Budinca de gris cu dulceata de mure pe blat de biscuiti si nuca

Budinca de gris cu dulceață de mure pe blat de biscuiti și nucă

Ați visat vreodată la un desert care să fie nu doar delicios, ci și sărbătorit pentru aromele sale bogate? Budinca de gris cu dulceață de mure pe blat de biscuiti și nucă este exact ceea ce căutați! Acest tortuleț de post este ușor de preparat și oferă o explozie de arome, perfect pentru a fi savurat alături de cei dragi. Chiar dacă dimensiunile sale sunt mai reduse, gustul său va lăsa cu siguranță o amprentă memorabilă!

Timp de preparare: 30 minute
Timp de răcire: 1 oră
Timp total: 1 oră și 30 minute
Număr de porții: 8

Ingrediente

Pentru crema de gris:
- 500 ml frișcă lichidă
- 3 linguri zahăr
- 12 linguri griș
- 100 g margarină
- un praf de sare
- 250 g dulceață de mure de la Bunătăți din natură
- esență de lămâie (opțional, pentru un plus de aromă)

Pentru blatul de biscuiți:
- 300 g biscuiți dulci
- 250 ml apă
- 150 g margarină
- 4 linguri zahăr
- 150 g nucă tăiată
- esență de rom (sau vanilie, în funcție de preferințe)

Un pic de istorie

Budinca de gris este o rețetă clasică, apreciată pe parcursul anilor pentru simplitatea și versatilitatea sa. Această rețetă a fost adaptată de-a lungul timpului, devenind o alegere populară în rândul celor care țin post sau doresc un desert mai sănătos. Amestecul de griș și dulceață de mure aduce un contrast perfect între textura fină și dulce, precum și o notă de acrișor, care va încânta papilele gustative.

Pregătirea pas cu pas

1. Prepararea cremei de griș:
- Într-un vas potrivit, adăugați frișca lichidă, zahărul și un praf de sare. Puneți vasul pe foc mediu.
- Când amestecul începe să fiarbă, adăugați treptat grișul, amestecând continuu cu un tel sau o spatulă, pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Lăsați amestecul pe foc până când se îngroașă, aproximativ 5-7 minute. Odată ce este gata, adăugați margarina și esența de lămâie, amestecând până la topirea completă a margarinei.
- Turnați crema de griș în forma de chec (preferabil din silicon, pentru a facilita răsturnarea) și lăsați să se răcească.

2. Prepararea blatului de biscuiți:
- Într-un alt vas, adăugați apă, zahărul, margarina și esența de rom. Puneți vasul pe foc și aduceți la fierbere.
- Într-un bol separat, sfărâmați biscuiții și amestecați-i cu nuca tăiată.
- Odată ce siropul a fiert, turnați-l peste biscuiți și nuci, amestecând bine până la omogenizare.

3. Asamblarea tortulețului:
- Peste crema de griș, adăugați dulceața de mure, întinzând-o uniform.
- Adăugați blatul de biscuiți deasupra cremei, nivelându-l cu o spatulă, pentru a obține o suprafață uniformă.
- Acoperiți forma cu folie alimentară și lăsați la frigider timp de o oră pentru a se întări.

4. Finalizarea preparatului:
- După o oră, scoateți tortulețul din frigider, dezvăluiți-l cu grijă și răsturnați-l pe un platou.
- Decorați cu mure proaspete din dulceață sau cu nucă tocată, după preferință.

Sfaturi utile

- Grișul: Alegeți un griș de calitate, preferabil din grâu dur, pentru a obține o textură mai fină.
- Margarină: Dacă doriți un gust mai bogat, utilizați o margarină cu un conținut ridicat de grăsimi.
- Nucă: Puteți folosi și alte tipuri de nuci, precum alune sau migdale, pentru a varia textura și aromele.
- Variații: Adăugați în crema de griș nucă de cocos sau ciocolată topită pentru un gust inedit.
- Servire: Acest tortuleț se potrivește de minune cu o cupă de ceai sau cafea. Încercați-l alături de o limonadă rece, pentru a adăuga o notă răcoritoare!

Întrebări frecvente

1. Se poate congela?
- Da, acest desert se poate congela. Asigurați-vă că este bine acoperit pentru a evita înghețarea excesivă.

2. Pot înlocui frișca lichidă?
- Puteți folosi lapte vegetal sau o alternativă de frișcă vegană, dar textura va fi diferită.

3. Cum pot face acest desert mai puțin dulce?
- Reduceți cantitatea de zahăr din creme și blatul de biscuiți sau folosiți biscuiți cu conținut redus de zahăr.

4. Ce alte tipuri de dulceață pot folosi?
- Această rețetă se poate adapta cu diverse tipuri de dulceață, precum cea de zmeură, piersici sau căpșuni, oferind o diversitate de arome.

Calorii și beneficii nutriționale

Estimativ, o porție din acest tortuleț conține aproximativ 250 de calorii. Grișul este o sursă bună de carbohidrați, oferind energie, iar murele sunt bogate în antioxidanți și vitamine, contribuind la sănătatea sistemului imunitar. Nucile adaugă grăsimi sănătoase și proteine, făcând din acest desert o alegere nu doar gustoasă, ci și hrănitoare.

În concluzie, budinca de griș cu dulceață de mure pe blat de biscuiți și nucă nu este doar un simplu desert, ci o experiență culinară care va aduce bucurie în orice moment special. Experimentați, personalizați și savurați fiecare felie! Poftă bună!