A mulher negra na Miha

Receita deliciosa de Brownie com Geleia e Cacau

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 12

O Brownie é um bolo clássico e amado por muitos, que combina ingredientes simples em uma explosão de sabor e aroma. Esta receita é uma versão deliciosa, com chocolate e um toque de geleia, que lhe confere um toque de originalidade. Seja servido em um encontro com amigos ou como sobremesa após o jantar, o Brownie certamente impressionará.

História do Brownie

Diz-se que o Brownie tem raízes profundas na tradição culinária, originando-se em receitas de bolos de chocolate que se tornaram populares no século XX. Este bolo é frequentemente associado a momentos de celebração e alegria, sendo uma sobremesa fácil de preparar e cheia de sabor. Cada versão do Brownie pode adicionar um toque de personalidade, e nossa receita se destaca pela adição de geleia, que lhe confere um sabor único.

Ingredientes necessários

- 2 ovos grandes
- 150 g de açúcar
- 100 ml de óleo (você pode usar óleo de girassol ou azeite)
- 200 ml de leite (opte por leite integral para um sabor mais rico)
- 250 g de farinha
- 3 colheres de sopa de geleia (escolha sua geleia de fruta favorita, como damasco ou framboesa)
- 3 colheres de sopa de cacau (cacau de alta qualidade para um sabor intenso)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal

Preparação passo a passo

1. Preparação dos ingredientes: Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente. Isso ajudará a homogeneizar melhor a composição. Prepare uma forma de bolo (preferencialmente de 20x30 cm) e unte-a com manteiga ou forre-a com papel manteiga.

2. Bata os ovos: Em uma tigela grande, adicione os ovos e o açúcar. Use uma batedeira elétrica para bater juntos em velocidade média, até que a mistura fique fofa e dobre de volume. Esta etapa é essencial para obter uma textura arejada.

3. Adicione o óleo e a geleia: Continuando a bater, adicione o óleo gradualmente. Em seguida, adicione a geleia e misture delicadamente com uma espátula ou com a batedeira em baixa velocidade, até que tudo esteja homogêneo.

4. Incorpore os ingredientes secos: Em outra tigela, peneire a farinha, o cacau, o fermento e o sal. Isso ajudará a evitar a formação de grumos e garantirá uma distribuição uniforme dos ingredientes. Adicione a mistura de ingredientes secos à composição líquida e misture delicadamente com a espátula, até que não haja mais farinha visível.

5. Transfira para a forma: Despeje a composição na forma preparada, nivelando a superfície com a espátula para obter uma aparência uniforme.

6. Cozimento: Pré-aqueça o forno a 150 graus Celsius (fogo médio) e asse o Brownie por 40 minutos. Verifique se está pronto usando um palito; se sair limpo, o bolo está assado.

7. Resfriamento e porcionamento: Deixe o Brownie esfriar na forma por cerca de 15 minutos, depois retire-o e deixe esfriar completamente em uma grade. Após esfriar, corte em quadrados e sirva com amor.

Sugestões de servir

O Brownie combina perfeitamente com uma bola de sorvete de baunilha ou uma colher de chantilly fresco. Você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro para um visual elegante ou acompanhá-lo com um molho de chocolate quente. Se quiser adicionar uma textura extra, experimente adicionar nozes ou amêndoas caramelizadas por cima.

Informações nutricionais

Uma porção de Brownie (cerca de 100 g) contém aproximadamente:
- Calorias: 350 kcal
- Gorduras: 15 g
- Carboidratos: 50 g
- Proteínas: 6 g

Variações possíveis

- Sem glúten: Você pode substituir a farinha comum por farinha de amêndoa ou farinha de aveia para uma versão sem glúten.
- Vegana: Substitua os ovos por uma mistura de 2 colheres de sopa de sementes de linhaça moídas com 6 colheres de sopa de água (deixe descansar por 15 minutos) e use leite vegetal.
- Sabor extra: Adicione uma colher de chá de extrato de baunilha ou um toque de essência de amêndoa para um sabor ainda mais rico.

Perguntas frequentes

1. Por que meu Brownie não cresceu?
- Certifique-se de que usou fermento em pó fresco e que bateu os ovos o suficiente para incorporar ar.

2. Posso usar outras frutas para a geleia?
- Com certeza! Geleia de frutas silvestres ou de amoras pode adicionar um toque interessante.

3. Quanto tempo o Brownie pode ser armazenado?
- O Brownie se conserva bem em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 4 dias. Você pode congelá-lo para consumi-lo depois.

Agora que você tem esta receita detalhada de Brownie, só resta começar a cozinhar! Seja preparando para uma ocasião especial ou simplesmente para se mimar, este bolo trará sorrisos e momentos inesquecíveis. Bom apetite!