小蛋糕配红色水果果酱

红果果酱和巧克力奶油的小蛋糕

我建议你一个美味且快速的食谱，完美地让你的家人和朋友印象深刻：红果果酱和巧克力奶油的小蛋糕。这是一个简单的甜点，但有着浓郁的风味，适合任何场合。总的准备时间大约是40分钟，这个食谱适合6人份。

材料：
- 200克饼干（最好是可可味）
- 100克融化的黄油
- 200克红果果酱（草莓、树莓或混合）
- 150克黑巧克力（70%可可）
- 100克糖
- 1汤匙牛奶
- 1汤匙可可粉
- 50克磨碎的坚果（可选，增加口感）

步骤1：准备饼干底
开始时将饼干打碎。你可以使用食品加工机，或者把饼干放进袋子里，用擀面杖压碎。将打碎的饼干与融化的黄油混合，直到形成均匀的混合物。这将形成小蛋糕的底部。

步骤2：形成小蛋糕
用烘焙纸铺好烤盘，或者使用单独的塔模。将饼干混合物均匀分配到每个模具中，按压紧实以获得坚固的底部。将烤盘放入冰箱冷藏约15分钟，直到变硬。

步骤3：准备巧克力奶油
在一个小锅中，加入黄油、糖、1汤匙牛奶和1汤匙可可粉。用小火加热，不断搅拌，直到混合物变得均匀并稍微变稠。一旦奶油准备好，加入切成小块的黑巧克力。继续搅拌，直到巧克力完全融化，奶油变得光滑。

步骤4：组装小蛋糕
从冰箱中取出饼干底。在每个底部上涂抹一层丰厚的红果果酱，然后再加一层巧克力奶油。如果愿意，可以加入磨碎的坚果以增加口感。用刮刀将奶油抹平。

步骤5：冷却和上菜
让小蛋糕在室温下冷却，然后再放入冰箱15-20分钟，以便奶油凝固。用一茶匙红果果酱在小蛋糕上装饰，并可选择用几片新鲜薄荷叶作为装饰。

个人建议：这个红果果酱的小蛋糕可以根据你的喜好进行变化。你可以用香草奶酪霜或白巧克力甘纳许代替果酱，以获得美味的对比。你还可以在巧克力奶油中加入一点香草精，以增加风味。

总之，红果果酱和巧克力奶油的小蛋糕是一个快速、简单且充满风味的甜点，完美地为家庭聚餐画上句号，或在放松的时刻享用。不要犹豫，尝试不同的果酱和口感，让它真正成为你的作品！