Ciasto truskawkowe

Ciasto biszkoptowe z jogurtem i dżemem truskawkowym

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Czas całkowity: 40 minut
Liczba porcji: 8

Odkryj magię prostego, ale pysznego ciasta, które łączy świeże smaki truskawek z kremową teksturą jogurtu. To ciasto z jogurtem i dżemem truskawkowym to idealny wybór na szybki deser, doskonały na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na przyjęcie, brunch z przyjaciółmi, czy po prostu dla siebie, pokochasz każdy kawałek tej delicji.

Słodka historia ciast

Ciasta z jogurtem mają długą historię, często były wykorzystywane jako sposób na wykorzystanie resztek składników z domu. Jogurt dodaje wilgoci i subtelnego smaku, a dżem truskawkowy wzbogaca deser o nutę świeżych owoców. Ta kombinacja jest nie tylko pyszna, ale także zdrowa, a ciasto szybko staje się ulubieńcem rodziny.

Składniki

- 3 duże jajka
- 100 g cukru
- 50 g masła (roztopionego i schłodzonego)
- 125 g jogurtu naturalnego
- 125 g dżemu truskawkowego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 150 g mąki
- Około 250 g truskawek (całych lub pokrojonych w plastry, według preferencji)

Ważny szczegół: Użyj świeżych, sezonowych truskawek, aby uzyskać intensywny smak i wspaniałą teksturę. Jeśli nie masz truskawek, możesz eksperymentować z innymi owocami, takimi jak borówki lub maliny, aby uzyskać różne smaki.

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotowanie składników: Zacznij od zebrania wszystkich składników w temperaturze pokojowej. Upewnij się, że masło jest całkowicie roztopione i schłodzone, aby nie ugotować jajek podczas mieszania.

2. Ubijanie jajek z cukrem: W dużej misce dodaj 3 jajka i 100 g cukru. Użyj miksera elektrycznego, aby ubijać mieszankę przez 5-7 minut, aż stanie się jasna i podwoi swoją objętość. To kluczowy krok, aby uzyskać puszyste ciasto.

3. Dodawanie masła i jogurtu: Dodaj roztopione i schłodzone masło, ciągle mieszając. Następnie dodaj jogurt naturalny i dżem truskawkowy. Mieszaj delikatnie, aż do połączenia.

4. Mąka i soda: W innej misce połącz 150 g mąki z 1 łyżeczką sody oczyszczonej. Przesiej mieszankę mąki do mokrej masy, mieszając szpatułką lub drewnianą łyżką, aż nie będzie widać pasm mąki. Uważaj, aby nie mieszać za długo, aby nie obciążyć ciasta.

5. Przygotowanie blachy: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę o średnicy 24 cm papierem do pieczenia. Możesz użyć odrobiny masła, aby przymocować papier, aby się nie przesuwał.

6. Pieczenie: Wlej masę do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię. Rozłóż całe lub pokrojone w plastry truskawki na wierzchu, według preferencji. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 25 minut lub do momentu, gdy patyczek włożony w środek wyjdzie czysty.

7. Chłodzenie i podawanie: Po upieczeniu, pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygło. Gdy będzie całkowicie zimne, możesz je pokroić i posypać cukrem pudrem dla eleganckiego wyglądu.

Sugestie podania

To ciasto idealnie komponuje się z gałką lodów waniliowych lub łyżką bitej śmietany. Filiżanka herbaty lub kawy doskonale uzupełni deser.

Korzyści odżywcze

Ciasto z jogurtem i dżemem truskawkowym to zdrowszy wybór dzięki zawartości jogurtu, który dostarcza białka i korzystnych probiotyków dla układu pokarmowego. Truskawki są bogate w witaminę C i przeciwutleniacze, co przyczynia się do zrównoważonej diety.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę zastąpić jogurt?
Tak, możesz użyć jogurtu greckiego dla bardziej kremowej konsystencji lub wybrać jogurt roślinny, jeśli chcesz wersję bez laktozy.

2. Jakiego innego dżemu mogę użyć?
Dżem z malin lub borówek to doskonały wybór, aby zmienić smak ciasta, a połączenia z brzoskwiniami lub jabłkami wprowadzą interesującą nutę.

3. Jak mogę przechować ciasto?
Ciasto dobrze przechowuje się w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni lub w lodówce przez do tygodnia.

Możliwe wariacje

Aby nadać swojemu ciastu egzotyczny akcent, możesz dodać kilka kropel esencji waniliowej lub odrobinę cynamonu do mieszanki mąki. Możesz również eksperymentować z posiekanymi orzechami lub kawałkami czekolady dla dodatkowej tekstury i smaku.

Zakończenie

Dzięki temu przepisowi na ciasto z jogurtem i dżemem truskawkowym wywołasz uśmiechy na twarzach bliskich. Jest łatwe do przygotowania, pełne smaków i, co najważniejsze, zapewnia wyjątkową satysfakcję. Spróbuj i nie zapomnij podzielić się tą delicją z bliskimi!