椰子巧克力奶油蛋糕 zhi Rica H. | 沙漠

沙漠: 椰子巧克力奶油蛋糕 - Rica H. | 发现简单、美味、易做的家庭食谱 | Recipia

为了准备一道美味而壮观的甜点，让我们从一个柔软蓬松的底座开始，这将构成我们食谱的基础。第一步是将蛋黄与糖混合，确保将其充分打发，直到混合物变得奶油状和浅黄色。确保糖完全溶解以获得均匀的质地是很重要的。然后，我们加入用柠檬汁和10勺提到的少量水溶解的小苏打；这一步将有助于底座膨胀并获得空气感的稠度。

单独，我们将用剩下的50克糖打发蛋白，直到得到坚固光滑的泡沫。与蛋黄混合物一起，我们将用轻柔的上下运动将这两种混合物结合在一起，以免失去蛋白中的空气。在获得均匀的混合物后，我们将其倒入一个涂了油和面粉的烤盘中。就我个人而言，我更喜欢使用涂了油的烘焙纸，以避免粘连。这个烤盘将放入预热到中等温度的烤箱中，我们将让底座烘烤，直到它变得金黄且触感有弹性。

一旦底座完全冷却，我们将其切成适当大小的块，厚度约为一个手指，长度为三厘米。这些块稍后将浸入美味的可可奶油中。为了准备奶油，我们将糖与可可混合，然后加入牛奶和切成小方块的黄油。虽然食谱建议使用水浴，但我更喜欢直接在火上准备，不断搅拌，直到混合物变得奶油状，类似于酸奶油，但更液体。

每块底座将迅速浸入温暖的可可奶油中，然后小心地取出并在椰子中滚动，椰子可以根据每个人的喜好与糖混合。这些美味的点心将放在纸模中，以获得优雅的外观和方便的上菜。重要的是要将它们放在冰箱中约半小时，并用塑料膜覆盖，以免干燥。

这些美味的点心将保持新鲜几天，它们的味道将受到所有品尝它们的人的赞赏。希望这个食谱能成为你家新的最爱！

成分: 4个蛋黄，200克糖，10汤匙水，200克面粉，一撮用柠檬汁或醋熄灭的小苏打，50克糖打发的蛋白。奶油：200克糖，200克黄油或人造黄油，10汤匙牛奶，50克可可。

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