汤和椰子奶油薄片（素食）

洋葱和椰奶蛋糕皮（素食）

如果你在寻找一种美味的素食蛋糕，既简单又有精致的口感，这个洋葱和椰奶蛋糕皮的食谱就是完美的选择！受传统素食甜点的启发，这款蛋糕将以其松软的质地和椰子的异国情调香气让你惊喜。不论是想要给客人留下深刻印象，还是仅仅想在一个下午犒劳自己，这个简单快捷的食谱正是你所需要的。

准备时间：30分钟
烘烤时间：30-36分钟
总时间：1小时
份量：12-16份

配料

蛋糕皮：
- 12汤匙洋葱（或6汤匙稀释的番茄酱和6汤匙水）
- 12汤匙面粉
- 12汤匙油
- 10汤匙糖
- 1茶匙小苏打
- 一撮盐
- 一颗柠檬的汁

椰奶奶油：
- 700毫升椰奶
- 70克面粉
- 5汤匙糖

简短历史

洋葱蛋糕皮是一种结合了传统素食烘焙元素的甜点。使用洋葱作为蛋糕皮的基础，增添了一种鲜味，使甜点更加有趣。椰奶奶油带来了热带风味，两者结合在一起，创造出甜咸平衡的完美。这样的蛋糕常常在资源有限的家庭中制作，证明了甜点不必复杂也能美味。

逐步制作

步骤1：准备蛋糕皮

1. 混合干料：在一个大碗中，加入面粉、糖、小苏打和盐。充分混合以便结合所有成分。
2. 加入湿料：在混合物中间做一个凹槽，加入洋葱、油和柠檬汁。
3. 揉面团：开始用手混合，注意不要让面团太硬或太软。如有必要，可以逐渐加入少量面粉，直到得到一种愉悦的、不粘手的质地。
4. 分割面团：一旦得到均匀的面团，将其分成3等份。
5. 擀面皮：在撒了面粉的工作台上，将每一部分面团擀成薄片，约5毫米厚。

步骤2：烘烤蛋糕皮

1. 预热烤箱：将烤箱设定为中等温度（180°C）。
2. 烘烤蛋糕皮：将每片蛋糕皮放在铺了烘焙纸并涂了少量油的烤盘上。烘烤10-12分钟，或直到微微变金黄。时不时检查以避免烤焦。
3. 冷却蛋糕皮：烘烤完成后，让蛋糕皮在冷却架上完全冷却。

步骤3：准备椰奶奶油

1. 加热椰奶：在锅中加入椰奶，用小火加热至沸腾。
2. 准备面粉混合物：在一个单独的碗中，将面粉与糖混合。逐渐加入100毫升热椰奶，搅拌至均匀的糊状。
3. 烹饪奶油：当椰奶开始沸腾时，加入面粉混合物，并用打蛋器不断搅拌。继续搅拌，直到奶油变稠。
4. 冷却奶油：让奶油稍微冷却，但确保在涂抹到蛋糕皮上时仍然保持温暖，以便软化蛋糕皮。

步骤4：组装蛋糕

1. 分割奶油：将奶油分成两等份。
2. 组装：在第一片蛋糕皮上涂抹一半的椰奶奶油。将第二片蛋糕皮放在上面，重复涂抹剩余的奶油。用最后一片蛋糕皮覆盖。
3. 装饰：如果愿意，可以用融化的黑巧克力装饰蛋糕，或者撒上糖粉以增添优雅的外观。

上菜及搭配建议

蛋糕冷却后切成矩形块即可享用。可以搭配一杯草本茶，完美衬托椰子的香气。此外，一球椰子或香草冰淇淋可以让甜点变成真正的美食体验。

变体

如果你想尝试不同的风味，可以用香草或巧克力奶油替代椰奶奶油，具体取决于你的喜好。此外，也可以在椰奶奶油中加入磨碎的坚果或杏仁，以增加口感和风味。

常见问题

1. 我可以使用其他类型的油吗？
是的，你可以根据喜好使用葵花籽油或玉米油。

2. 如果我没有椰奶该怎么办？
你可以使用杏仁奶或豆奶，但味道会有所不同。

3. 蛋糕能保存多久？
蛋糕可以在密封容器中存放在冰箱里，保持3-4天。

4. 这个食谱是素食的吗？
是的，这是一个完全素食的食谱，非常适合遵循素食饮食的人。

营养益处

这款蛋糕含有重要的营养成分：
- 椰子：富含健康脂肪和纤维，有助于维持消化健康。
- 番茄：含有抗氧化剂和维生素，有益于免疫系统。

总之，洋葱和椰奶蛋糕皮不仅易于制作，还提供了丰富的风味和质感。无论是为特别的场合准备，还是单纯想要犒劳自己，这个食谱都会为你的生活带来欢乐和美味！祝你好胃口！