松软的斋戒可颂配果酱和核桃

素食的松软牛角面包配梅子果酱和核桃

谁不怀念与热腾腾的咖啡和刚出炉的牛角面包一起度过的美好时光呢？这款素食的松软牛角面包配梅子果酱和核桃的食谱不仅美味，而且制作非常简单。非常适合美味的早餐或甜点，这些牛角面包为任何一天带来一丝温暖和怀旧。此外，它们也非常适合那些遵循素食饮食或希望避免乳制品的人。

准备时间：30分钟
烘焙时间：55分钟
总时间：1小时25分钟
份量：8个牛角面包

所需材料：
- 1包（250克）人造黄油
- 250毫升温水
- 4汤匙油
- 6汤匙糖（可根据个人口味调整）
- 25克新鲜酵母
- 500克面粉（最好是乡村面粉，磨制的）
- 1个橙子的皮和汁
- 1个柠檬的皮
- 200克梅子果酱（最好是酸甜口味）
- 150克切碎的核桃仁
- 1小勺氨水
- 1汤匙苹果醋
- 一小撮盐

制作松软牛角面包的步骤：

1. 准备酵母：
在一个小碗中，将新鲜酵母与2汤匙糖混合，直到变成液体。加入150毫升温水，充分搅拌。让它静置几分钟，直到变得泡沫丰富。

2. 准备糖浆：
在一个锅中，将100毫升水、2汤匙糖、柠檬皮和橙皮以及橙汁混合。中火加热，搅拌直到糖完全溶解。留出一些糖浆以便最后涂抹在牛角面包上。

3. 混合材料：
在一个大碗中，加入软化的人造黄油和4汤匙细糖。加入活化的酵母、温糖浆、醋和氨水的混合物以及一小撮盐。充分搅拌，然后逐渐加入面粉。

4. 揉面团：
将面团倒在工作台上，揉几分钟。如果面团粘手，可以在手和桌子上滴一些油以防粘连。继续揉直到得到一个有弹性且不粘手的面团，类似于蛋糕面团。

5. 发酵：
用干净的毛巾覆盖面团，放在温暖的地方发酵15分钟。

6. 准备馅料：
将切碎的核桃与梅子果酱混合。选择一种优质的果酱，最好是酸甜口味，这样能为牛角面包带来独特的风味。

7. 形成牛角面包：
在撒了面粉的工作台上，将面团擀成圆形。将圆形切成8个均等的部分。在每个三角形的底部放一汤匙果酱和核桃混合物，然后向尖端卷起。

8. 烘焙：
将牛角面包放在铺了烘焙纸的烤盘上。将其放入预热至200摄氏度的烤箱中烘烤20分钟。此后，取出烤盘，用留出的糖浆涂抹牛角面包，然后再放回烤箱烘烤15分钟。重复涂抹过程，再烘烤10分钟，直到变成金黄色和松软。

9. 冷却和上菜：
从烤箱中取出牛角面包，让它们在冷却架上稍微冷却。热食，搭配一杯咖啡或茶。

实用建议：
- 如果想要更甜的牛角面包，可以在面团中加入2-3汤匙糖。
- 面粉的种类可能会影响面团的一致性，因此根据面团的稠度调整用量。
- 可以用其他类型的果酱或果酱替代梅子果酱，例如杏子或覆盆子，以丰富口味。

营养益处：
这些牛角面包是更健康的选择，因为它们不含乳制品，且包含天然成分。核桃富含Omega-3脂肪酸，而梅子果酱提供纤维和维生素。此外，这些牛角面包的热量适中，是很好的零食选择。

常见问题：
- 可以用干酵母代替新鲜酵母吗？
可以，你可以使用干酵母；请按照包装上的说明进行等量替换。

- 如何让牛角面包保持新鲜更长时间？
将牛角面包存放在密封容器中，放在室温下，以保持松软。

- 可以冷冻牛角面包吗？
可以，在完全冷却后可以冷冻牛角面包。将它们放入冷冻袋中，尽量在一个月内食用。

上菜建议：
这些松软的牛角面包可以与一杯香浓的咖啡或热茶一起享用。此外，你可以加入一汤匙蜂蜜或一点枫糖浆，以增加风味。

总之，这些素食的松软牛角面包配梅子果酱和核桃不仅美味，还是与亲人共享简单时光的绝佳方式。无论是为自己制作还是为了给朋友留下深刻印象，结果总是特别的。祝您好胃口！