ブロスとココナッツクリームのシート（ビーガン）

ビーフストックとココナッツクリームのシートケーキ（ベジタリアン）

美味しいベジタリアンのケーキを探しているなら、シンプルさと洗練された味わいを兼ね備えたこのビーフストックとココナッツクリームのシートケーキのレシピが完璧な選択です！ 伝統的なベジタリアンデザートからインスパイアを受けたこのケーキは、ふわふわの食感とエキゾチックなココナッツの香りで驚かせてくれます。ゲストを感動させたい時や、ただ自分を甘やかしたい午後に、このシンプルで迅速なレシピが必要です。

調理時間：30分
焼き時間：30〜36分
合計時間：1時間
分量：12〜16ポーション

材料

シート用：
- ビーフストック 12 大さじ（または水で薄めたトマトペースト 6 大さじ）
- 小麦粉 12 大さじ
- 油 12 大さじ
- 砂糖 10 大さじ
- 重曹 1 小さじ
- 塩 ひとつまみ
- レモン汁 1個分

ココナッツクリーム用：
- ココナッツミルク 700ml
- 小麦粉 70g
- 砂糖 5 大さじ

簡単な歴史

ビーフストックのシートは、伝統的なベジタリアン焼き菓子の要素を組み合わせたデザートです。ビーフストックをシートのベースとして使用することで、デザートにうまみの要素が加わり、より興味深いものになります。ココナッツクリームがトロピカルな風味を加え、甘さと塩味の完璧なバランスを作り出します。このタイプのケーキは、限られた資源の家庭でよく作られ、デザートは複雑である必要はないことを示しています。

手順

ステップ1：シートの準備

1. 乾燥材料を混ぜる：大きなボウルに小麦粉、砂糖、重曹、塩を加え、よく混ぜます。
2. 湿った材料を加える：混合物の中央にくぼみを作り、ビーフストック、油、レモン汁を加えます。
3. 生地をこねる：手で混ぜ始め、あまり硬くも柔らかくもならないように注意します。必要に応じて、小麦粉を少しずつ加えて、手にくっつかない心地よい状態になるまでこねます。
4. 生地を分ける：均一な生地ができたら、3等分に分けます。
5. シートを伸ばす：小麦粉を振った作業面で、生地の各部分を約5mmの厚さに薄く伸ばします。

ステップ2：シートの焼き

1. オーブンを予熱する：オーブンを中温（180°C）に設定します。
2. シートを焼く：クッキングシートを敷いた天板に各シートを置き、少し油を塗ります。10〜12分焼くか、軽く黄金色になるまで焼きます。焦げないように時々確認します。
3. シートを冷やす：焼き上がったら、完全に冷やします。

ステップ3：ココナッツクリームの準備

1. ココナッツミルクを温める：鍋にココナッツミルクを入れ、弱火で沸騰させます。
2. 小麦粉の混合物を準備する：別のボウルで、小麦粉と砂糖を混ぜます。熱いココナッツミルク100mlを少しずつ加え、滑らかなペーストになるまで混ぜます。
3. クリームを調理する：ココナッツミルクが沸騰し始めたら、小麦粉の混合物を加え、泡立て器で絶えず混ぜます。クリームが濃くなるまで混ぜ続けます。
4. クリームを冷やす：クリームを少し冷やしますが、シートに塗るときは温かい状態にしておきます。

ステップ4：ケーキの組み立て

1. クリームを分ける：クリームを2等分に分けます。
2. 組み立て：最初のシートにココナッツクリームの半分を広げます。2枚目のシートをその上に置き、残りのクリームで同じプロセスを繰り返します。最後のシートで覆います。
3. デコレーション：お好みで、溶かしたダークチョコレートで飾るか、粉砂糖を振りかけてエレガントな見た目にします。

サーブと提案

ケーキは冷やして、長方形に切って提供します。ハーブティーと一緒に楽しむと、ココナッツの風味が完璧に引き立ちます。また、ココナッツやバニラのアイスクリームを添えると、デザートが本格的な料理体験になります。

バリエーション

もし実験したいなら、ココナッツクリームをバニラやチョコレートクリームに置き換えることができます。さらに、ココナッツクリームにナッツやアーモンドの粉を加えることで、食感と風味を増すことができます。

よくある質問

1. 他の種類の油を使えますか？
はい、好みに応じてひまわり油やコーン油を使うことができます。

2. ココナッツミルクがない場合はどうすればいいですか？
アーモンドミルクや大豆ミルクを使うことができますが、味は異なります。

3. ケーキはどのくらい持ちますか？
ケーキは密閉容器に入れて冷蔵庫で3〜4日間保存できます。

4. このレシピはヴィーガンですか？
はい、完全にヴィーガンのレシピで、ベジタリアンダイエットを守る人に最適です。

栄養上の利点

このケーキには重要な栄養上の利点をもたらす材料が含まれています：
- ココナッツ：健康的な脂肪と食物繊維が豊富で、消化の健康を維持するのに役立ちます。
- トマト：抗酸化物質やビタミンが含まれ、免疫系に良い影響を与えます。

結論として、ビーフストックとココナッツクリームのシートケーキは、簡単に作れるだけでなく、風味と食感の爆発を提供します。特別な機会のために準備する場合でも、単に自分を甘やかすためでも、このレシピはあなたの生活に喜びと美味しさをもたらします！ お楽しみください！