米哈的黑人女性

美味的巧克力蛋糕食谱，配果酱和可可

准备时间：15分钟
烘焙时间：40分钟
总时间：55分钟
份量：12

巧克力蛋糕是一种经典且深受喜爱的甜点，它将简单的食材结合在一起，带来味道和香气的爆炸。这种食谱是一种美味的变体，加入了巧克力和少许果酱，赋予其独特的风味。无论是在朋友聚会上还是作为晚餐后的甜点，巧克力蛋糕一定会给人留下深刻的印象。

巧克力蛋糕的历史

据说巧克力蛋糕在烹饪传统中有着深厚的根基，起源于20世纪流行的巧克力蛋糕食谱。这种蛋糕常常与庆祝和快乐的时刻相关联，因其易于制作且风味丰富而受到喜爱。每一种巧克力蛋糕的变体都可以添加一点个性，而我们的食谱通过加入果酱使其独具风味。

所需材料

- 2个大鸡蛋
- 150克糖
- 100毫升油（可以使用葵花籽油或橄榄油）
- 200毫升牛奶（选择全脂牛奶以获得更丰富的口感）
- 250克面粉
- 3汤匙果酱（选择你喜欢的水果果酱，比如杏子或覆盆子）
- 3汤匙可可粉（优质可可粉以获得浓郁的口感）
- 1小勺泡打粉
- 一小撮盐

逐步准备

1. 准备材料：确保所有材料都在室温下。这将有助于混合物的更好均匀性。准备一个烤盘（最好是20x30厘米），并用黄油涂抹或铺上烘焙纸。

2. 打鸡蛋：在一个大碗中，加入鸡蛋和糖。使用电动打蛋器中速打发，直到混合物变得蓬松并且体积翻倍。这个步骤对于获得轻盈的质地至关重要。

3. 加入油和果酱：继续搅拌，逐渐加入油。然后，加入果酱，轻轻用刮刀或低速搅拌器混合，直到所有材料均匀。

4. 混合干材料：在另一个碗中，筛入面粉、可可粉、泡打粉和盐。这将有助于避免结块，并确保材料均匀分布。将干材料混合物加入液体混合物中，轻轻用刮刀搅拌，直到面粉不再可见。

5. 倒入烤盘：将混合物倒入准备好的烤盘中，用刮刀抹平表面，以获得均匀的外观。

6. 烘焙：将烤箱预热至150摄氏度（中火），将巧克力蛋糕烘烤40分钟。用牙签检查是否熟透；如果牙签干净，蛋糕就熟了。

7. 冷却和切块：让巧克力蛋糕在烤盘中冷却约15分钟，然后取出并在冷却架上完全冷却。冷却后，切成方块，带着爱心享用。

上菜建议

巧克力蛋糕与香草冰淇淋或新鲜打发的奶油完美搭配。你可以撒上糖粉以增添优雅的外观，或者搭配热巧克力酱。如果想增加口感，可以尝试在上面加入坚果或焦糖花生。

营养信息

一份巧克力蛋糕（约100克）大约含有：
- 热量：350千卡
- 脂肪：15克
- 碳水化合物：50克
- 蛋白质：6克

可能的变体

- 无麸质：你可以用杏仁粉或燕麦粉替代普通面粉，制作无麸质版本。
- 纯素：用2汤匙磨碎的亚麻籽与6汤匙水（静置15分钟）替代鸡蛋，并使用植物奶。
- 额外风味：加入1茶匙香草提取物或一点杏仁精，增强口感。

常见问题

1. 为什么我的巧克力蛋糕没有膨胀？
- 确保你使用了新鲜的泡打粉，并且充分打发了鸡蛋以引入空气。

2. 我可以用其他水果做果酱吗？
- 当然可以！浆果果酱或黑莓果酱可以增添有趣的风味。

3. 巧克力蛋糕可以保存多久？
- 巧克力蛋糕在室温下密封容器中可以保存最多4天。你可以冷冻以便以后享用。

现在你拥有了详细的巧克力蛋糕食谱，只需动手烹饪！无论是为特殊场合准备，还是单纯想要犒劳自己，这款蛋糕都会带给你微笑和难忘的时刻。祝你好胃口！