La femme noire chez Miha

Délicieuse recette de Brownie avec confiture et cacao

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Nombre de portions : 12

Le brownie est un dessert classique aimé de beaucoup, qui réunit des ingrédients simples dans une explosion de saveur et d'arôme. Cette recette est une variante délicieuse, avec du chocolat et une touche de confiture, qui lui donne une note unique. Que vous le serviez lors d'une rencontre entre amis ou en dessert après le dîner, le brownie impressionnera à coup sûr.

Histoire du Brownie

On dit que le brownie a des racines profondes dans la tradition culinaire, provenant de recettes de gâteaux au chocolat qui sont devenues populaires au XXe siècle. Ce dessert est souvent associé à des moments de célébration et de joie, étant un délice facile à réaliser et plein de saveur. Chaque variante de brownie peut ajouter une touche de personnalité, et notre recette se distingue par l'ajout de confiture, qui lui confère un goût unique.

Ingrédients nécessaires

- 2 gros œufs
- 150 g de sucre
- 100 ml d'huile (vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol ou d'olive)
- 200 ml de lait (optez pour du lait entier pour un goût plus riche)
- 250 g de farine
- 3 cuillères à soupe de confiture (choisissez votre confiture de fruits préférée, comme l'abricot ou la framboise)
- 3 cuillères à soupe de cacao (cacao de haute qualité pour une saveur intense)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel

Préparation étape par étape

1. Préparation des ingrédients : Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante. Cela aidera à une meilleure homogénéisation du mélange. Préparez un plat de cuisson (de préférence 20x30 cm) et graissez-le avec du beurre ou tapissez-le de papier sulfurisé.

2. Battez les œufs : Dans un grand bol, ajoutez les œufs et le sucre. Utilisez un batteur électrique pour les battre ensemble à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et double de volume. Cette étape est essentielle pour obtenir une texture aérée.

3. Ajoutez l'huile et la confiture : En continuant à mélanger, ajoutez progressivement l'huile. Ensuite, ajoutez la confiture et mélangez délicatement avec une spatule ou avec le batteur à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

4. Incorporez les ingrédients secs : Dans un autre bol, tamisez la farine, le cacao, la levure chimique et le sel. Cela aidera à éviter les grumeaux et assurera une distribution uniforme des ingrédients. Ajoutez le mélange d'ingrédients secs à la préparation liquide et mélangez délicatement avec la spatule jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de farine visible.

5. Transférez dans le plat : Versez le mélange dans le plat préparé, en nivelant la surface avec la spatule pour obtenir une apparence uniforme.

6. Cuisson : Préchauffez le four à 150 degrés Celsius (chaleur moyenne) et faites cuire le brownie pendant 40 minutes. Vérifiez s'il est prêt en utilisant un cure-dent ; s'il en ressort propre, le dessert est cuit.

7. Refroidissement et découpe : Laissez le brownie refroidir dans le plat pendant environ 15 minutes, puis retirez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille. Une fois refroidi, coupez-le en carrés et servez avec amour.

Suggestions de service

Le brownie se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée fraîche. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour un aspect élégant ou l'accompagner d'une sauce au chocolat chaud. Si vous souhaitez ajouter une texture supplémentaire, essayez de le garnir de noix ou de noisettes caramélisées.

Informations nutritionnelles

Une portion de brownie (environ 100 g) contient environ :
- Calories : 350 kcal
- Graisses : 15 g
- Glucides : 50 g
- Protéines : 6 g

Variations possibles

- Sans gluten : Vous pouvez remplacer la farine ordinaire par de la farine d'amande ou de la farine d'avoine pour une version sans gluten.
- Végane : Remplacez les œufs par un mélange de 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues avec 6 cuillères à soupe d'eau (laisser reposer pendant 15 minutes) et utilisez du lait végétal.
- Saveur supplémentaire : Ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille ou une touche d'essence d'amande pour un goût encore plus riche.

Questions fréquentes

1. Pourquoi mon brownie n'a-t-il pas levé ?
- Assurez-vous d'avoir utilisé de la levure chimique fraîche et d'avoir suffisamment battu les œufs pour incorporer de l'air.

2. Puis-je utiliser d'autres fruits pour la confiture ?
- Absolument ! La confiture de fruits des bois ou la confiture de mûre peuvent ajouter une touche intéressante.

3. Combien de temps le brownie peut-il être conservé ?
- Le brownie se conserve bien dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 4 jours. Vous pouvez le congeler pour le consommer plus tard.

Maintenant que vous avez cette recette détaillée de brownie, il ne vous reste plus qu'à vous mettre à cuisiner ! Que vous le prépariez pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, ce dessert vous apportera des sourires et des moments inoubliables. Bon appétit !