巧克力复活节蛋糕
巧克力复活节面包
准备时间：30分钟
发酵时间：1小时
烘烤时间：40-45分钟
总计：2小时15分钟
份量：10-12
我邀请你发现美味的巧克力复活节面包食谱，这是一种传统甜点的现代变体，完美适合节日或任何特殊场合。这个食谱简单，但结果肯定会让每个人都印象深刻。复活节面包柔软、松软，充满了奢华的巧克力混合物。
材料：
对于面团：
- 500克小麦面粉
- 250毫升温牛奶
- 100克糖
- 2个鸡蛋
- 100克融化的黄油
- 25克新鲜酵母或7克干酵母
- 1小撮盐
- 1香草精
对于馅料：
- 200克苦巧克力（至少70%可可）
- 150克奶酪
- 1个鸡蛋
- 50克糖粉
- 1茶匙朗姆酒精（可选）
- 1个柠檬的皮屑（增加风味）
制作方法：
1. 首先激活酵母。在一个小碗中，将酵母与50毫升温牛奶和一汤匙糖混合。让混合物静置10分钟，直到变得泡沫状。这是确保正确发酵的重要步骤。
2. 在一个大碗中，筛入面粉并加入盐。在面粉中间做一个凹槽，加入激活的酵母、剩余的温牛奶、打散的鸡蛋、融化的黄油和香草精。用刮刀将材料混合，直到获得均匀的混合物。
3. 在撒了面粉的工作台上揉面团约10分钟，直到它变得有弹性且不粘手。如果面团太粘，可以再加一点面粉，但要小心不要过量。
4. 得到光滑的面团后，用一汤匙油涂抹，然后用干净的毛巾盖住。让它在温暖的地方发酵约1小时，直到体积翻倍。
5. 与此同时，准备馅料。在一个碗中，将巧克力在水浴或微波炉中融化，偶尔搅拌以防止烧焦。融化后，让巧克力稍微冷却。
6. 在另一个碗中，将奶酪、鸡蛋、糖粉和朗姆酒精混合。搅拌均匀，然后加入融化的巧克力和柠檬皮屑。将所有材料混合，直到获得均匀的混合物。
7. 面团发酵后，将其倒在撒了面粉的工作台上，分成两部分：一部分较大用于复活节面包的底部，另一部分较小用于盖子。将较大的面团擀成约1厘米厚的面片，放入涂了黄油的烤盘中。
8. 将巧克力馅料倒在烤盘中的面团上，然后将较小的面团擀在上面，覆盖馅料。您可以通过在上面的面团上切几条缝来创造一个装饰图案。
9. 让复活节面包再发酵30分钟，然后将烤箱预热至180°C。烘烤复活节面包40-45分钟，或直到变成金黄色，并且用牙签测试时，牙签干净。
10. 烤好后，让复活节面包在烤盘中冷却10分钟，然后倒在盘子上，完全冷却。
建议食用：将巧克力复活节面包与一球香草冰淇淋或浆果酱一起享用，以获得美味的对比。您可以撒上糖粉以获得优雅的外观。
可能的变化：您可以尝试不同的馅料，如磨碎的坚果或蜜饯，将它们添加到奶酪混合物中，以带来多样的风味。
这款巧克力复活节面包肯定会成为您家庭的最爱食谱，不仅是一道快速的甜点，也是味蕾的真正享受。用爱烹饪，享受在厨房度过的每一刻！
成分: 面团：400克面粉，3汤匙酸奶，1包酵母（21克）+ 2茶匙糖，3汤匙香草精，柠檬皮，最后加2汤匙油。馅料：3个鸡蛋，400毫升酸奶油（浓稠），3汤匙可可，3汤匙糖，葡萄干，朗姆酒精。
