İrmik pudingi, bisküvi ve ceviz tabanında böğürtlen reçeli ile

Bisküvi ve ceviz tabanında böğürtlen reçeli ile irmik pudingi

Hiç sadece lezzetli değil, aynı zamanda zengin aromalarıyla kutlanan bir tatlı hayal ettiniz mi? Bisküvi ve ceviz tabanında böğürtlen reçeli ile irmik pudingi tam olarak aradığınız şey! Bu vegan kek kolayca hazırlanabilir ve sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarmak için mükemmel olan bir lezzet patlaması sunar. Boyutları daha küçük olsa da, tadı kesinlikle unutulmaz bir iz bırakacaktır!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler

İrmik kreması için:
- 500 ml sıvı krema
- 3 yemek kaşığı şeker
- 12 yemek kaşığı irmik
- 100 g margarin
- bir tutam tuz
- 250 g "Doğanın Lezzetleri" marka böğürtlen reçeli
- limon özütü (isteğe bağlı, ekstra aroma için)

Bisküvi tabanı için:
- 300 g tatlı bisküvi
- 250 ml su
- 150 g margarin
- 4 yemek kaşığı şeker
- 150 g doğranmış ceviz
- rom özütü (veya tercihinize göre vanilya)

Biraz tarih

İrmik pudingi, yıllar boyunca sadeliği ve çok yönlülüğü nedeniyle takdir edilen klasik bir tariftir. Bu tarif zamanla uyarlanmış ve oruç tutanlar veya daha sağlıklı bir tatlı isteyenler arasında popüler bir seçim haline gelmiştir. İrmik ve böğürtlen reçeli karışımı, ince ve tatlı dokunun yanı sıra damakları şımartacak ekşi bir not ile mükemmel bir kontrast sunar.

Adım adım hazırlama

1. İrmik kremasının hazırlanması:
- Uygun bir tencerede sıvı kremayı, şekeri ve bir tutam tuzu ekleyin. Tencereyi orta ateşte ısıtın.
- Karışım kaynamaya başladığında, irmiği yavaşça ekleyin ve topaklanmayı önlemek için sürekli çırpıcı veya spatula ile karıştırın.
- Karışım kalınlaşana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Hazır olduğunda, margarini ve limon özütünü ekleyin ve margarinin tamamen erimesini sağlayana kadar karıştırın.
- İrmik kremini kek kalıbına dökün (tercihen silikon, çıkarmayı kolaylaştırmak için) ve soğumaya bırakın.

2. Bisküvi tabanının hazırlanması:
- Başka bir tencerede suyu, şekeri, margarini ve rom özütünü ekleyin. Tencereyi ateşe koyun ve kaynamaya getirin.
- Ayrı bir kasede bisküvileri ezin ve doğranmış cevizle karıştırın.
- Şerbet kaynadıktan sonra, bisküvi ve ceviz karışımının üzerine dökün ve iyice karıştırın.

3. Kekin montajı:
- İrmik kreminin üzerine böğürtlen reçelini ekleyin, eşit şekilde yayarak.
- Bisküvi tabanını kremin üzerine ekleyin, bir spatula ile düzleştirerek düz bir yüzey elde edin.
- Kalıbı streç film ile kaplayın ve sertleşmesi için buzdolabında bir saat bekletin.

4. Hazırlığın tamamlanması:
- Bir saat sonra, keki buzdolabından çıkarın, dikkatlice açın ve bir tabağa ters çevirin.
- İsteğe bağlı olarak, taze böğürtlen veya doğranmış ceviz ile süsleyin.

Faydalı ipuçları

- İrmik: Daha ince bir doku elde etmek için kaliteli, tercihen sert buğday irmiği seçin.
- Margarin: Daha zengin bir tat istiyorsanız, yüksek yağ içeriğine sahip bir margarin kullanın.
- Ceviz: Doku ve tatları çeşitlendirmek için fındık veya badem gibi diğer ceviz türlerini de kullanabilirsiniz.
- Varyasyonlar: İrmik krema içerisine hindistancevizi veya eritilmiş çikolata ekleyerek ilginç bir tat elde edebilirsiniz.
- Servis: Bu kek, bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Soğuk limonata ile denemek, ferahlatıcı bir dokunuş ekler!

Sıkça Sorulan Sorular

1. Dondurulabilir mi?
- Evet, bu tatlı dondurulabilir. Aşırı donmayı önlemek için iyi bir şekilde kaplandığından emin olun.

2. Sıvı kremayı değiştirebilir miyim?
- Bitkisel süt veya vegan krema alternatifi kullanabilirsiniz, ancak doku farklı olacaktır.

3. Bu tatlıyı daha az tatlı hale nasıl getirebilirim?
- Krema ve bisküvi tabanındaki şeker miktarını azaltın veya düşük şekerli bisküvi kullanın.

4. Hangi diğer reçel türlerini kullanabilirim?
- Bu tarif, ahududu, şeftali veya çilek gibi çeşitli reçel türleri ile uyarlanabilir, farklı tatlar sunar.

Kalori ve besin faydaları

Tahmini olarak, bu kekin bir porsiyonu yaklaşık 250 kalori içermektedir. İrmik, enerji sağlayan iyi bir karbonhidrat kaynağıdır ve böğürtlenler, bağışıklık sisteminin sağlığına katkıda bulunan antioksidanlar ve vitaminler açısından zengindir. Cevizler, sağlıklı yağlar ve protein ekleyerek bu tatlıyı sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici hale getirir.

Sonuç olarak, bisküvi ve ceviz tabanında böğürtlen reçeli ile irmik pudingi sadece basit bir tatlı değil, her özel anı neşelendirecek bir mutfak deneyimidir. Deneyin, kişiselleştirin ve her dilimin tadını çıkarın! Afiyet olsun!