是当你想利用冰箱里的食材时。这道菜不需要太长时间，也不需要特别的技巧

沙漠 - 鼓手 zhi Iulia D. - Recipia 食谱

鼓手

通常在一个周末的下午，当我有时间而且没有人催我时，我会做Dobos蛋糕，因为这需要耐心和一些厨房的秩序。总是有很多碗需要洗，制作蛋糕的过程需要一点纪律，但最终的结果是值得的。我从来没有用搅拌器来做蛋糕底，我认为这样做的蓬松口感是不同的。快速信息总时间：4小

沙漠 - 巧克力饼干蛋糕 zhi Dora D. - Recipia 食谱

巧克力饼干蛋糕

我做这个饼干巧克力奶油蛋糕已经很多次了，特别是在我需要一个简单、无需烘焙且材料简单的甜点时。通常，我会使用两种蛋糕模具：一个经典的金属模具和一个较小的硅胶模具。Petit Beurre 饼干随处可见，我觉得它们的质地非常适合这种甜点。如果我有更好的黑巧克力，甚至是

咸味 - 土豆炖豆 zhi Florina L. - Recipia 食谱

土豆炖豆

早上我在冰箱里发现了一个夏天遗忘的豆荚袋子。我有几个好的土豆，一个洋葱和两个胡萝卜在架子上。我把手头的材料放在一起，做了一道简单的菜，毫不复杂，当我想要快速、不加肉的食物时，我会经常做这道菜。快速信息总时间：50-60分钟份数：4 难度：简单配料

开胃菜 - 农家煎蛋 zhi Consuela B. - Recipia 食谱

农家煎蛋

通常在我手边有几个鸡蛋和一些在冰箱里忘记的培根时，我会做这个煎蛋。它快速准备，如果你有辣椒和洋葱，味道会完全不同于经典的煎蛋。这是一种你可以轻松制作的早餐，尤其是在你不想在炉子上花太多时间的早晨。快速信息总时间：12-15分钟份量：1大份或2小份难度：

三明治 - 迷你法棍配土豆、大蒜和熏奶酪 zhi Maria I. - Recipia 食谱

迷你法棍配土豆、大蒜和熏奶酪

当我有太多小法棍或者剩下几颗煮土豆时，我会迅速做这些迷你土豆、蒜和熏奶酪填充的小法棍。它们准备起来很快，不会弄得一团糟，非常适合早餐或晚间小吃。而且，土豆和熏奶酪搭配得很好。快速信息总时间：40分钟份量：2 难度：简单材料 2个迷你法棍，尽

Sezon - 蘑菇炖菜 zhi Teodosia E. - Recipia 食谱

蘑菇炖菜

在一个禁食日，当我想吃一些丰盛但不含肉的食物时，我做了这道蘑菇炖菜。我想利用冰箱里已经有的食材——洋葱、胡萝卜、根菜和一些香菇。我没有去掉蘑菇上的皮，只是把它们洗干净，直接切了。我也不需要什么特别的计划——我用我找到的东西，做出了一个既能填饱肚子又能快速完成的菜肴

沙漠 - 制作Papanasi的食谱 zhi Octaviana N. - Recipia 食谱

制作Papanasi的食谱

这是我有时在星期六早上做的甜点，当我有剩下的新鲜奶酪时，不想让它在冰箱里放太久。通常，我喜欢油炸的，因为它们的口感很好，制作起来也很快。你甚至不需要拿出搅拌机，一切都可以用勺子和手来完成。如果我在冰箱里有橙皮，味道会更好。快速信息总时间：40分钟份量：8

Sezon - 坚果和橙子的煎饼 - 纯素 zhi Evanghelina C. - Recipia 食谱

坚果和橙子的煎饼 - 纯素

我经常在需要快速甜点时制作煎饼，但不想要平常的东西。坚果和橙子的素食煎饼相对简单，但味道清新，口感不错。通常我选择在家里有橙子和一些坚果时制作它们。我也不需要在炉子旁边呆太久。此外，如果我缺少某种食材，它们也可以很容易地进行调整。快速信息总时间：40-45

开胃菜 - 土豆和防风草配帕尔马干酪外壳 zhi Albertina A. - Recipia 食谱

土豆和防风草配帕尔马干酪外壳

最后一次我做意大利干酪脆皮的土豆和欧防风是在一个晚上，我想要一些丰盛的，但又不难做的东西。通常我在冰箱里有欧防风用于汤，但我也喜欢烤，尤其是和土豆搭配。意大利干酪和面包屑的脆皮正好增加了简单烤蔬菜所缺少的脆感。我尝试过几种香料的变体，但通常我保持简单。快速信息

开胃菜 - 平菇配菜 zhi Nidia F. - Recipia 食谱

平菇配菜

我找到了一些价格不错的平菇，虽然没有明确的计划，但我还是买下了它们。我并不常做这道菜，但它们的新鲜香气让我心动。第一次我将它们作为肉类的配菜，但后来它们成为了我快速、简单餐点的基础食谱。快速信息总时间：40分钟份量：3-4 难度：简单材料

沙漠 - 酸奶葡萄干派 zhi Marga D. - Recipia 食谱

酸奶葡萄干派

我经常在家里招待客人时做酸奶葡萄干派，因为它简单易做，不麻烦。通常我会使用普通的烤盘、希腊酸奶和现成的派皮。最费力的就是涂抹派皮和混合馅料。冷却后可以整齐切块，第二天也能很好保存。快速信息总时间：1小时份量：12-16，视大小而定难度：简单材料

肉 - 肝脏炖菜 zhi Corina J. - Recipia 食谱

肝脏炖菜

我在需要快速而丰盛的晚餐时做了锅鸡肝，那天冰箱里没有很多食材。我已经做过这个食谱很多次，包括在我不想做复杂菜肴的时候，它从来没有让我头疼。这是我想要热餐时会回归的选择，几乎不费力。快速信息总时间：35分钟份量：2-3 难度：简单食材 500克鸡肝（

沙漠 - 素食巧克力蛋糕配酸樱桃 zhi Marcheta H. - Recipia 食谱

素食巧克力蛋糕配酸樱桃

素食黑巧克力蛋糕配酸樱桃 - 简单食谱通常，当我有剩余的酸樱桃罐头时，我会做这个黑巧克力蛋糕，想要一个不含鸡蛋或牛奶的甜点。所有材料快速混合，不需要搅拌机，也不会弄脏太多的碗。这个甜点并不复杂，但做出来的蛋糕湿润可口，第二天也很好。快速信息总时间：1小

咸味 - 西兰花沙拉 zhi Olga E. - Recipia 食谱

西兰花沙拉

如果我冰箱里有西兰花，而我没有很多时间，我会迅速做这个沙拉。它可以作为鸡肉、鱼或甚至一片烤面包的配菜。它不需要很多食材或复杂的技巧。西兰花保持绿色和坚韧，柠檬和橄榄油的调料突出了它的味道。快速信息总时间：15分钟份量：4 难度：简单食材 2个大西兰

沙漠 - 奶酪甜点 zhi Alma O. - Recipia 食谱

奶酪甜点

我开始做一个奶酪甜点，使用冰箱里现有的材料，没有明确的计划。最初我想做别的，但最终我在过程中进行了调整，做成了一种柔软、微湿的布丁，里面有葡萄干和橙子。外观并不总是惊艳，但味道显然是它的强项，这是一种我在想吃点快速但比经典布丁特别的甜点时会重新制作的甜点。快速

Sezon - 蘑菇意大利饺子 zhi Teona D. - Recipia 食谱

蘑菇意大利饺子

在一个晚上，我用剩下的几颗黄土豆和一盒快要坏掉的蘑菇做了晚餐。在看到用盐直接烤土豆的方法后，我尝试了蘑菇和烤蒜的意大利面团（gnocchi）。我觉得这比看起来简单得多，从那时起我做了很多次，每次根据面团的感觉调整面粉的用量。快速信息总时间：1小时20分钟

肉 - 奶油蘑菇鸡胸肉 zhi Iris N. - Recipia 食谱

奶油蘑菇鸡胸肉

我有些日子不想让事情复杂化，但我还是想要一些温暖和丰盛的东西。通常我手边有鸡胸肉和一罐酸奶油，冰箱里也常有蘑菇。我总是尽量不漏掉这道食谱中的黄油，因为它带来合适的味道，并使酱汁更浓稠。当时间紧迫且我不想花太多心思时，我会做鸡胸肉配酸奶油和蘑菇——快速，味道均衡，适

沙漠 - 椰子和核桃的可颂，禁食食谱 zhi Albertina P. - Recipia 食谱

椰子和核桃的可颂，禁食食谱

我不常做素食甜点，但这些椰子和坚果小角在我需要快速、人人都喜欢的点心时几乎总是会出现，包括那些挑剔的人。我试过用不同的黄油和不同稠度的果酱，但我总是回到这个基本组合。从经验来看，这道甜点制作简单，材料简单，味道均衡。快速信息总时间：1小时30分钟（包括冷却

肉 - 鸡肉鹰嘴豆咖喱汤 zhi Dorli N. - Recipia 食谱

鸡肉鹰嘴豆咖喱汤

我多次做过这款鸡肉、鹰嘴豆和咖喱汤，尤其是在需要一顿丰盛的餐食，能吃两天的时候。通常我会在前一天晚上把鹰嘴豆浸泡，第二天就可以烹饪。我并不总是使用黑柠檬，因为家里不一定有，但柠檬汁也很好。每次我都会搭配简单煮熟的巴斯马蒂米饭，否则就觉得少了点什么。总时间：2小

沙漠 - 苹果蛋糕 zhi Marcela K. - Recipia 食谱

苹果蛋糕

我通常在有旧苹果或几块坚果剩下时准备这个蛋糕。我喜欢它不需要复杂的材料。我经常在晚上做这个蛋糕，让它过夜，因为第二天切起来更容易。如果你的烤箱比较旧，请仔细观察焦糖。我曾经在开始时把它烧焦了。快速信息总时间：大约1小时10分钟份数：8片难度：简单配

Sezon - 包菜卷配土豆泥和蘑菇 zhi Amanda C. - Recipia 食谱

包菜卷配土豆泥和蘑菇

第一次做这些包菜卷是因为我在秋天的储藏室里发现了一罐被遗忘的玉米泥。我不想吃肉，想要一些可以在冰箱里放几天的食物。结果全部吃光了，所以从那时起，每当我有新鲜的卷心菜和蘑菇时，我就会重复做。我喜欢做一大锅，可以吃两三顿，特别是在斋戒期间或当客人来时，我想做一些丰盛但

肉 - 鸡胸肉和西葫芦烩饭 zhi Dimitrina K. - Recipia 食谱

鸡胸肉和西葫芦烩饭

早上，在冰箱里发现了一个被遗忘的西葫芦后，我决定做一些快速而丰盛的东西。一个小时后，一切都已上桌。这道鸡胸肉和西葫芦的烩饭是那种可以利用手边食材的菜肴，没有复杂的步骤。我经常做这道菜，尤其是当我有剩余的鸡胸肉或已经过了最佳食用期的西葫芦时。快速信息总时间：

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 烟熏肉披萨 zhi Luminita D. - Recipia 食谱

烟熏肉披萨

当我们想吃一块可以当正餐的披萨，但又不想花时间在复杂的面团上时，我会做这种快速的松软披萨，灵感来自于我手头随时有的食材。它与经典的意大利披萨不同，但很有饱腹感，放在冰箱里也能保持良好，厨房里弥漫着烟熏的香味。实际上，我是从利用冰箱里的烟熏肉开始，最终做出了这种我经

肉 - 大锅炖牛肉 zhi Lavinia P. - Recipia 食谱

大锅炖牛肉

我认为每个厨房都应该至少有一个真正的锅。我很少用它，但当涉及到古拉什或巴布古拉什时，它真的是无可替代的。上次我在院子里用硬木慢慢煮的。豆子和肉一起炖了几个小时，最后一切几乎变成了浓汤，散发着清晰的烟熏味和完美煮熟的蔬菜。锅子上会形成一种无法在炉灶上获得的光泽。

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 自制鸡胸肉饺子 zhi Clementina F. - Recipia 食谱

自制鸡胸肉饺子

第一次尝试用鸡肉做家常饺子是因为我剩下了一些鸡胸肉，想做点不同的，不只是经典的意大利面配酱汁。虽然过程不算短，但也不复杂，如果你喜欢和面团打交道，你会发现整个过程很放松。通常我会在比较空闲的一天花时间准备这样的菜肴，但结果真的值得。快速信息总时间：2小时（

开胃菜 - 奶酪饼 zhi Crenguta M. - Recipia 食谱

奶酪饼

有些日子我不想开烤箱，但我仍然想要一些温暖和新鲜的东西，尤其是在早上或晚午餐时。于是我经常做这些快速在平底锅中制作的奶酪饼，不需要太多麻烦。它们很饱满，奶酪让它们热吃和冷吃都很好。我经常做，尤其是当冰箱里剩下些酸奶油或奶酪时。快速信息总时间：1小时15分钟

肉 - 猪的盛宴 zhi Viorica F. - Recipia 食谱

猪的盛宴

每年，当我为圣诞节宰猪时，第一块进入锅中的肉是为了祭猪。并不是一个节日的理由或提前计划的事情——简单来说，切肉后，没有人愿意饿着。根据我的观察，当桌上有热肉、冒着热气的玉米粥和一些腌菜时，谁在讲故事，谁在洗碗就不再重要了。快速信息总时间：1小时份量：

超过 - 蒜香柠檬虾 zhi Anuta F. - Recipia 食谱

蒜香柠檬虾

最后一次我做蒜香柠檬虾是在一个不想做复杂菜肴的晚上。我在冰箱里翻找，发现了一袋虾，意识到只需10分钟就能在餐桌上摆上一道美味的菜，而无需太多思考。这道食谱几乎从不修改，因为它本身就很好用。快速信息总时间：15-20分钟份量：2人（或3人，作为小吃）难度

Sezon - 蘑菇奶油汤 zhi Varvara A. - Recipia 食谱

蘑菇奶油汤

我做过很多次蘑菇奶油汤，尤其是在我不想在厨房花太多时间的时候。通常在忙碌的日子里，我会准备这道汤，手边有一罐蘑菇和一些储藏室里剩下的土豆。你不需要很多食材，也不需要什么特别的技巧。做几次之后，你几乎就不再看食谱了。快速信息总时间：35-40分钟份量：3-

意大利面/比萨

意大利面/比萨 - 来自马拉穆列什的沙拉和农家奶酪饼 zhi Floare J. - Recipia 食谱

来自马拉穆列什的沙拉和农家奶酪饼

我最常在初夏的末尾做生菜和奶酪饼，这时候我还能找到新鲜的生菜，而洋葱和莳萝也很嫩。通常我会在周六早上开始准备，因为有时间慢慢揉面和发酵。如果冰箱里有新鲜的奶酪，那我就开始动手了。快速信息总时间：2小时（包括发酵和烘烤）份量：12个饼难度：中等，尤其是如

沙漠 - 樱桃蛋糕配巧克力奶油 zhi Daciana P. - Recipia 食谱

樱桃蛋糕配巧克力奶油

第一次做这款樱桃巧克力蛋糕是在一个与朋友的周末聚会中。我使用了储藏室里的樱桃罐头和节日后总是剩下的家庭巧克力。蛋糕底有两种：一种是核桃味，另一种是可可味，酸酸的樱桃平衡了浓厚的奶油。我尝试了不同于传统的分层方式，将巧克力奶油放在垂直的条带之间。花了一些时间，但结果

Sezon - 豌豆炖菜配番茄酱 zhi Alina B. - Recipia 食谱

豌豆炖菜配番茄酱

我经常会在冰箱里留一袋冷冻豌豆，用它来做简单的菜肴，搭配家里现有的食材——一个洋葱，一个椒，几块高汤或西红柿。这样做很快，不需要太多材料，如果还有一些新鲜面包或玉米粥，那午餐或晚餐就解决了。我尝试过几种稍微不同的做法，有时加大蒜，有时只是用西红柿汁，有时还会加新鲜

沙漠 - 制作樱桃果酱泡芙的食谱 zhi Dimitrina N. - Recipia 食谱

制作樱桃果酱泡芙的食谱

第一次在家做奶酪球时，我是因为冰箱里有新鲜的奶酪，还有几罐被遗忘的樱桃果酱才开始的。从那时起，我就不断重复这个食谱，因为这并不复杂，所有的材料都很容易找到。每次我都惊讶于能如此简单地制作出美味，口感恰到好处的食物。快速信息总时间：大约50分钟份量：1

Sezon - 斋戒卷心菜卷 zhi Corina G. - Recipia 食谱

斋戒卷心菜卷

每年在斋戒期间或当我想做一些不含肉的菜肴时，素卷心菜是我首选的菜肴之一。这并不是因为它难以制作，而是因为每次都能做得很好，我可以轻松准备大量的食物。它们既丰盛又简单，可以热食或冷食。我并不一定需要所有的“固定”配料，食谱可以根据我手头的材料轻松调整。快速信息

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开胃菜

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