草莓蛋糕

酸奶草莓果酱松饼

准备时间：15分钟
烘焙时间：25分钟
总时间：40分钟
份量：8

发现一种简单却美味的蛋糕魔法，它将新鲜草莓的香气与酸奶的奶油质地结合在一起。这款酸奶草莓果酱蛋糕是快速甜点的完美选择，适合任何场合。无论是为派对、朋友的早午餐，还是单纯为自己犒劳，你都会喜欢这款美味的每一口。

关于蛋糕的甜蜜故事

酸奶蛋糕有着悠久的历史，常常被用作利用家中剩余食材的一种方式。酸奶增加了湿润度和微妙的香气，而草莓果酱则为甜点增添了新鲜水果的风味。这种组合不仅美味，而且健康，蛋糕迅速成为家庭的最爱。

成分

- 3个大鸡蛋
- 100克糖
- 50克黄油（融化并冷却）
- 125克天然酸奶
- 125克草莓果酱
- 1茶匙小苏打
- 150克面粉
- 大约250克草莓（整颗或切片，随个人喜好）

一个重要的细节：使用新鲜的时令草莓，以获得浓郁的味道和美妙的质地。如果没有草莓，可以尝试其他水果，如蓝莓或覆盆子，以获得不同的风味。

逐步说明

1. 准备材料：开始时将所有材料放在室温下。确保黄油完全融化并冷却，以免在搅拌过程中煮熟鸡蛋。

2. 打蛋和糖：在一个大碗中，加入3个鸡蛋和100克糖。使用电动搅拌器将混合物打5-7分钟，直到颜色变浅并且体积翻倍。这是获得松软蛋糕的关键步骤。

3. 加入黄油和酸奶：加入融化并冷却的黄油，持续搅拌。然后，加入天然酸奶和草莓果酱。轻轻搅拌直到混合均匀。

4. 面粉和小苏打：在另一个碗中，将150克面粉与1茶匙小苏打混合。将面粉混合物筛入湿混合物中，用刮刀或木勺搅拌，直到看不到面粉条纹。注意不要过度搅拌，以免使蛋糕变得沉重。

5. 准备烤盘：将烤箱预热至180°C。用烘焙纸衬托直径为24厘米的烤盘。可以用一点黄油固定烘焙纸，以免其移位。

6. 烘焙：将混合物倒入准备好的烤盘中，抹平表面。根据个人喜好，将整颗或切片的草莓均匀分布在上面。在预热的烤箱中烘烤约25分钟，或直到插入中间的牙签干净无粘附物。

7. 冷却和服务：烘烤完成后，让蛋糕在烤盘中冷却10分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。当完全冷却后，可以将其切块并撒上糖粉，增添优雅的外观。

服务建议

这款蛋糕非常适合搭配一勺香草冰淇淋或一勺鲜奶油。此外，一杯茶或咖啡将完美地补充这道甜点。

营养益处

酸奶草莓果酱蛋糕因其含有酸奶而更健康，提供对消化系统有益的蛋白质和益生菌。草莓富含维生素C和抗氧化剂，有助于均衡饮食。

常见问题

1. 我可以替换酸奶吗？
可以，你可以使用希腊酸奶以获得更奶油的质地，或者如果想要无乳糖的选项，可以选择植物酸奶。

2. 我可以使用什么其他果酱？
覆盆子或蓝莓果酱是改变蛋糕风味的绝佳选择，桃子或苹果的组合也会带来有趣的风味。

3. 我该如何保存蛋糕？
蛋糕可以在室温下放在密封容器中保存2-3天，或在冰箱中保存长达一周。

可能的变体

为了给你的蛋糕增添异国情调，可以在面粉混合物中加入几滴香草精或少许肉桂。此外，还可以尝试加入切碎的坚果或巧克力片，以增加质地和风味。

结束语

通过这款酸奶草莓果酱蛋糕的食谱，你将为亲爱的人带来微笑。制作简单，充满风味，最重要的是，带来特别的满足感。试试吧，别忘了与亲友分享这道美味！