粗麦粉布丁配黑莓果酱，底层为饼干和核桃

用饼干和坚果底的黑莓果酱奶油小麦布丁

你曾梦想过一种不仅美味而且因其丰富的风味而受到赞誉的甜点吗？用饼干和坚果底的黑莓果酱奶油小麦布丁正是你所寻找的！这款素食小蛋糕易于制作，提供了丰富的风味，非常适合与亲人共享。尽管它的尺寸较小，但它的味道肯定会留下深刻的印象！

准备时间：30分钟
冷却时间：1小时
总时间：1小时30分钟
份数：8

成分

奶油小麦成分：
- 500毫升液体奶油
- 3汤匙糖
- 12汤匙小麦粉
- 100克人造黄油
- 一撮盐
- 250克黑莓果酱（来自自然的美味）
- 柠檬精华（可选，增加风味）

饼干底成分：
- 300克甜饼干
- 250毫升水
- 150克人造黄油
- 4汤匙糖
- 150克切碎的坚果
- 兰姆酒精华（或香草，根据个人喜好）

一点历史

奶油小麦布丁是一道经典食谱，因其简单和多功能而受到喜爱。这道食谱随着时间的推移而不断调整，成为素食者或希望享用更健康甜点的人的热门选择。小麦粉和黑莓果酱的混合带来了细腻和甜美的完美对比，以及一丝酸味，令人愉悦。

逐步准备

1. 准备奶油小麦：
- 在一个合适的锅中，加入液体奶油、糖和一撮盐。将锅放在中火上。
- 当混合物开始煮沸时，逐渐加入小麦粉，持续用打蛋器或刮刀搅拌，以避免结块。
- 让混合物在火上加热，直到变稠，大约5-7分钟。一旦准备好，加入人造黄油和柠檬精华，搅拌至人造黄油完全融化。
- 将奶油小麦倒入蛋糕模具中（最好是硅胶模具，以便于脱模），让其冷却。

2. 准备饼干底：
- 在另一个锅中，加入水、糖、人造黄油和兰姆酒精华。将锅加热至沸腾。
- 在一个单独的碗中，将饼干压碎，并与切碎的坚果混合。
- 一旦糖浆煮沸，将其倒入饼干和坚果上，搅拌均匀。

3. 组装小蛋糕：
- 在奶油小麦上，加入黑莓果酱，均匀涂抹。
- 将饼干底放在奶油上，用刮刀抹平，以获得平滑的表面。
- 用保鲜膜盖住模具，并放入冰箱冷藏1小时，以便凝固。

4. 完成准备：
- 一小时后，从冰箱中取出小蛋糕，小心揭开并翻转到盘子上。
- 根据个人喜好用新鲜黑莓或切碎的坚果装饰。

实用小贴士

- 小麦粉：选择优质的小麦粉，最好是硬小麦，以获得更细腻的质地。
- 人造黄油：如果想要更丰富的味道，使用高脂肪含量的人造黄油。
- 坚果：也可以使用其他类型的坚果，如花生或杏仁，以变化质地和风味。
- 变体：在奶油小麦中加入椰子或融化的巧克力，增加独特的风味。
- 上菜：这款小蛋糕非常适合搭配一杯茶或咖啡。尝试与冷柠檬水一起享用，增添清新感！

常见问题

1. 可以冷冻吗？
- 是的，这款甜点可以冷冻。确保它被很好地覆盖，以避免过度冷冻。

2. 可以替代液体奶油吗？
- 可以使用植物奶或素食奶油替代，但质地会有所不同。

3. 如何让这款甜点少甜？
- 减少奶油和饼干底中的糖量，或使用低糖饼干。

4. 还可以使用其他类型的果酱吗？
- 这道食谱可以适应各种类型的果酱，如覆盆子、桃子或草莓，提供多样的风味。

卡路里和营养益处

估计每份小蛋糕约含250卡路里。小麦粉是良好的碳水化合物来源，提供能量，而黑莓富含抗氧化剂和维生素，有助于免疫系统健康。坚果增加健康脂肪和蛋白质，使这款甜点不仅美味，而且营养丰富。

总之，饼干和坚果底的黑莓果酱奶油小麦布丁不仅仅是一款简单的甜点，而是一种烹饪体验，将为任何特殊时刻带来快乐。尝试、个性化和享受每一片！祝您好胃口！