水果蛋糕3P（梨子，桃子，李子）

水果蛋糕3P（梨、桃、李子）- 秋季美味

如果你在寻找一种快速又香甜的甜点食谱，水果蛋糕3P是完美的选择。这款蛋糕结合了梨、桃和李子的甜美多汁的味道，每一片都带来丰富的香气。它不仅容易制作，也是庆祝秋季丰收的绝佳方式。

准备时间：30分钟
烘烤时间：25-30分钟
总计：大约1小时
份量：8-10份

所需材料：

- 7-8个成熟的梨
- 3个多汁的桃子
- 10-12个甜李子
- 1个全蛋
- 3个蛋白
- 200克黄油（1包）
- 2袋香草糖
- 120克糖
- 6汤匙糖粉
- 220克面粉
- 1小撮盐
- 2-3茶匙朗姆酒精
- 1茶匙柠檬皮
- 1小撮肉桂粉

水果蛋糕的简史

水果蛋糕有着悠久的历史，自古以来在各种文化中被制作。时令水果，如梨和桃，一直以来都因其甜美和多汁而受到喜爱，使其成为甜点的理想成分。这款水果蛋糕3P的食谱是对烹饪传统的现代诠释，完美地结合了口感和香气。

制作蛋糕的步骤：

1. 制作面团：
首先，在一个大碗中筛入面粉。加入切成小块的100克黄油、柠檬皮、1个全蛋、1袋香草糖、1小撮盐和50克糖。用手将混合物揉成均匀的面团。如果面团太粘，可以再加一点面粉。然后，用保鲜膜包好面团，放入冰箱冷藏30分钟。

实用建议：使用室温的黄油可以更容易地将面团搅拌均匀。此外，别忘了将水果洗净，以去除任何杂质。

2. 准备水果：
同时，去皮并去核梨，切成约3-4毫米厚的片。对于桃子，去皮和核，李子切成两半。

3. 准备烤盘：
用黄油涂抹一个不太大的烤盘（直径22-25厘米），并撒上面粉。这将防止蛋糕粘底。

4. 组装蛋糕：
从冰箱中取出面团，将其均匀地铺在烤盘中，轻轻抬起边缘。用叉子在面团上戳一些孔，以帮助在烘烤过程中避免气泡的形成。

5. 水果焦糖化：
在一个锅或不粘锅中融化剩余的黄油。加入所有水果、朗姆酒精、剩余的糖和一小撮肉桂粉。小火加热10-12分钟，轻轻搅拌，直到水果变软并释放出汁液。

建议：你可以尝试在水果混合物中加入一些切碎的坚果或杏仁，以增加酥脆的口感。

6. 放置水果：
用刮刀将水果从煮汁中取出，漂亮地放在面团上，形成激励你的图案。保留一些水果用于装饰。

7. 制作蛋白霜：
在一个干净的碗中，将蛋白和一小撮盐打至起泡。逐渐加入糖粉，继续打发，直到形成坚硬的蛋白霜。如果你想要更稳定的蛋白霜，可以加入一包奶油粉。

8. 完成和烘烤：
在烘烤15分钟后，从烤箱中取出蛋糕，均匀地涂抹蛋白霜并用剩余的水果装饰。将蛋糕再次放入烤箱，烘烤10-15分钟，或直到蛋白霜微微变金黄色。

9. 冷却和上菜：
一旦蛋糕完成，让它在烤盘中冷却。不要翻转，因为蛋白霜可能会掉落。直接在烤盘中切蛋糕，热吃或室温下食用。

常见问题：

- 我可以使用其他水果吗？当然可以！水果蛋糕3P非常多样化。你可以根据自己的喜好用苹果或樱桃替代某些水果。
- 我该如何保存蛋糕？蛋糕可以放在冰箱中，放入密封容器中，保存2-3天。
- 可以冷冻吗？尽管蛋糕新鲜时更好，但你可以在加入蛋白霜之前冷冻它。你可以直接从冷冻状态烘烤，只需在烘烤时间上增加几分钟。

卡路里和营养益处：
这款蛋糕每份大约含有250-300卡路里，具体取决于切片的大小和使用的水果类型。水果提供了丰富的维生素（A、C）、纤维和抗氧化剂，对免疫系统和消化系统的健康有益。

上菜建议：
这款蛋糕与一球香草冰淇淋或焦糖酱一起食用非常美味。此外，你可以搭配一杯热草本茶或芳香的白葡萄酒，享受完美的烹饪体验。

祝你烹饪愉快，享受每一片水果蛋糕3P！